上午九時許,店里員工陸續(xù)上班。
孫大全騎著摩托到了農(nóng)莊,在他后面還跟了一輛速捷SUV,車剛駛?cè)胪\噲觯赜滥昃头浅崆榈挠松先ァ?/p>
車上下來兩人,一人是瘦瘦高高的光頭,長相普通,四十來歲。
另一人則是少年,年紀(jì)在十七八歲左右,五官端正,可惜臉上有不少青春痘,多半沒有女朋友。
經(jīng)孫大全介紹,這兩人都是他的師弟,光頭中年名叫朱榮富,少年叫楊慶。
朱榮富以前在陵江創(chuàng)業(yè)過好幾次,屢敗屢戰(zhàn),無奈現(xiàn)在只能出來繼續(xù)打工賺錢,楊慶則是初中沒畢業(yè)就輟學(xué),跟著表爺學(xué)廚。
他的表爺,正是孫大全的師父。
廚師是一門很講傳承的職業(yè),國內(nèi)大大小小的廚房,起碼有一多半都把持在各大派系、師門手中。
所謂技校生,不管在學(xué)校多牛逼,進(jìn)了廚房或許連打荷都混不上,至于顛勺。
開玩笑了,兄die。
會顛勺,不難——
難的是成為炒菜師傅。
有孫大全這尊大神在,外聘廚師需要經(jīng)歷的試菜環(huán)節(jié)直接忽略,今日就算正式入職。
寒暄過后,老秦帶著兩人進(jìn)了廚房,目光掃視,找到了正在清洗生豬耳的秦川。
這些豬耳殘留著不少豬毛,得用噴火器燒一次,然后才能清洗干凈。
帶毛豬耳沒人喜歡。
“小川,來來來,你帶楊慶去熟悉熟悉涼菜,以后由他接管涼菜房的事。”
秦永年指了指朱榮富,“這是朱榮富朱叔,以后是咱們店里的掌勺師父。”
“朱叔你好。”
秦川用毛巾將手上的水漬抹干,從兜里摸出煙來,主動遞了過去。
旁邊的秦永年眼皮跳了跳,最終什么都沒說。
廚房禁煙,發(fā)煙不會禁止,別點(diǎn)就行。
畢竟廚房有天然氣,抽煙是一件很危險的事,而且這里還是制作食物的地方。
農(nóng)莊廚房的衛(wèi)生,一直是重中之重,秦永年不會過問廚房任何事,這其中,唯獨(dú)不包括廚房的清潔衛(wèi)生。
每月還會請專業(yè)的清洗團(tuán)隊(duì)過來清洗煙道和灶臺。
“你好。”
朱榮富笑著接過煙,“你是小秦老板吧?”
秦川的樣貌與秦永年有七八分相似,在社會中摸爬滾打了二三十年的朱榮富一眼就認(rèn)了出來。
“師兄,我不抽煙,謝謝。”
楊慶露出靦腆笑容,頗有些拘謹(jǐn)。
自學(xué)廚以來,他就一直在表爺?shù)膹N房里做事,已經(jīng)五年多時間,這還是他第一次到別人的廚房上班。
之所以喊秦川師兄,純粹就是客套而已。
兩個陌生的廚師相遇,只要年紀(jì)差不多,基本都是這么稱呼對方。
顯得不那么生分。
“什么老板不老板的,我也給我爸打工呢!”
別人不抽煙,秦川也沒強(qiáng)求,順手將煙遞給了廚房其他幾人。
然后領(lǐng)著楊慶進(jìn)了兩涼菜間,老秦繼續(xù)制作水晶豬蹄。
轉(zhuǎn)身的瞬間,秦川興奮得差點(diǎn)跳起來。
真特么刺激!
在老秦面前發(fā)煙,這輩子還是第一次!
進(jìn)了涼菜間,秦川笑著問道:“師兄,我們店里的涼菜很簡單,就幾種鹵味,然后有一些素菜,基本都在冰箱里,你要看菜譜嗎?”
楊慶點(diǎn)頭,“先看菜譜吧,待會兒我再整理冰箱。”
秦川道:“得嘞,我去拿……。”
楊慶連忙跟上,“師兄,我聽孫師兄說你們店里的生意很好?”
秦川嗯道:“也還成,每個月大概有二三十萬的流水,也分淡季旺季。”
楊慶感嘆:“生意真是不錯,現(xiàn)在普通的農(nóng)家樂很難做到這么高的流水。”
秦川笑笑:“主要是我們家做農(nóng)家樂已經(jīng)有些年頭了,有不少老顧客,而且我們家有果園、有水庫,不少客人都是奔著它們來的。”
楊慶詫異:“規(guī)模都很大嗎?”
他并不是陵江本地人,老家在蜀東達(dá)州,來北城這幾年也沒正兒八經(jīng)出游,只知道這邊有臥牛湖、有不少農(nóng)家樂,還有溫泉。
但并沒有真的來玩過。
在孫大全沒給他打電話以前,他甚至都不知道秦家農(nóng)莊的名字。
其實(shí)楊慶這種情況并不是個例,大部分廚房的上班時間和假期是996,而且休假還不能是節(jié)假日。
所以能和朋友出游的機(jī)會很少。
尤其是沒女朋友、沒結(jié)婚的年輕人。
再加上楊慶家里兄弟姐妹多,他賺的錢大部分都打回去供弟弟妹妹讀書了,日子過得拮據(jù),更不會到處玩樂。
他的大部分時間都在寢室內(nèi)睡大覺或者玩手機(jī)。
秦川砸吧砸吧嘴,“也不算很大,像果園,也就一百多畝,就是品種多點(diǎn),本地水果基本都有,藍(lán)莓、火龍果也種了一些。如果你想吃,中午下班我?guī)闳フ闷咸咽炝耍€有桃子和大紅袍。”
所謂大紅袍,并非茶葉中的大紅袍,而是一種宛若披了紅袍的李子,比本地的脆李早熟一個月左右。
“不吃不吃,我就問問。”
楊慶臉上又出現(xiàn)了一絲靦腆。
秦川覺得好笑不已,這家伙年紀(jì)應(yīng)該和自己差不多,骨架子粗大,看起來就像武俠小說里寫的莽夫,怎么還像個小媳婦似的這么靦腆呢!
秦川卻沒想過,自己生活在什么樣的生活環(huán)境里,楊慶又在什么環(huán)境里生活。
廚房本來就相對封閉,接觸的人也少。
秦川呢!
天天東一榔頭,西一棒槌,店里每天接待這么多客人,形形色色的人都有,這么些年下來,早就讓他練就了一副厚臉皮。
靦腆?
不存在的兄弟……。
能從廚房的工作中解脫出來,秦川自然高興得不行,就算忙的時候還要去幫忙,那也比按時上下班自由的多。
把菜譜交給楊慶后,他去老秦手里拿了三千塊錢的駕校報名費(fèi),準(zhǔn)備去駕校報名。
出發(fā)前,給苗楠兒打了個電話,準(zhǔn)備問她要不要一起,結(jié)果苗家來了客人,今天她一整天都出不了門。
“本來我是想大學(xué)在慢慢學(xué)的,既然你要學(xué),那就明天吧?”手機(jī)聽筒內(nèi),傳來了苗楠兒甜甜的聲音。
“你要是沒回來,我肯定也得上大學(xué)才去學(xué),現(xiàn)在你回來了,我當(dāng)然要和你一起。”
秦川笑嘻嘻的道:“有道是男女搭配,學(xué)車不累。”
“秦川,你又開始胡說八道了!”
“瞎說,我那里胡說八道了,這都是前輩留下的經(jīng)典名言。”
“你就會胡扯!”
“我這是在和你講道理,我秦某人向來都是以德服人。”
“明明是在忽悠人……。”
秦川還是覺得有美女陪著自己一起學(xué)車比較舒服,自己一個人多無聊,多寂寞呀!
趁現(xiàn)在時間還早,可以睡個回籠覺。