現在,于志博已經準備好炸掉油條了。
油條的材料很簡單,只是面粉,發酵粉,小蘇打,鹽,雞蛋,油,水。
在這里要說的是,烘焙粉和小蘇打是毛茸茸的油條的關鍵,這是關鍵。鹽能增加油條的筋,加點油,面條更光滑,炸得更脆。
在揉面的過程中,余志伯似乎有著