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網紅糕點綠豆糕多色

2025年07月01日 18:46

以下為您提供幾種制作彩色綠豆糕的方法： 1. 準備材料：脫皮綠豆 200 克、黃油 50 克、牛奶 40 克、蜂蜜 40 克、白砂糖 40 克、草莓粉、抹茶粉、可可粉各 2 克。制作步驟：先將 200 克脫皮綠豆浸泡一晚，蒸熟后弄成泥。把 50 克黃油小火融化，倒入綠豆泥和 40 克牛奶攪拌均勻，接著加入 40 克白砂糖和 40 克蜂蜜繼續翻炒，炒到細膩狀態關火。將炒好的綠豆泥分成 4 份，其中 3 份分別加入 2 克可可粉、抹茶粉、草莓粉，另 1 份保持原味。然后將面團平均分成 4 份，每份約 30 克，用模具壓出喜歡的圖案。 2. 準備材料：脫皮綠豆 500 克、黃油 70 克、白砂糖 75 克、豆沙餡、棗泥餡、蜂蜜 2 大勺。制作步驟：將 500 克脫皮綠豆泡 6 小時以上，洗凈上鍋蒸約 30 分鐘。蒸好的豆子用料理機攪打成泥，移至不粘鍋加黃油小火翻炒，黃油融化后加糖、奶粉、蜂蜜，翻炒至不粘鏟子。準備模具和色粉，取部分豆泥放涼，分好餡料。將豆糕皮和餡料分別稱重包好，用彩色豆泥給模具上色后放入包好餡的圓球按壓出模。 3. 準備材料：綠豆 250 克、黃油 25 克、細砂糖 50 克、果蔬粉適量、涼白開 150 克。制作步驟：綠豆浸泡 12 小時以上，去皮。也可直接用去皮的綠豆泡 12 小時。然后蒸綠豆，將蒸好的綠豆與黃油、細砂糖等放入攪拌機攪拌，用果蔬粉調出彩色，最后用模具壓制成型。 點擊前往免費閱讀更多精彩小說
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