“話說(shuō)東邊來(lái)了一個(gè)大嬸，那大嬸黑得賽過……”
“正月里，新年到……”
張大、張二一人一段，一人一個(gè)方向，一邊說(shuō)一邊往鮮味齋的方向走，吸引得圍觀的人群也跟著他們兄弟倆兒一塊移動(dòng)，說(shuō)了四五個(gè)段子，也到了鮮味齋的門口，不須進(jìn)去，只門口飄出的香味兒就勾得人忍不住的分泌口水。
張大、張二對(duì)望一眼，張大故作驚訝：“嘿呀，父老們，過來(lái)看，這個(gè)香味兒不一般，我吸溜著口水聞一聞，原來(lái)到了鮮味齋。”
張二接上：“鮮味齋，賣的啥？勞煩店家答一答。”
賀禮坐在店里，面前擺著一碗面，正等著張氏兄弟的到來(lái)，聞言，抬頭朗聲道：“還能賣啥？河鮮面唄！”
張大、張二對(duì)望一眼，齊齊做恍然大悟狀，張大贊道：“打竹板，響連天，原來(lái)賣的河鮮面，聞個(gè)味兒，嗅個(gè)香，這個(gè)面看來(lái)不一般。”
張二：“阿哥，哪里不一般？”
張大：“阿弟你看，鮮味齋的河鮮面，湯白味香份量足，還有魚蝦在上頭，看來(lái)是家良心店。良心店，不一般，過往客商嘗一嘗，嘗過才算來(lái)滎陽(yáng)。滎陽(yáng)城，山水好，這里的魚蝦味道好，鮮味齋……”
兄弟倆兒一唱一和，一問一答，把鮮味齋的河鮮面給吹了個(gè)遍，詞是賀禮編的，不算好，但勝在有儀式感，表現(xiàn)方式新鮮，通俗易懂，雅俗共賞。不一會(huì)兒，鮮味齋前圍滿了人，沒有人人進(jìn)店，十個(gè)里也只走進(jìn)去兩三個(gè)人，但被吸引過來(lái)圍觀的人多，就這個(gè)比例，居然也進(jìn)店了七八個(gè)人。
剛進(jìn)店，年輕、衣飾整潔的店小二就迎上來(lái)：“歡迎光臨，這是敝店的菜單，食案上有詳細(xì)的菜式介紹，菜單上的面，除了鱔魚面因?yàn)檫€不到季節(jié)，目前暫時(shí)無(wú)有外，其余幾種皆有。若客官不耐細(xì)看，也可由小的口頭介紹，客官的意思是？”
“不用，在下自己看就是。”
“喏，客官有需要可叫小的一聲。”
能第一批進(jìn)店的，都是不缺錢的，不缺錢，識(shí)字幾乎不成問題，自己低頭看貼在食案上的菜單，菜單上都有店里售賣的菜式介紹，寫得不算詳細(xì)，但每種菜式都突出各自的特點(diǎn)，以及寫明了詳細(xì)的用料。
小二哥一桌一桌的問，忙著招呼進(jìn)店的客人，點(diǎn)好一個(gè)往后頭的廚房喊一個(gè)，面陸陸續(xù)續(xù)的上來(lái)，有點(diǎn)鮮蝦面的，有點(diǎn)魚丸面的，也有點(diǎn)魚頭濃湯面，最便宜的雜魚面沒人點(diǎn)，顯然這第一批進(jìn)來(lái)的還真是土豪。
“鮮！鮮味齋的鮮字，可謂點(diǎn)睛之筆，名符其實(shí)！”
最先動(dòng)筷的客人嘗了一口，滿意的點(diǎn)頭，邊上另外一桌尚未動(dòng)筷的一個(gè)略年長(zhǎng)的客人聞言，笑道：“何二這等老饕都說(shuō)好的，那定然是不錯(cuò)的，嘗嘗。”
果然是本地的人，似乎還都認(rèn)識(shí)，拿起筷子，嘗了一口，果然不錯(cuò)，贊了一聲，悶頭開吃。
隋唐之時(shí)的烹飪方式又比較單一落后，大多采用蒸燉煮的方式，比如祭祀用的太牢，豬頭、羊頭、牛頭就是蒸的。
煮燉方面，特別是對(duì)河鮮的處理上，去腥手段單一，再有調(diào)料使用的單一，造成了口味的單一，鮮味齋有賀禮這個(gè)開掛的，只口味一道，便甩了古代人民不知道多少條街，河鮮面的鮮美，輕松勝出現(xiàn)下所有的面湯。
有這幾位開頭，漸漸地，進(jìn)店品嘗的人較之方才多了些。時(shí)下的局勢(shì)，滎陽(yáng)城里因?yàn)橛锌ねl(xiāng)紳出手平抑某些生活必需品的物價(jià)，興洛倉(cāng)開倉(cāng)放糧后，糧價(jià)又有所回落，加之冬麥?zhǔn)崭罴荆邖徲植皇斩悾习傩帐诸^這會(huì)兒還算松快，不像韋城縣，十家里面能有兩家掏出銅板來(lái)都是有錢人了。
這還是第一波客人，等下街上人會(huì)更多，賀禮讓張氏兄弟隔半個(gè)時(shí)辰出去一趟，表演快板吸引人流，頻率不需要多，來(lái)上三四次就行。
畢竟，滎陽(yáng)城的人流量再比韋城縣大，也大的有限，三次基本可以轟動(dòng)全城了，能被吸引來(lái)消費(fèi)的，定然早就來(lái)了，不來(lái)的，應(yīng)該是囊中羞澀，純粹圍觀看熱鬧。
今天第一天開張，干娘第一次開始做，不夠熟練，賀禮帶著賀魚并胡狗都在幫忙，胡狗幫忙殺魚，賀禮穿著一身短打幫忙傳菜，賀魚做童工幫著燒火，客人算不上多，但還是忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，純粹就是大家都是生手的緣故。
“賀郎，你也在？”
竟把胖掌柜都吸引來(lái)了。賀禮端著個(gè)長(zhǎng)托盤，一邊按桌號(hào)端面，一邊笑著應(yīng)道：“掌柜叔也來(lái)了？歡迎歡迎，這是貴客臨門，蓬蓽生輝，晚生怕干娘與義兄忙不過來(lái)，過來(lái)幫忙。掌柜叔想吃什么？晚生請(qǐng)了！”
胖掌柜心情十分復(fù)雜，先前賀禮說(shuō)他干娘要開家面館的時(shí)候，胖掌柜還本著厚道給了他一句良言，告訴他行情不好，怕吃不開。當(dāng)時(shí)賀禮說(shuō)，他有辦法能讓新開的面館名動(dòng)全城，不想竟是這么個(gè)辦法，果真是好手段！
經(jīng)此一著，別說(shuō)單只滎陽(yáng)城，便是周邊的村縣，這一集日上發(fā)生的這些事，說(shuō)上十天半月都不帶停歇的，怕是人人都會(huì)以趕集日能吃上一碗鮮味齋的面為榮。鮮味齋，穩(wěn)了！
可惜，現(xiàn)下不是最好的時(shí)局，這樣的手段，若是用在好時(shí)候，只這么一個(gè)小面館，那是要發(fā)大財(cái)?shù)模F(xiàn)下嘛，養(yǎng)家糊口應(yīng)該不成問題。
胖掌柜看賀禮的眼神又敬又畏，直感嘆高人行事，凡人莫比，心下感嘆，面上笑道：“老夫今日乃是慕名而來(lái)，賀郎這里新店開張，哪里有第一天就白送的？這兆頭不好，以后營(yíng)生還做不做了？”
“還有這種說(shuō)法？”
賀禮愣了一下，笑著爽快道：“既然掌柜叔都這么說(shuō)了，那討個(gè)好頭彩，第一天就不送了，不過，掌柜叔，鮮味齋里的面，口味還算多，掌柜叔今日且嘗一嘗，若合你胃口，明天再過來(lái)繼續(xù)品嘗另外一種，皆是，晚生再請(qǐng)，務(wù)必請(qǐng)掌柜叔把我們店里的面都嘗一嘗，給提些口味上的建議也好，行嗎？掌柜叔？”
“你這后生還是那般會(huì)說(shuō)話，成，若吃的爽口了，老夫明日還來(lái)，今日嘛，且先給老夫上一碗魚頭濃湯面。”
“好咧，掌柜叔稍待。”
說(shuō)笑兩句，正好后廚里胡狗扯著脖子喊：“阿禮，面好了。”
“來(lái)了！”
賀禮應(yīng)了一聲，端著空托盤進(jìn)去，不一會(huì)兒，又端出幾份面來(lái)，胖掌柜的還沒好，先上旁地桌子，正好輪到左邊四號(hào)桌，賀禮端著過去，托盤往食案上搭上一個(gè)邊角，微笑：“客官，這是你要的兩份魚丸面和一份鮮蝦面，客官請(qǐng)慢用。”
說(shuō)著，滿臉微笑的正想與客人照個(gè)面，給人感受一下鮮味齋賓至如歸的服務(wù)態(tài)度，結(jié)果，一對(duì)上客人的臉，賀禮嚇得差點(diǎn)一屁股坐地上。
客人卻比他沉穩(wěn)，微微一笑，道：“賀郎君有禮，多日不見，賀郎君的手段更加莫測(cè)了，吾等在家中都聽說(shuō)了，慕名前來(lái)品嘗一二。”