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火候十足，讓肉塊早已軟糯至極，一口下去，肉塊幾乎像是融化一般在唇齒間溢開……

那滋味，直讓靈魂都似乎受到了熨帖，讓每一個細(xì)胞都在滿足的歡呼。

最重要的是，鱷魚肉跟牛肉一樣，幾乎都是肌肉組織組成的瘦肉，而沒有半點(diǎn)如同豬肉等等的肥油，所以吃在嘴里，軟糯酥爛，卻一點(diǎn)都不會膩！

吃幾口酥爛的鱷魚肉，再喝上幾口帶著海帶的鮮味以及蔥花特有清香的濃湯，那滋味……

楊挺覺得，這簡直有點(diǎn)顛覆自己的美食理念，循序漸進(jìn)的滋味固然美好，但這先上床再戀愛的滋味，好像也很不錯的樣子……

小豬猴揉著鼓鼓的肚子躺在自己的小吊床上，那一臉的享受，就跟剛剛寵幸了好幾只小母猴一般的滿足，還哼唧有聲，端是淫蕩無比！

“別用你那猥瑣的表情對著老子！”

楊挺白了小豬猴一眼，一肚子的牢騷……

享受完美食，就該啥也不干的躺著——就跟跟姑娘辦完事抱著躺在床上什么都不做一樣，享受那快慰之后的余韻……

可現(xiàn)在，他卻還要洗鍋刷碗，還得處理剛剛剝下來的皮子以及剩下的肉塊！

那滋味，就跟剛剛一完事，就被姑娘催著趕緊給錢穿褲子滾蛋一樣……

糟心的很。

楊挺首先處理的是鱷魚肉。

小心的劃開鱷魚尾部的肌肉組織，經(jīng)過一番尋找，一根橫亙于整個鱷魚身，呈乳白色膠質(zhì)壯的鱷魚筋就出現(xiàn)在在了楊挺的眼前。

用拆下拉的槍尖挑起鱷魚筋，用斧頭小心的逐次劃開包裹鱷魚筋的肌肉組織和筋膜，并小心的不讓之傷到鱷魚筋……

斧頭很鋒利，并利于劈砍，但用來做這種事的時候，還是稍顯不趁手！

在感慨著自己在接下來打鐵的時候，除了要打一把柴刀，估計還得多打一把剔骨尖刀的同時，半個多小時之后，一根筆管粗細(xì)，柔軟但又彈性十足，長達(dá)兩米多的鱷魚筋便徹底的被剔了出來……

將鱷魚筋掛在一旁，楊挺這才開始處理鱷魚肉。

鱷魚尾上沒多肉，大多是骨頭，之所以帶鱷魚尾回來，完全就是想要鱷魚皮以及這鱷魚筋，現(xiàn)在鱷魚皮都扒了筋也抽了，這近兩米長的鱷魚尾自然就是要被丟掉的！

將尾巴部分丟掉之后，剩余下的連骨帶肉的部分，一下就暴減至六七十斤了……

經(jīng)過簡單的清洗，楊挺便開始往這些鱷魚肉之上抹鹽，確保每一個部分都布滿了合適分量的鹽巴之后，他這才將這些鱷魚肉全部放進(jìn)了大套缸之中蓋好。

這一步，除了入味之外，最重要的作用，其實是利用鹽分，盡可能的減緩鮮肉腐敗的速度……

現(xiàn)在雖然是雨季，天氣沒有之前那么酷熱，但溫度依舊在二十多度！

要是不經(jīng)過處理，一個晚上起來，估計這些肉就全都得開始發(fā)臭了，最多二十四小時，就絕對沒法吃了！

經(jīng)過鹽分處理，楊挺相信，一天的時間，這些肉應(yīng)該還不至于腐敗，就給他爭取了進(jìn)一步處理這些肉，讓之可以更長時間儲存的時間。

做完這些，時間已經(jīng)到凌晨了，小豬猴的呼嚕聲好屋外的雨水的聲音，正交相輝映。

“你特么睡的倒是香！”

將睡姿不佳都快要給吊床絞死了的小豬猴擺正，楊挺這才挑起挑水用的兩只大陶桶出門摸黑在長白灘上挖了滿滿兩陶桶白色的細(xì)沙，并在山谷里利用從山上流下的洪水進(jìn)行簡單的清洗，洗去其中的不干凈的海鹽，控干水分……

回到屋內(nèi)，楊挺將兩陶桶的濕沙分別放在鍋灶和火堆上開始加熱，既是蒸發(fā)沙中的水分，更是給沙子加溫。

這些，當(dāng)然都是為了進(jìn)一步加工剛剛腌制過的鱷魚肉進(jìn)行的準(zhǔn)備……

六七十斤的鱷魚肉，要是不想點(diǎn)特殊的辦法進(jìn)行處理，以自己現(xiàn)在的條件根本就沒有辦法讓這些肉保持到兩天以上……

滿滿的兩陶桶細(xì)沙，足足一兩百斤，想要完全蒸發(fā)干其中的水分并充分加熱，那可不是一時半會兒能完成的事情。

楊挺當(dāng)然知道這些。

可為了能讓這些鱷魚肉能多吃幾天，不至于讓自己隔一天就去找鱷魚灘上的鱷魚拼命，楊挺不得不堅持忍耐——最多也就一個通宵而已，對他來說，沒什么大不了了！

而且，就算不處理這些沙子，不想辦法保存那些鱷魚肉，楊挺現(xiàn)在也絕對不能睡！

因為剛剛剝下來的那些鱷魚皮，也照樣需要他立即進(jìn)行處理！

鱷魚皮，是上好的皮子，無論是用來做皮包還是做皮衣，那都是最佳選擇。

但無論品質(zhì)多么好的皮子，要是不經(jīng)過處理，那它就無法用來做任何東西！

因為，未經(jīng)處理的皮革其實和肉差不多，它會腐爛，發(fā)臭，最后還會干硬成巖石一樣……

想要將皮子變成柔軟的皮革，用來做包包，皮衣，就必須要經(jīng)過處理，硝制，將之中容易腐敗的脂肪，油脂等等去除，剩下的根本不會腐敗的部分，才是可以使用的皮革。

一邊照顧著火堆，楊挺一邊將鱷魚皮在桌上攤開，用之前用來磨斧頭的粗糙磨刀石，一寸一寸的碾磨鱷魚皮內(nèi)壁的部分，將其上在剝皮之時沒剝干凈的碎肉，筋膜部分，一點(diǎn)點(diǎn)的打磨掉，然后清洗干凈……

這可不是個能著急的活兒！

因為不但要將筋膜碎肉充分的打磨干凈，還不能對皮質(zhì)層造成損傷，否則就會影響成皮的質(zhì)量！

所以，楊挺只能耐著性子，用水磨功夫一點(diǎn)點(diǎn)的慢慢磨……

兩三個平方的鱷魚皮，楊挺足足用了一整夜的時間，直到天色大亮，直到鱷魚皮已經(jīng)還是微微的散發(fā)出些許的臭味之時，他才算將這一步工序徹底完成。

查看了一下兩個陶桶內(nèi)的細(xì)沙，其中的水分雖然已經(jīng)被全都都蒸發(fā)干了，但沙粒的溫度卻還沒升上去。

在火堆，鍋灶中添加柴火，確保火不會熄滅之后，楊挺便繼續(xù)開始處理這些鱷魚皮！