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首頁田園美廚娘

第022章薄餅配魚湯!

“嬸子,你這話可說錯了,我們全家三張嘴呢,總不能來蹭飯啥也不帶是不是?”

田思遠笑著說著,道:“小滿,我給你們把東西放那柜子上。”

夏小滿笑著點點頭。

這廚房里擦拭干凈之后,又添了這些個東西,看起來,就真的有了一點溫馨的質樸的感覺了。

夏小滿看了看調料,道:“行,今晚看樣子十分的豐盛,我來做個你們以前沒吃過的魚。”

“小滿,我來給你打下手吧。”

夏月牙急忙第一個說。

夏小滿笑著點點頭,道:“大姐,你給我打下手,娘,嬸子,你們跟我思遠哥還有福寶兒文興去里面坐著就行。”

馬秀笑著,道:“行嘞,我可是很期待小滿的手藝呢。”

廚房里瞬間只剩下了夏小滿和夏月牙兩人了。

夏小滿將魚兒放在了簡易的菜板上,拿著彎刀先把魚頭給剁了下來,然后四個魚頭都放在了一旁的盤子里。

“小滿,你這是干啥嘞?”

夏月牙瞧著夏小滿將魚頭給單獨弄了出來,有些好奇。

“大姐,剛才我瞧著思遠哥來的時候還捎了一捆蔥是不,你去剝一根去,再去剝幾瓣大蒜來,把那些干辣椒也洗洗干凈,哦對了,思遠哥還送了些白面來呢,你也給我弄點兒來。”

夏月牙昨晚上見識到了夏小滿的廚藝,今天聽著夏小滿的話,便一條一條的記在了心里,然后便轉身去準備了。

一時間,這小廚房里,也熱乎了起來。

夏小滿拿著彎刀將魚肉給片成了一片一片的,不得不說,她雖然換了個身子,可是靈魂的刀工還是在的。

很快,四條大魚就都已經片好了。

這會兒,夏月牙準備的材料也齊全了。

夏小滿用一點點白面撒下去,將魚肉先腌著一會兒,這才開始下鍋將佐料給炒香。

其實這古代的材料還是不齊全,要是有花椒和小米椒就更好了。

對了,最好還來一壇子酒。

夏小滿這邊炒完了,便倒了水進去,眼看著魚肉片還需要腌制一會兒,夏小滿這邊便手腳麻利的讓夏月牙燒火,起了另一個鍋,將魚頭放進去燉。

這魚頭燉出來的湯可是超級有營養的。

沒多時,這邊的鍋里已經差不多了,夏小滿將魚肉片放在了鍋里,時刻關注著魚肉片的熟不熟的程度。

只因為自己沒有油,做不了這地道的水煮魚片,所以,只能先這么湊合著了。

不過,也希望這道不地道的水煮魚片,能好吃一點。

以后等賺了錢,一定要買一些油回家,做一道地地道道的水煮魚片。

水煮魚片好了,夏小滿拿了個大碗裝了起來,一碗還裝不下呢,不過也沒關系,吃完了再來裝就是了。

這邊魚頭還得燉一會兒,夏小滿便弄了玉米面兒來,加了水,開始在鍋邊上烙餅了。

這餅,其實不能說是烙餅,算是一道別具風格的美食。

以前夏小滿在潮汕那邊走訪的時候見過,叫做鍋邊煮,不過全國各地管這種東西的叫法都不一樣,夏小滿也就無所謂了。

反正這種薄餅,是需要熱鍋,不需要刷油,直接在鍋邊,借助鍋里的熱氣,攤成一圈,然后迅速的取下來。

因為是薄餅,所以說熟的非常快,攤上去之后,需要迅速的取下來。

這樣,才能保證薄餅的酥脆和口感。

夏小滿深諳此道,她之前在農家的時候,跟一個當地的老婆婆學過這種做法,現在再拿起來,十分的熟練。

沒多時,一旁的盤子上就摞起了高高的一層薄餅來。

玉米天然的香氣,被這一張張薄餅給散發的很完美,這種香氣,混合著那鍋蓋邊沿不斷冒出來的魚湯的香味融合在一起,真是讓人忍不住口水泛濫。

夏小滿忙活起來,倒是不覺得餓了,只是身邊還在燒火的夏月牙,肚子就咕嚕嚕的叫了起來。

夏小滿聽見夏月牙的肚子的叫聲,忍不住笑了笑。

先拿了一張薄餅,揭開了鍋蓋蘸了點魚湯,塞給了她。

“大姐,你幫我試試味道。”

夏小滿說著,滿心期待的看著夏月牙。

夏月牙原本就快要忍不住了,現在夏小滿都給她遞到了面前來,就更受不了了。

三下五除二的,就把一張薄餅給吃光了。

“好吃嗎大姐?”夏小滿十分期待的看著夏月牙。

夏月牙急忙點點頭,“好吃,真的好吃。”

夏小滿這才滿意的點點頭。

她起身,從旁邊的地上拿了個破了一半的大碗起來,拿去洗了干凈。

這破了的碗自己是沒法用了,可是給門口那只狼狗吃飯,剛好。

夏小滿盛了一些魚湯,還加了一只魚頭,然后放上了兩張薄餅,細心的撕碎,拿著筷子按了按,讓魚湯能浸泡上薄餅。

這才端著碗出去。

門口,夏福寶和田文興倆猴孩子早就瞧見了那只大狼狗,倆孩子起初還有點害怕,后來也不怕了,就蹲在狼狗身邊看著它,倆人小聲的討論著。

夏小滿將碗端了出去,放在了大狼狗的身前,伸手摸摸那狼狗的頭,道:“乖,吃吧。”

夏福寶十分的驚訝。

“二姐,這狗你認識嘞?”

夏小滿點點頭,道:“也不算是認識,不知道哪里跑來的,雖然咱們也沒啥錢,不過既然跑在了咱們門前,咱們就沒有把它往外趕的道理是不?”

狼狗吃的歡,吧唧吧唧的,香的很。

夏小滿道:“走吧,咱們也該吃飯了,趕緊的去洗手去。”

倆猴孩子急忙去洗手,夏小滿卻見狼狗的毛油光發亮,而且被打理的非常整齊,肯定不是什么山野里的流浪狗。

看起來,像是大戶人家養的狗,走丟了。

夏小滿想到這,嘆口氣,伸手揉揉狗頭。

白天遇到一個奇怪的看起來蠻富貴的少年,這會兒又遇上一只看起來富貴的狗。

自己這一天,還真是巧啊。

也不知道那人在哪兒,這玉佩明顯是他丟的,看起來不像是一般的東西。

夏小滿想到這,伸手從胸前的口袋里摸了出來,仔細的看著玉佩上的花紋,忽然,夏小滿像是發現了什么一樣,她將玉佩翻了過來,果然,看到了背面的字。

北方佳人 · 作家說

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