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寧德壽寧美食

2025年02月26日 20:48

寧德壽寧的美食有壽寧米糕,其主料是大米,磨成漿放入特制容器里蒸制成膜狀,再卷成卷加上調制好的湯料,口感軟糯 Q 彈。有“白糕”和“菜糕”之分。壽寧武曲扁肉也是當地傳統美食,肉餡選用豬后腿精瘦肉,用木槌捶打至肉細如泥成糊狀,加調料拌勻成餡,扁肉韌性十足,味美香醇,鮮嫩爽口。此外,還有畬族烏米飯等美食。
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