于蘭做了一道香辣肉沫茄條，加油炒熱，放入蒜末爆香，再加入豆瓣醬，紅辣椒粒，瘦肉沫炒均勻，放入調料，最后淋上雞湯燒至入味。

這道菜的特點就是爽滑鮮香，雞湯和肉沫以及茄子的口感交融在了一起，很是讓人食指大動。

再做了川味白切雞和爽口蘿卜條，配上一碗濃稠