大早上就吃辣的人還是比較少，手提串串可能要稍微晚些才好賣(mài)，只是先把湯料的味道熬出來(lái)，吸引人來(lái)。江大富夫婦和周氏母子負(fù)責(zé)賣(mài)串串。他們已經(jīng)分好工，等有食客的時(shí)候，李氏負(fù)責(zé)燙菜品，周氏主要負(fù)責(zé)洗碗筷，大春負(fù)責(zé)端菜收碗筷，江大富負(fù)責(zé)數(shù)簽子及收錢(qián)，大家有空閑的時(shí)候還