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首頁我在蠻荒當廚子

第四十七章:色香味形

蠻靈和蠻三寶在廚房里追逐起來。

方宣笑了笑,收回心神,注意力全部集中在這一方小灶臺之上。

接下來是真正的制作過程。

在以前,他曾不止一次嘗試過制作八大碗,但這是第一次制作屬于自己的。

在接下來的半個時辰里,方宣幾乎用出了畢生所學。

八大碗需要的烹飪方法很多,這更考驗廚師對食材的把握能力,以及過程中的細心與否。

雞肉整只鹵制。

鯉魚裹面下鍋。

豬肘先行油炸。

時令蔬菜清炒。

煎炒蒸煮燜炸燉……

每個步驟都有條不紊的進行著。

這在他手中仿佛輕而易舉,旁人卻看到眼花繚亂。

蠻三寶已經停止了嬉鬧,下巴完全合不住,他從來沒想過一個廚師能夠做到這種地步。

其余人表情也都帶著驚訝。

蠻鐵鍋更是下定決心,這些菜做完之后,必須要拜眼前這個男人為師。

半個時辰里,除了手中鐵鏟上下翻飛的方宣,其余人一聲不吭,生怕打擾到他。

方宣額頭上慢慢出現汗水。

一切說來容易,可八道菜的過程全部都由他一個人負責,未免有些分身乏術。

在做菜的過程中,方宣能夠感覺到自己的的精神力越來越集中,眼前除了做飯的工具和食材,其他東西都仿佛不存在。

這有些類似于佛門的頓悟。

讓他欲哭無淚的是,他不修佛、也不信佛,上輩子看到一本叫《大圣傳》的小說,也許是作者描繪的太好,總感覺自己是佛敵。

很快,幾道菜的初始步驟基本完成。

食物開始散發香味。

整個房間充斥著各種食物混合的味道。

蠻三寶下意識的咽了下口水。

在對方看似花里胡哨的動作下,食物本身的味道被完美的激發出來。

這并不是調味料的味道。

他清楚的看到,方宣在制作的時候,沒有用太復雜的調味料,最重要的是蠻荒也沒有復雜的。

里面只加入一些佐料和海鹽。

這種制作方法能清楚的吃到食物本身的風味,但稍有不慎就會使得味道寡淡。

利弊兼有。

但蠻三寶可以確信,真正的廚師肯定是由繁到簡的一個蛻變。

在眾人焦急的等待下,又過了半個時辰。

方宣在上菜之前讓所有人都回到了大殿內,他和蠻鐵鍋兩個人將一道道菜端上來。

每道菜都被盤子蓋住。

“好了。”方宣放下最后一盤,擦了擦汗。

“好吃的,我來啦!!!”

蠻靈裝作小老虎一般撲上去,將第一個盤子掀開,食物的香味瞬間在幾人鼻尖縈繞。

“哇!”蠻靈不禁驚呼一聲。

打開的盤子里放的是一條鯉魚,被面粉裹住,身體在炸制的時候被固定作騰飛狀,金黃的色澤之上還有一層深褐色的醬汁。

蠻靈嘗了一口,雙瞳一滯,嘴里哈著氣被燙的說不出話來,只得豎起大拇指,瘋狂點頭。

看到她這副模樣,其他人紛紛打開面前的盤子。

一道道菜被打開。

色澤或是金黃或是青翠,使得食欲大增。

肉味聞來不膩,蔬菜帶著一特有的股清香。

放到嘴中,食材的味道充斥味蕾,幾人先是一頓,然后開始狼吞虎咽,風卷殘云。

蠻王絲毫不顧及族長的面子,將面前的一盤菜扒到自己這邊,蠻三寶為了這菜差點上演‘父子相殘’。

方宣倒是吃的不緊不慢。

他嘗了一口雞肉,肉質不柴,香肉醇厚。

基本算是目前廚藝的巔峰。

不過他也知道自己有幾斤幾兩,新東方還沒有畢業的他,雖然在學校里的廚藝名列前茅,但和地球上星級廚師相比,差了不止一點。

一方面是桌上的幾人都很餓,另一方面,蠻荒本身的飯菜就有很多瑕疵。

八大碗不算精致的佳肴,卻是很多地方招待賓客的美味,講究色香味形,葷素搭配,每道菜各有風味。

不過幾分鐘,面前的飯菜被席卷而空。

“嗝~靈兒好飽啊,長老做的飯也太好吃了。”

蠻靈心滿意足的拍著鼓起的小肚包,嘴角帶著油漬,葛優般癱倒在椅子上一動不動。

蠻三寶吃掉最后一塊雞肉,回味無窮道:“大哥,以后我跟你混!”

蠻王抽了他腦瓜一下,“這是長老,老子和他的輩分相當,你叫長老大哥,那叫我什么?輩分都亂了,不孝子!”

蠻三寶低聲道:“爹,我都不小了,這都是人。”

“都是人怎么了?多大也是我兒子,老子打兒子天經地義,要不然我生你干什么?”

蠻三寶咧嘴一笑,也不頂嘴。

方宣看到他們一家人其樂融融的樣子,不知為何,心里萌生一股說不清、道不明的情愫。

從他記憶開始之時,一家人從沒有在一起吃過一頓安靜的飯。

父親常年奔波在外,回家基本都是和一群狐朋狗友喝酒,醉酒后的對生活不滿完全發泄到家庭上。

他每天和母親的對話,也基本停滯在今天吃什么早點休息,注意身體云云。

方宣并不討厭自己的人生。

這就是命,他信!

他本以為成年之后一切會重新開始,會以另外一種身份來到社會上,萬萬沒想到,上天總愛開玩笑。

他還沒有向媽媽說出一句我愛你,身為半個廚子,還沒有為她做過一頓飯,沒有正正經經的交過一次心。

“不行了,靈兒要去消消飽,太撐了。”

蠻靈摸著自己的肚子站起來,也打斷了方宣的思考。

“我來收拾一下。”方宣起身。

此時,站在門外的蠻鐵鍋看準時機沖進來,一把奪過他手中的盤子,“師傅,這些都交給我吧。”

“師傅?”方宣驚愕。

蠻鐵鍋抱著盤子砰的一聲跪下,“師傅,求你收了鐵鍋吧,鐵鍋雖然腦子不好使,但力氣很大,也很聽話。”

“不是,你先和我說說什么意思?”

方宣沒搞明白對方在想什么。

“師傅,教鐵鍋廚藝吧!”

蠻鐵鍋實誠的磕了三個響頭。

“你先起來。”方宣忙去扶。

蠻鐵鍋搖頭,也不說話,只是看著方宣,目光仿佛在說:不答應我就不起來。

黃土厚天 · 作家說

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