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綠豆糖尿病人能吃嗎
2024年12月26日 01:47
糖尿病患者可以吃綠豆。但食用時需注意方式和方法：
1. 可以喝綠豆湯，但煮湯時不能為了口感好而放糖。
2. 不宜將綠豆與大米、小米等細(xì)糧一起煮得非常爛，否則會使餐后血糖明顯升高，不利于病情及血糖的穩(wěn)定控制。
3. 單獨(dú)用綠豆煮水，即綠豆湯是可以的，但不可以將綠豆與大米等雜糧一起煮成飯食用。
4. 綠豆做的綠豆糕、綠豆沙等糕點(diǎn)含糖量較高，建議患者少吃或不吃。
所以，糖尿病患者可以在遵循上述注意事項的前提下食用綠豆。
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