原本叉燒汁的制作就是需要熬制不短的時間，用各種蔥白，洋蔥，大蒜等辛香料，配上蠔油，醬油，白糖，紅曲粉一起熬煮。

在加入了小米，蓮子，西紅柿，南瓜等蔬果后，反而使得本來要增加粘稠質(zhì)感的淀粉沒有必要加入了。

因為小米，蓮子，南瓜都能起到淀粉一樣的效果，