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首頁魔法中餐廳

第四十二章洋蔥炒臘肉

鄭科自然是不會在意店老板的異樣目光的,對于吃來說,這里就是個蠻荒世界,毫無講究。自然是體會不到將食物做出無比美味的感覺,大多還是以吃飽為主。

“咦?好東西啊!”

處理好肥膘豬肉和臘肉后,鄭科看到在廚房一角擺放著的食材,發現了一個很熟悉的材料。

“就拿它代替一下吧!”

鄭科發現的東西就是洋蔥,一種非常好吃的蔬菜。沒想到在這個世界的小餐館也能見到,這里的洋蔥長相和那個世界幾乎一樣,鄭科聞了一下,味道也差不多。

“我用一顆。”鄭科舉著手里的洋蔥對店老板說道。

“您隨意用。”店老板微笑道。

很熟練的將洋蔥最外層的皮剝掉后,鄭科用尖刀將洋蔥切開,放好了備用。

店老板看到鄭科熟練的動作后,倒是將剛才的輕視收斂了,鄭科的動作看起來行云流水,隱隱的還有一種觀賞感。

拿了一個平底鍋后,鄭科清洗了一下后,放在了一個燃著火焰的灶口上。平底鍋中殘留的水分很快就消失了,整個鍋子面也開始冒出了一絲青煙。

鄭科看到青煙冒出后,將放在一旁的碎肥膘豬肉倒進了平底鍋。然后拿起一把鏟子在上面輕輕的煸炒著。

灶火很旺,不大會兒一股香味兒就飄了出來,彌漫在廚房中。香味越積越濃,有通過廚房飄在外面的飯館大廳之中。

“嗯?什么味兒,好香啊!”

“好香啊!”

一時間,滿座的客人們都被從廚房中飄出的豬油香味兒給吸引了,一個個被香氣勾起了強烈的食欲,吞口水的聲音絡繹不絕。

鄭科神色自然的盯著平底鍋,看著這些肥膘在旺火的煸炒下漸漸化為油脂。

這里使用的油都是黃油,并不適合用來炒臘肉,所以鄭科在看到豬肉肥膘后,就決定用肥膘來炸豬油。

這豬油可是非常好的油脂,用來炒菜是非常好的選擇,不僅營養豐富,而且還能提升菜肴的口感。

見豬油炸的差不多了,鄭科從自己帶的包裹中拿出了幾個小瓶子,這是他隨身攜帶的佐料。

挑出一個裝著花椒粉的小瓶子,將瓶蓋一扭后,對著鍋中撒了撒。有了這個花椒粉熗鍋,也可以將臘肉的味道提升到一個新的高度了。

用鏟子在鍋子中攪了攪,緊接著將切好的臘肉倒入了鍋中,頓時出現了“滋滋”的聲音。伴隨著響聲,花椒粉的味道帶著豬油臘肉的味道都飄了出來。

“咕咚...”

站在一旁的店老板也不由自主的咽了一口口水,頓時臉上露出了尷尬。

不過此時的他已經不復剛才那樣,而是有些震驚的盯著鄭科的一舉一動,這種做菜的方式他還是頭一次見到,他覺得這可是一個難得的機會,如果一會兒做出的臘肉要是好吃的話,說不定他的小店里就有了一道吸引食客的菜肴了。

此時店老板已經不把鄭科當做一個口味獨特的食客了,而是看做一個有著獨特廚藝的大廚師了,心中有些慶幸自己沒有拒絕鄭科使用廚房。

鄭科并沒有受到這些因素影響,也就是一絲不茍的盯著鍋子,觀察著火候和食材變化。

感覺時間差不多了,鄭科將切好的洋蔥倒進了鍋中,開始快速的翻炒起來。洋蔥在油鍋中逐漸由硬變軟,色澤也因為沾染了豬油而變得柔和誘人。

鄭科又將裝著辣椒粉的小瓶子打開,撒進了一些,用來提升口感。

在鄭科熟練的翻炒下,一道洋蔥炒臘肉就要成型了。而此時,廚房的香味兒也達到了頂點。

不但如此,待在外面的食客們一個個伸長了脖子,仿佛想要多聞一聞這有人的香味兒。

“老板,你做的什么菜啊?也給我們來一份兒吧,太香了!”一名食客突然對著廚房大喊道。

“也給我來一份兒吧!”另一名食客見此也大聲說道。

就在外面食客們爭相要求店老板給他們來一份兒這個洋蔥炒臘肉的時候,鄭科已經開始從鍋子中將炒好的菜往一個大的盤子里盛了。

而店老板則是一臉尷尬的對著鄭科笑著,他還從來沒有在自己店里感受到食客們這么著急上菜的情形,只不過這一次不是他可以決定的了。

鄭科自顧自的端著做好的洋蔥炒臘肉從廚房出去了,而外面的食客們看到有人端著一盤奇特的菜出來,都瞪大了眼睛看了過去。

尤其是聞到從盤子里冒出的香味正是剛才聞到的后,就有人開始呼喊店老板了。

鄭科才不去解釋這些,回到自己座位后,便開始大口大口的吃了起來,那叫一個舒服。只可惜了其他桌子上的時刻,看到鄭科吃得這么香,而詢問了老板后竟然發現是這個吃的正香的人自己做的。

有不樂意的頓時開始數落店老板,連個像樣的菜都沒有。隨著食客的不滿越來越大,店老板竟然有些后悔讓鄭科自己去做這么一道好吃的菜了。

原本比較清淡的小店里,此刻彌漫著這一道菜的香味,有受不了的食客看著自己吃不到,索性就結賬離開了。

好多桌的人也不吃了,都在看著鄭科在那里吧唧著嘴。

鄭科吃得很快,一盤菜不大會就見底了。打了個飽嗝,摸了摸肚皮,十分愜意。

然后他抬頭一看,頓時驚了一下。十幾雙眼睛盯著在他,瞬間讓他感到了一些壓力。

“你們在看什么?我臉上有東西嗎?”鄭科對著眾人問道。

見到鄭科開口,多數人都尷尬的扭了過去,吃起了自己的飯。

“老兄,不知道能否瞻仰一下你的廚藝啊?我愿意付十迦倫幣,請你給我做一道這個菜!”一個挺著肚子的男子站了起來,對鄭科詢問道。

原本鄭科還想著這人想要說什么呢,原來是想吃洋蔥炒臘肉啊,這也難怪,這個世界適合炒菜油很少見,可能只有在皇室或者大貴族中才能見到,不過也不一定是用來炒菜的。

民用的大多是黃油這種從動物的奶乳中提煉出來的,可是黃油也是很珍貴的,幾十斤的鮮奶只能提取一兩斤的黃油。而且黃油也并不能用來煎炒,頂多是在吃面包的時候配上一點點作為輔料。

“這個你要問人老板同意不同意,我不是這里的廚師。”

寒塟 · 作家說

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