當前位置：瀟湘首頁 > 小說問答 > 指尖濕熱作者糖醋排骨

指尖濕熱作者糖醋排骨

2025年04月09日 02:32

不太明確您所提到的“指尖濕熱作者糖醋排骨”的具體含義。如果您是想了解關于濕熱體質者與糖醋排骨的相關內容，目前資料中未提及二者直接的關聯。如果您是想了解糖醋排骨的做法，以下為您總結幾種常見的做法： 1. 準備排骨 500 克，蔥白 1 根，香葉 2 片，姜 2 片，蒜 4 瓣，桂皮 1 塊，大料 1 朵，冰糖 35 克，黃酒 4 - 5 勺，食用油 1 勺，鹽 1 小勺，醬油 1 勺。先將排骨冷水下鍋煮開后撈起，敲碎冰糖放入鍋中熬出糖色，放入焯過水的排骨和醬油翻炒，再倒入大料、香葉、桂皮、姜片、蔥段、蒜塊和黃酒翻炒，倒入開水，蓋上鍋蓋小火燉 40 分鐘，湯汁剩三分之一時加鹽，中火收汁即可。 2. 準備排骨 500 克、生姜 3 片、料酒適量、鹽適量、白醋 50 毫升、糖 50 克、生抽適量、水淀粉適量。排骨洗凈拍打后切段，放入鍋中加清水、姜片、料酒、鹽，大火燒開轉小火煮 20 分鐘，撈出瀝干。另起鍋，用小火煮化糖和白醋，加入生抽翻炒均勻，加清水放入排骨小火煮 10 分鐘左右，至汁水變稠，根據個人口味加鹽和生抽，用水淀粉勾芡。 3. 把排骨剁成 5 厘米長的塊，洗凈血水，用姜、蔥、鹽巴、胡椒粉腌制 5 分鐘。姜、蔥冷水下鍋焯水，水開去浮沫，撈出瀝干。鍋里少油，放入排骨和八角、山柰煎至表面有焦褐感，加入熱水，放少量鹽。用炒好的糖色調色至橘黃色，可放幾塊干話梅豐富口感，蓋蓋燒 15 分鐘，再放冰糖。大火收汁，燒至濃稠烹入陳醋，翻炒 3 圈，撒芝麻出鍋。 4. 排骨用清水洗干凈血水控干，大蔥切段，姜切片，準備酸梅和冰糖。排骨加調料腌制十分鐘，鍋中加油煎炒排骨盛出。鍋洗凈加水和冰糖熬糖色，依次出現大泡泡、小泡泡，最后變成棗紅色，下入陳醋熬煮。下入排骨、蔥姜和酸梅炒均勻掛上糖色，加清水燉煮十分鐘，揀出蔥姜，加白砂糖和精鹽繼續燉煮十分鐘。最后收汁時加陳醋翻拌均勻，悶三分鐘即可。等待電視劇的同時，也可以閱讀本站的相關的精彩內容了！

相關回答

熱門問答

熱門搜索更多 >