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首頁(yè)舌尖上的大俠

第十九章廚藝考核

“喲,停電呢!”

宋詞一步入后廚就看見(jiàn)漆黑一片,里面還有這一個(gè)電工在緊急維修,空氣中彌漫著塑料燒焦的味道。

這哪是停電,分明就是短路了。

“回來(lái)啦!”黃總廚從黑暗中走了出來(lái)。

“黃總廚?”

見(jiàn)來(lái)人是黃總廚,宋詞往四周望了望,愣是沒(méi)看見(jiàn)廚師長(zhǎng)的身影,倒是看見(jiàn)有不少?gòu)N師在歇息。

黃總廚知道宋詞在找廚師長(zhǎng),即便說(shuō)道:“不用找了,他不在這里!”

“那他人呢?”宋詞問(wèn)道。

他們兩的約定才剛剛完成呢,他現(xiàn)在著急著對(duì)方兌現(xiàn)諾言。

黃總廚嘴角抽抽說(shuō)道:“被電進(jìn)醫(yī)院了!”

“這傻子竟然在電腦前制造人工噴泉,噴了一顯示器不說(shuō),還把插座給噴了,短路后去關(guān)總閘又噴了一口,不知道誠(chéng)心的還是無(wú)意的,原本就只是小部分跳閘,導(dǎo)致現(xiàn)在大面積癱瘓!”

這回輪到宋詞嘴角抽抽了,他越聽(tīng)是越覺(jué)得這和自己有關(guān),肯定是對(duì)方在喝水的時(shí)候看見(jiàn)自己活得了五星好評(píng),忍不住噴了。

或許他原本就被水嗆到了,在去關(guān)總閘的時(shí)候咳嗽給咳了出來(lái),不恰巧又噴在了總閘上面。

“對(duì)了,配送可還順利?”黃總廚突然問(wèn)道。

很顯然,宋詞急著找廚師長(zhǎng)就是為了兌現(xiàn)他的諾言,大概是已經(jīng)完成了最后一個(gè)訂單,并且獲得了五星好評(píng),雖然已經(jīng)猜到,但黃總廚還是忍不住想詢問(wèn)一下。

“我已經(jīng)拿到三個(gè)五星好評(píng)了!”宋詞點(diǎn)頭說(shuō)道。

“那么,恭喜你獲得這次考核的資格了!”黃總廚笑了笑說(shuō)道。

對(duì)于宋詞,一個(gè)因?yàn)椴粍?wù)正業(yè)而遲到的人,他原本是不怎么喜歡的,但在不經(jīng)意間看到宋詞的網(wǎng)紅視屏后有所改觀,他不禁去想,一個(gè)極力爭(zhēng)取掌勺廚師職位的人,在沒(méi)能真正掌勺的時(shí)候去賣宵夜,這是有多么的熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)啊!

這個(gè)世界上兼職工作種類不少,做兼職的人也不再少數(shù),而宋詞偏偏卻選擇了去賣宵夜而不是其他更輕松,更好干的兼職。

這就是對(duì)這份行業(yè)的熱愛(ài)!

而讓他對(duì)宋詞生出喜愛(ài)的,那就是和吳文杰的那次比試了,一手龍鳳呈祥給他都鎮(zhèn)在了當(dāng)場(chǎng)。

“可廚師長(zhǎng)那邊!”宋詞聽(tīng)完黃總廚的話還是有些遲疑,畢竟和自己立下賭約的是廚師長(zhǎng)。

“那邊不用管,以前我不管你們班里的事,但不代表我就管不了,何況他現(xiàn)在也回答不了你,甚至還能不能繼續(xù)做下去都不一定!”黃總廚霸氣的說(shuō)道。

這就是上位者的獨(dú)斷,作為后廚的真正老大,他擁有著整個(gè)后廚的生殺大權(quán),除了這里的老板,他的話比誰(shuí)都管用。

“這么嚴(yán)重?”宋詞一怔,隨后趕緊道謝:“謝謝黃總廚!”

“這個(gè)資格是你應(yīng)得的!”黃總廚淡淡的說(shuō)道。

就在宋詞邁步準(zhǔn)備進(jìn)入切配間的時(shí)候,黃總廚開(kāi)口講他叫住:“對(duì)了,今天送餐的那個(gè)地方我多少有些耳聞,你爬了88樓,給你放半天假休息吧!”

“這個(gè)就不用了吧,看我這不是活奔亂跳的!”宋詞笑著說(shuō)完還不忘原地跳了兩下露出那不太健壯的二頭肌。

“我叫你休息你就休息!”換總廚很不耐煩的說(shuō)道:“你知不知道,明天的考核老板也會(huì)過(guò)來(lái)觀看?趕緊的,回去養(yǎng)足精神,明天拿出你的全部本事來(lái)!”

“那,那我回去咯!”宋詞不再推遲,轉(zhuǎn)身往后門走去,在走出門外的一瞬間不禁有些激動(dòng)。

“老板要來(lái)!”

“這可是千載難逢的好機(jī)會(huì)啊!”

宋詞想著在老板面前一定要好好表現(xiàn),如果被對(duì)方重視了,那以后可就不是掌勺廚師那么簡(jiǎn)單了,甚至直接成為主廚都有可能,畢竟老板就是天。

現(xiàn)在最終要的是,廚師長(zhǎng)住院了,作為這次的評(píng)為之一,宋詞原本還很怕他給自己使絆子好,現(xiàn)在倒是不用擔(dān)心了。

到了現(xiàn)在宋詞才明白黃總廚的良苦用心,這提前告知自己明天的情況,那可不是回去休息那么簡(jiǎn)單,他是要自己先做準(zhǔn)備,給自己時(shí)間去琢磨明天該做什么。

雖然可以確定和離職的掌勺所做的菜有關(guān),但這確實(shí)也需要選擇,有時(shí)候錯(cuò)誤的選擇會(huì)導(dǎo)致一敗涂地。

翌日。

一早宋詞就回到了餐廳的后廚,然而此刻后廚卻只有寥寥數(shù)人,這些都是早班的勤雜。

“怪事,人呢?”宋詞喃喃道。

今天可是掌勺廚師考核的日子啊,這反常的景象讓宋詞有些呆滯。

以往又不是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)掌勺廚師的考核,那個(gè)場(chǎng)面可是里三層外三層,三個(gè)班的人都會(huì)來(lái)圍觀。

“請(qǐng)問(wèn)!”宋詞看了眼正在搞衛(wèi)生的人,準(zhǔn)備前去詢問(wèn)。

然而還沒(méi)等宋詞提出問(wèn)題,對(duì)方就先開(kāi)口:“你不是中班的宋詞嗎,怎么在這里,考核都快開(kāi)始了,你還不趕緊去餐廳!”

“餐廳?”宋詞有些疑惑。

以往考核都是在后廚進(jìn)行的,這次怎么跑去餐廳了?

在宋詞想著的時(shí)候,那個(gè)人再次開(kāi)口:“你不知道?”

宋詞搖了搖頭,那人便開(kāi)始解釋:“估計(jì)你沒(méi)看見(jiàn)通知吧,這是因?yàn)槔习逡^(guò)來(lái)觀看,而且還邀請(qǐng)了客人,同時(shí)也想對(duì)外開(kāi)放考核現(xiàn)場(chǎng),好像說(shuō)是什么一種經(jīng)營(yíng)的手段!”

“難怪!”宋詞點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨后便朝餐廳的方向快步走去。

期間宋詞還不忘回頭道謝:“謝謝你了!”

見(jiàn)宋詞離去,那人不禁搖了搖頭:“唉,連通知也不看,就這樣的人也能參加考核,估計(jì)也是墊底那種!”

說(shuō)著他加快了手中的動(dòng)作,他要趕在考核開(kāi)始之前搞完衛(wèi)生,這可是難得的一場(chǎng)廚藝比試,他怎么能錯(cuò)過(guò)。

此刻餐廳中央已經(jīng)被清空,原本擺放的桌椅已經(jīng)換成了移動(dòng)式廚桌,每個(gè)廚桌上面都配備齊全,爐灶,砧板,水池,甚至還有一個(gè)小冰箱。

這里擺放著一共十個(gè)廚桌,廚桌前都各自站著一人,這些都是從各班脫穎而出的人。

就在廚桌的前面,一張鋪著紅布的長(zhǎng)桌擺放在那里,坐著的人有另外兩班的廚師長(zhǎng),黃總廚,還有一個(gè)靚麗的白衣女人,他的旁邊是一個(gè)中年男人,而中年男人旁邊則是一個(gè)白發(fā)蒼蒼的老人。

大學(xué)徒 · 作家說(shuō)

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