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首頁掌廚種田之福妃糕照

第10章教大姑媽做叉燒3

看到削尖的筷子,大姑媽有些猶豫。

“大姑媽,之前我是給你做示范,真正做的時候,一定戳出小洞來,這樣醬油才能真正滲透進去,這樣烤出來的叉燒才會入味。”盛繁花解釋道。

前世她做叉燒用的是電灶爐,現在終于能用碳來烤了,忍不住有些小興奮。

大姑媽這才接過削尖的筷子,學著盛繁花的樣子快速地在瘦肉上戳小洞,待把整塊瘦肉全部都戳了一遍,才接著戳另一塊。

盛繁花怕瘦肉太大塊,腌制的時候難入味,便將瘦肉切成了兩大塊,加上那兩斤凈瘦肉,總共就是三塊。

看著只抹了醬油的瘦肉,盛繁花開始懷念前世的叉燒汁,可惜她資金不夠,買不了香料,不然烤出來的叉燒更香。

瘦肉都腌制起來后,盛繁花便讓大姑媽到堂屋里等著,她則和盛興安炸豬油。

看到兄妹倆做得有模有樣,大姑媽想著盛興安年紀也不小了,盛繁花也十一歲了,也該學會做飯了,便由著兩人,轉身出了廚房,洗干凈手后,便去堂屋。

堂屋里,梁氏等人已經不在,只有一個八歲左右的小姑媽正在倒水喝。

“小枝兒回來了?跑哪兒玩去了?現在才回來?”看到小侄女兒,大姑媽慈愛地問道。

“大姑媽。”看到大姑媽,盛繁枝趕緊放下手里的粗瓷杯,下了長板凳,高興地喊著向大姑媽懷中撲過去。

看到小侄女向自己撲來,大姑媽張開雙手,已經長了皺紋的臉上滿是慈祥地笑容,等著小侄女撲進自己的懷中。

“大姑媽,我到小河邊找馬蹄了。”撲進大姑媽的懷中后,盛繁枝小臉揚起天真的笑容,話語滿滿的都是童真。

“哦?我家小枝兒長大了,知道幫姐姐分擔活計了。”雖然覺得小侄女兒到小河邊很不安全,但她的出發點是好的,大姑媽先給予肯定和表揚。

“小枝兒想讓姐姐做更多的馬蹄千層糕賣了掙了錢,這樣以后咱們家就能天天吃白米飯了。”在說到天天能吃白米飯時,盛繁枝天真的小臉上,滿是向往。

聽著小侄女童稚的話語,大姑媽心里泛酸,眼眶泛紅,下定決心,一定要跟盛繁花把叉燒學好,掙更多的錢,讓爹娘和侄子侄女們過上好日子。

表揚歸表揚,但大姑媽并沒有忘記要對盛繁枝進行安全教育。

“小枝兒,你今年才八歲,小河雖然小,但是小河比你深,你一個人到小河邊是很危險的,以后不要再一個人去了,知道嗎?”大姑媽揉了揉小侄女額前的碎發,柔聲說道。

盛繁枝雖然是家里最小的孩子,但因為家里不富裕,人比較懂事兒,知道大姑媽這是在擔心自己便點頭答應了:“知道了,大姑媽,我再去的時候,把爺爺帶上。”

“我們家小枝兒真懂事。”大姑媽笑著摟緊小侄女。

被大姑媽疼愛著,盛繁枝笑得很是開心。

“你們姑侄說什么呢,這么開心?”就在這時,梁氏走了進來,笑問。

“奶奶。”看到梁氏,盛繁枝立馬離開大姑娘的懷抱,轉投奶奶。

“哎,餓了吧,你哥哥姐姐在炸油,咱們去看看好了沒,奶奶給小枝兒吃油渣。”聽到小孫女甜甜地叫聲,梁氏的心都快化了,拉著盛繁枝的小手就出了堂屋。

大姑媽想著廚房里正在腌制的瘦肉,也起身跟在兩人的身后出了堂屋,前往廚房。

遠霞 · 作家說

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