張湯卻似有深意地一笑說(shuō)道：“郎官看來(lái)不是長(zhǎng)安食客行家，不知這長(zhǎng)安城有關(guān)吃的門(mén)道。這魚(yú)膾乃是生魚(yú)切片而食，不加炭火雕琢，最是鮮美可口，也正因?yàn)槠渥龉殻钍軆纱笠蛩赜绊懀潜闶桥腼冎说牡豆づc魚(yú)本身的肉質(zhì)。若說(shuō)刀工精湛，長(zhǎng)安城膾魚(yú)切片的庖廚里，首推宋氏，便是我