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首頁素手調(diào)湯

第009章腌肉

大人說話,幾個(gè)小孩子可沒時(shí)間搭理,除了阿武在聽到奶奶提起他的時(shí)候點(diǎn)頭表示贊同之外,孩子們都在極其認(rèn)真的攪著碗里的豬血腸野菜湯,好讓碗里的食物快點(diǎn)降溫。

他們已經(jīng)很餓很餓了,長久的食物匱乏,他們的碗里從來沒有裝過這么滿。

好不容易等血腸湯涼了一些,孩子們吸溜吸溜的將豬血撥到嘴巴里。

因?yàn)闆]有調(diào)味料,血腸的味道并不算很好,野菜更是天然的帶著苦味,但孩子們卻是血腸連同大片的野菜一起吃的津津有味,如果不看碗里的食物,他們給人的感覺就好像在吃山珍海味一樣。

瑾娘看著幾個(gè)孩子如此模樣,眼睛有些濕潤了。

倒是阿武奶奶許是習(xí)慣了,只管低頭吃自己的飯,什么表情都沒有,一副麻木了的樣子。

她確實(shí)麻木了,自從兒子去了之后,他們家大部分的時(shí)間就是靠樹葉野菜果腹,今天的野菜湯可是肉湯煮出來的,滋味自然不同一般。對于許久不見葷腥的孩子們來說,就是難得的美味。

瑾娘的心里越發(fā)不是滋味,只能低頭開始吃飯。

就著阿武家里已經(jīng)豁開了好幾個(gè)口子的碗,她吃了一大碗略微帶著苦澀味道的血腸野菜湯。

胃里是真的填滿了,她整個(gè)人才覺得好過了。

吃罷了飯,天還沒有徹底黑,老嫗抓緊時(shí)間帶著阿武與瑾娘一起料理剩余的豬肉。

這時(shí)候的天氣,可不敢放,要是放的時(shí)間長了,這些肉只怕就壞掉吃不成了。

“大娘,這些肉切成手指大小的肉條,先用鹽腌制起來,等半夜的時(shí)候,再翻兩次,就能徹底入味了。等明天早上,咱們將腌好的肉條烘干,這樣做出來的肉干能放很長時(shí)間,幾個(gè)孩子平日里也可以拿來當(dāng)成零嘴吃。”瑾娘揀選著大盆子里的肉塊,將合適做成肉干的那些拿出來說。

做肉干,楚云意選擇了純粹的瘦肉,肥肉油脂太多。

老嫗笑道:“零嘴啥的,咱們家的孩子不敢奢望,不過,能多放幾天就好。”

連飯都吃不飽的人家,哪里還有閑情吃零食,這幾個(gè)孩子,每天只要能吃一頓飽飯就別無所求了。

“大娘,以后會(huì)好的。孩子們不光能吃飽飯,還能吃上零嘴。”瑾娘的語氣很輕,但是卻說的無比堅(jiān)定。

大娘不說話了,以后會(huì)好的,這話她已經(jīng)安慰了自己很多年了,從她男人還在的時(shí)候到她男人沒了,再到兒子也沒了,她一直都這么安慰自己。

可是這都已經(jīng)幾十年了,家里的日子,卻一直都沒有好起來,反而越來越不行了,以前還能混飽肚子,可現(xiàn)在……

不想給老嫗太多時(shí)間難過,瑾娘又說道:“這些五花肉,做成臘肉再好不過,剩下的這些,做成風(fēng)干肉,這樣吃起來味道不同,也算是換換口味了。”

瑾娘按照肉的不同,將這些肉分成幾類分別放開。最后,還有一些零碎的肉,瑾娘打算炒制好放起來,也能存放好幾天的時(shí)間。

老嫗看著瑾娘做的認(rèn)真,也憨憨的笑著說道:“哎呀,你這姑娘倒是個(gè)能干的。”

這要是她家里的女兒該多好啊,只可惜她沒福氣,身邊沒有這么個(gè)女兒。

她統(tǒng)共就只得了一個(gè)兒子,還早早的沒了!

“就這么點(diǎn)兒食材,總要想辦法做出些新花樣才行。”瑾娘低頭認(rèn)真的做事,將鹽巴仔仔細(xì)細(xì)的抹在豬肉上,那神情十分專注,給人一種很嫻靜美好的感覺。

她面上安靜,心里卻有些遺憾,如果能有米酒姜片這些調(diào)味料會(huì)更好,但是在沒有的情況下,也只能如此了。

好在,家里的人對于食物的味道要求不是很好,只要能下咽吃飽就是美味。

等三個(gè)人將這些肉都抹上鹽放起來的時(shí)候,天已經(jīng)黑透了。幾個(gè)人也累極了,上炕睡覺不提。

吃飽了的幾個(gè)人,睡的十分香甜,瑾娘與老嫗半夜起來翻了腌制的肉,幾個(gè)孩子則是一覺就睡到了大天亮。

天氣依舊晴朗,萬里無云,連點(diǎn)兒風(fēng)絲兒都沒有,一大早就感覺不到?jīng)鏊挥X得空氣都是熱辣辣的。

阿武吃了一點(diǎn)東西就去山里找吃的,家里剩下的活兒,就交給了老嫗和瑾娘。

勤勞的少年不想因?yàn)榧依铿F(xiàn)在有肉得以果腹就懶惰下來。

一頭野豬的肉要養(yǎng)活一家子人肯定不夠,就算再怎么節(jié)約,也不過只能暫時(shí)吃幾天罷了。

昨天去山下?lián)Q鹽巴,他了解到很多人家受災(zāi)了,糧食越來越緊缺,說不定就有人會(huì)將目光也放在這大山上呢,他要抓緊找些吃的存著才行。

瑾娘本來還想著今天好點(diǎn)兒就能多幫著干活了,可是沒想到經(jīng)過了一夜,身上比前一天更疼了。

如果說昨日的疼痛像是被車碾過的話,今天她身上的疼就像是躺在釘板上被車碾過一樣,全身上下沒有一點(diǎn)地方不覺得疼。

疼的她恨不能立刻將自己一巴掌拍暈過去,就不要說幫著老嫗做事。

“孩子,忍著點(diǎn)兒,你在水里那么長的時(shí)間,活下來就是老天爺給你恩典了。哎呀,都是我的錯(cuò),昨天就不該那樣干活,就該在炕上躺著。”老嫗坐在炕邊上陪著瑾娘說話,語氣中都是后悔。

她后悔啊,昨天怎么就沒堅(jiān)持讓瑾娘躺在炕上,明明知道她身體沒好,還讓她干活,現(xiàn)在嚴(yán)重了可怎么辦?

“大娘,我沒事!”瑾娘忍著痛說道。

老嫗對她是真心的關(guān)心,她不想老嫗為了她太難過,吃在別人家里,住在別人家里,做點(diǎn)事兒不也是應(yīng)該的?說起來還是因?yàn)檫@身體不爭氣啊!

“要是有藥酒給你搓搓,好起來快些,但是我們家里窮,連吃的都沒有,就別說藥酒了。”看著瑾娘齜牙咧嘴的樣子,老嫗越發(fā)的不忍心了。

“大娘能看出來,你是個(gè)有韌勁的孩子!疼成這樣還能一聲不吭!”

……

老嫗絮絮叨叨的話瑾娘都聽在了耳朵里,身上也漸漸多了一些暖意,她感覺就算是回到這世界,還是有人真心疼愛她的。

沐清淺 · 作家說

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