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首頁食戟之美食家

第三十八章:國宴菜譜!

不管其他人的作派,英贏鷹打開系統商城,尋找宮廷料理菜譜。

他可不覺得,自己的高級廚藝,足以支持他完成國宴料理的制作!要知道,每一道國宴料理,都是特技巔峰的菜譜!

“宮廷料理,除開味道外,以色為尊!不管是開水白菜、松鼠桂魚,還是烤乳豬、四喜丸子、金玉滿堂結良緣....都是對色之一道做到了頂級。那么,自己要考慮的,就是做一道最漂亮的料理!”

想想自己曾經看過的美食動漫,若是不加任何光效的話....最為漂亮的,應該就是華夏古菜譜,藥膳料理,鳳凰水晶了!

只是,以自己現在的廚藝,能支持鳳凰水晶嗎?

點開鳳凰水晶的一次性菜譜,近10W的積分購買價格,差點沒讓他驚恐出聲!

“系統,你給我出來,鳳凰水晶不就是豆芽菜嗎?怎么價格這么貴?!”

“你家的豆芽菜能在短時間內治療厭食癥?還能排出體內毒素?!別逗了好不好!~鳳凰水晶,本身就是一道麟級料理,里面使用的炒制技巧、拼盤技巧,都是屬于麟級廚技!你要是學會了廚技,不用購買,我現在都可以免費交給你!”

“菜譜真正貴的,是對麟級料理的感悟,還有廚技的經驗值!你現在嘛....呵呵!”

系統毫不留情的取笑聲,讓英贏鷹連反懟回去的想法都消失了。

怪不得他在系統里看到的,和中華一番漫畫里相關的料理都這么貴,區區一個黃金蛋炒飯都能賣到近1W的積分值,何況是接近大結局才現身的鳳凰水晶!

“那我現在怎么辦?你可別告訴我,憑借自己的廚藝做菜。”

英贏鷹頭疼了,難不成購買特級菜譜?

“廢話,老師又沒讓你做出特級料理....你一級的廚藝夠用了!個人勸你不要亂用積分值和經驗值,那玩意最好等到虎級再使用。不然,你會發現廚技的價格,提升等級的經驗值,能讓你徹底絕望!這個任務,就是給你突破虎級廚師做準備的刷分任務。”

系統比誰都知道英贏鷹的尿性,真要像別的廚師那么提升,英贏鷹當初就不會選擇當一個美食家了。

“呼.....”英贏鷹頭疼了,他雖然常吃,也知道一些宮廷料理的制作方法.....可是涉及到具體分量,用神之舌、神之鼻慢慢實驗,今天上午的時間根本就不夠!

不對,他還記得一個國宴料理,以他的廚技,應該能夠制作!

突然,他想到了自己前世川菜中的頂級國宴料理,開水白菜!這道菜,應該是他現在廚藝能制作的,最簡單的宮廷料理了。

想到這,英贏鷹終于動身,主動朝食材庫走去。

老母雞、老母鴨、干貝、火腿、蹄花......七八個燉鍋,在英贏鷹的手下同時開鍋......刀光飛舞中,各類食材飛入鍋中熬湯。一邊熬,英贏鷹一邊加入蛋白,丟入鍋中吸附雜質......

時間,一分一秒的過去,四個小時很快就過去了,等到英贏鷹終于將七八鍋高湯熬好時,學員們,也各自端著料理走上講臺。

“唔,這道法式紅酒煎鵝肝不錯.....”

第一個學員端上去,多納托梧桐田滿意的點點頭,夸獎聲不絕于耳。

學員喜極而笑,自己真的過了?!

“不過,不合格!”

“納尼?!”學員大驚失色,自己不是合格了嗎?為什么....

“記得我說過的話嗎?食材,不能有丁點浪費!你看看你,拿了4、5塊鵝肝醬,卻只取了中心最精華的一段,魚子醬只抹了一層,紅酒更是連三分之一都沒用到....請你告訴我,剩下的食材,我是不是得丟進廚房里?!”

“只烹飪一道料理,食材怎么可能用的完?!”

學員不服,大聲反駁道。

“哦,所以你是準備做一道1萬日元的料理,使用3萬日元的食材是嗎?收支比都平衡不了,你是準備讓我的店破產是吧?”

多納托梧桐田原本燦爛的笑臉驟然變黑,會議上說的很清楚,這是把他們當成員工一般對待。這種人要是負責采購、主廚,店面還不得賠死?!

學員瞬間明白了多納托梧桐田的意思,臉色瞬間煞白.....再看其他學員,均看著自己眼前的食材目瞪口呆。

第一次,他們對這些昂貴、難得的食材,感覺到無比刺眼......

隨后,一個接一個的學員端著料理上臺,然后一個個的被多納托退學....教室里哭聲一片,只余下英贏鷹一人,還在繼續著自己的烹飪。

“老師,我完成了!”

突然,英贏鷹端著料理走上講臺。其余學員均惡毒地看向他,詛咒他與自己一樣被退學。

面對無數惡毒的眼光,英贏鷹絲毫不慫,穩穩地端著料理走到多納托梧桐田的面前。

“喲,英先生終于完成了?只是不知道,你有剩余的食材嗎?”

“沒有!所有熬住的高湯,都已經經過二次處理,可以用在任何用湯的地方,或者是作為湯品單獨出售。”

英贏鷹面不改色,義正言辭面對多納托。

多納托點點頭,這還是這節課所有學生唯一一個沒有浪費食材的學員。

“那我要好好品嘗品嘗英先生的料理了。”

輕輕揭開碗蓋...一股濃郁的香氣,瞬間蔓延在整間教室之中。

看向小碗,清澈無比的淡黃色湯液中,一顆猶如黃翡翠一般的菜心,在湯中沉沉浮浮.....每一片菜葉、每一根紋路,在清澈的湯中清晰可見.....整道料理,就像是在吃翡翠白菜一般。

“開水白菜,川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制,后來由川菜大師羅國榮發揚光大,成為國宴上的一道精品。沒想到,英先生竟然選擇了這么一道料理。”

多納托感嘆著,輕輕拿起勺子,舀起一勺緩緩放入口中....

混合著七八種高湯的醇厚無比的湯底,層次分明,卻又極為融合統一;白菜柔嫩,入口化渣,在醇厚的湯汁伴隨下,仿佛整個人都浸泡在溫泉中一般!

原本就燦爛的小臉,在料理入口的剎那,變得無比耀眼!

“嗯!~太好吃了!~這種出自華夏文火慢熬的湯底,將母雞、母鴨、干貝、火腿等頂尖材料的精華全部熬制出來!~而蛋白和肉茸的吸附雜質,不僅使湯汁清澈猶如白水,更將其油膩完全去除,只留下醇厚無比的湯汁在口腔里蔓延;而白菜更是取其最嫩的菜心,以針戳穿,再以高湯澆熟,沒有失去其原本的外觀,更沒有破壞其營養結構,其鮮嫩的口感也得以保存!”

多納托梧桐田大肆贊揚著英贏鷹的料理,他能品嘗的出,這道料理,絕對達到了特級巔峰!

“很抱歉,我沒有給你S級評價的權限!”

多納托抱歉地笑笑,隨后提起筆,大大的在英贏鷹名字后面寫了個A!

第一節課,英贏鷹,A級評價,通過!

我是瘋狂茄子 · 作家說

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