錢金寶一臉諂媚笑容，渾然不覺得自己之前做錯了什么，只當是宮保失了手，面子上過不去，才拿他這徒弟出氣。

宮保見他這幅模樣，就氣不打一處來，知道這貨壓根沒意識到他自己做錯了什么。

不過看在這個死胖子，方才將他拉到身后的份上，宮保決定不與這貨生氣了。

莫生氣，氣壞身體無人替！

宮保心中默念幾遍，自我安慰了一番，才算心中沒有那么憋悶。

“記住了，為師剛才的烹飪方式乃是爆炒，將火引入鍋中，叫做勾火！并非什么狗屁走了水！”

錢金寶這才恍然大悟，感情方才不是宮保失誤，而是自己誤會了。他訕笑著朝宮保不住的點頭哈腰，表示自己知道錯了。

宮保說著又想起方才的事情，氣不打一處來，回頭一巴掌拍在了胖子頭上：“再說你這個蠢貨，油鍋里即便起了火，那能用水去撲滅嗎？”

錢金寶眨眨眼睛，一臉不解：“師父，為何不能？”

“你這白癡，油起火了，用水如何能夠澆滅？你這二十年的廚藝，到底是怎么學的？”

宮保原本覺得錢胖子還挺機靈，卻沒想到這貨如此愚鈍，不免再次有些懷疑，自己為了偷懶，收這胖子為徒，是不是一個錯誤？

其實他倒是錯過了錢金寶，雖然在后世，哪怕小學生也明白，若是油鍋起火了，需要用鍋蓋去蓋滅火焰，或者使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器來撲滅火勢。

但唐人卻未必清楚這一點。

突厥人攻打北周王朝的酒泉城時，城內守軍便潑灑石油縱火，以此御敵。

突厥人取來護城河中的水去滅火，反而助長了火勢，最終導致突厥人大敗而歸。

所以說，水不能用以滅火，在大唐，可不是人人皆知的常識。

錢金寶不懂這一點，也是情有可原的。

胖子這三十多歲的大老爺們，被宮保訓得不敢言語，一副很是委屈的小媳婦模樣。

宮保被錢金寶鬧得，也沒了繼續炒菜的興趣，干脆從伙房中找出了一口破鍋，丟給錢金寶。

“拿著，去把這鍋里裝上沙子，練習顛鍋！”

顛鍋這個技能，可是后世中餐廚師都必須掌握的基礎。

廚師顛鍋可不是為了好看，而是為了讓鍋里食材受熱均勻，同時也是為了讓調料更加均勻入味。

通常初學者，都是在鍋里裝上沙子之類的重物，練習顛鍋。在熟練一點以后，再到灶臺上練習，先空鍋練習，然后再加重物練習，反復練習，直到翻炒時，鍋內的沙子不會漏出，才算合格。

宮保這練習方法，自然也是跟他老爹學的。

錢金寶哪里懂這些，更不理解宮保讓他拿口破鍋抖沙子是什么意思。

胖子哪里懂什么叫顛鍋。

他很是委屈的拿著那口破鍋，心中琢磨，是不是之前自己得罪師父得罪狠了，這些都是師父在故意整他？

但即便錢金寶是這般想的，他也不敢撂下手中的破鍋，更沒有大吼一聲“老子不干了！”的勇氣。

宮保看錢金寶楞在那發呆，不禁吼道：“金寶，你還楞著作甚？還不快去裝沙子？”

“呃，諾，弟子這就去，這就去。”

錢金寶不敢多問，趕緊老老實實跑去尋了一堆沙子，裝在破鍋之中。

宮保一看，差點笑出聲來。

這死胖子居然將一口破鍋，幾乎裝滿了沙子給端了回來。

他丟給錢金寶的破鍋，是原本伙房里用來蒸煮東西用的鐵鍋，再裝滿沙子，不下百斤的重量，也虧得這死胖子能給抬回來。

宮保很是無語，干脆將自己那口炒鍋拿了出來，倒進去一些沙子，給錢金寶示范了幾遍顛鍋的動作。

“看清楚了，這叫顛鍋！這是炒菜最基礎的技術，我讓你去拿沙子，便是用沙子來練習顛鍋，懂了嗎？”

錢金寶這才明白自己誤會了宮保的意思，連忙訕笑著將那口大鍋里多余的沙子倒掉，學著宮保的模樣，老老實實開始練習顛鍋。

宮保讓雜役給他搬來一把胡凳，好整以暇的坐在一旁監督胖子練習，覺得當人師父的感覺還算不錯。

他不時出聲糾正胖子的動作，一邊琢磨著，自己要如何才能在兩年內賺到十萬貫銅錢。

釀酒、種植銀耳，貌似都是不錯的選擇。

另外他還發現唐人喜歡吃糖，而如今大唐最好的糖便是他之前用過的，從天竺進口來的赤砂糖，若是能提煉成白砂糖，也是一本萬利的買賣。

用糧食釀酒，在進行蒸餾，搞出高度白酒來，那更是暴利。

甚至有了高度酒，還能繼續提純出酒精，就可以弄出香水、香皂，都是在大唐能賺大錢的生意。

當然，這些都是宮保琢磨出來可以老老實實，在不傷天害理情況下，能夠發家致富的辦法。

若他真的夠狠心，將傳銷搬到大唐來，別說十萬貫，就是百萬貫，他恐怕也能賺得出來。

不過那種賺錢的辦法，實在是太缺德了，宮保擔心今后生兒子沒屁眼，也就沒起那般壞心思。

但他思來想去，似乎這些生意，暫時都還做不了。

他估計自己，用不了兩三個月，就會隨王珪一起，啟程前往長安。若是在成都縣置辦下這些產業，屆時可帶不走。

更重要的是，要做這些買賣，他還缺乏最重要的東西，那便是錢。

沒有起步的第一桶金，空手套白狼，可不容易。

宮保滿打滿算，如今身上就只有一貫多銅錢。

這點錢別說是開釀酒作坊了，就是想去給長腿妹子買點珠寶首飾，都是遠遠不夠的。

他如今不做王珪的家廚，又以學生身份寄居在王珪府上，即便宮保的臉皮再厚，也不可能好意思從王珪那里要錢。

而他原本還指望自己被趙弘安舉薦入仕后，能有一份俸祿。

但等他打聽清楚，那什么將仕郎不過最小的從九品下的官品，月俸每月才一貫又三百錢而已。

而且他只是散官，連職事官有的職田、補貼這些待遇，也統統沒有，相當的悲劇……

故而如今，宮保的當務之急，便是得想出辦法，先賺點小錢錢才行……