高爐還需要時間，材料卻需要開始進行處理了，水泥制作最難的地方不是在于煅燒，而是在于……破碎。

石灰石、粘土、煉鐵后的廢渣，都需要破碎。

越碎越好。

蘇彧向葉明仁訂購了兩萬柄錘子，先期到貨的只有一千柄，畢竟這種鐵制品也不會有大量的現貨，能夠找到一千柄存貨，已經非常厲害了。

關于破碎，蘇彧自然有破碎機的想法。

但暫時不需要，他更需要的是安置大量勞動力，他不能讓難民們閑著，他給他們吃肉粥，幫他們建房子，給他們夢想，就要讓他們有奮斗的代入感才行。

否則人會養廢的。

他需要一種熱火朝天，戰天斗地的氣氛，他要告訴他們，桃花鎮是他們自己的，需要靠他們自己用雙手建立起來……

所以，蘇彧讓人把錘子發了下去，讓他們去破碎原材料。

沒有錘子的，就用石頭砸。

用什么手段都行，每粉碎一籮筐原材料，可以獲得一個標籌，標籌在吃飯的時候，可以換一個茶葉蛋。

嗯，茶葉蛋。

名以食為天，美食是動力，更是一種榮譽，勞動光榮，肯賣力干的就應該得到與眾不同的獎勵。

用雞蛋、茶葉、鹽、白糖、黃酒、八角、桂皮、醬油為材料，先將雞蛋在沸水中煮熟，敲裂后在放入鍋中小火熬煮兩個時辰。

清香誘人的茶葉蛋就成功了。

其實中午的時候，茶葉蛋就已經煮好了，就放在大鍋旁邊，中午領粥的人都看到了，卻不見巡卒們分發。

難民們早已心癢，沒想到是在這里等著呢。

當即，人們干活的熱情高漲，而蘇彧則走到粥鋪，在涼棚下坐著，弄了一碗茶葉蛋，悠然的剝著開吃，他也有許久沒吃過了，倒是有些想念。

“這又是何物？”

忽然，他身后傳來了一個熟悉的聲音，蘇彧頓時哼了一聲，說道：“茶葉蛋，沒吃過就趕緊吃，離了京都以后就吃不著了?！?/p>

來人是龐籍，此時出來，應該是要離京了。

龐籍也不客氣，去瓦罐里撈出了幾顆茶葉蛋，也不顧燙，抖著手剝開一個，就迫不及待的送入了口中。

那茶葉的芳香早就讓他食指大動了，他沒有想過，茶葉還能用來做菜。

吃了一口，龐籍頓時閉上了眼睛。

“不錯！”

對于茶葉蛋的味道大加贊賞，龐籍就三兩口吃掉了一個雞蛋，見他這副著急的樣子，蘇彧翻了翻白眼，給他倒了杯涼茶。

噎著的龐籍趕緊來拿茶。

蘇彧吐槽道：“虧你也是一國宰相，區區茶葉蛋，至于這么急嗎？我要是炒盤龍井蝦仁，那還得了？”

“我忽然不想走了?！?/p>

聽到龍井蝦仁，龐籍當即眼睛一亮，在蘇彧對面坐下，指著蘇彧說道：“倒是沒有發現，你小子最有用的東西居然是廚藝?！?/p>

“誒，說說?！?/p>

“那龍井蝦仁是個什么說法？”

蘇彧喝了口涼茶，靠在座椅上，才慢悠悠的說道：“龍井蝦仁的重點在于鮮、爽、嫩、滑，選料和做法相當考究?！?/p>

“蝦要用太湖蝦，茶要用雨前龍井?！?/p>

“將太湖蝦破殼取肉去除蝦線，以精鹽點味，再攪動上勁，需半盞茶的功夫才行，這一步是讓蝦肉變得爽脆?！?/p>

“接下來再加入一個蛋清繼續攪拌?！?/p>

“蛋清可以讓蝦肉滑嫩，而后再加入些許白糖，讓蝦仁變得更加鮮美，之后還要加入生粉，哦，就是黃豆煮熬后過篩煮干來的粉末，生粉可以防止調料滑落，讓肉質更嫩?！?/p>

“接下來要封油，封油可以防止脫漿?！?/p>

“如此。”

“蝦仁算是預處理完畢了，接下來將泡好的龍井隔開，茶葉與茶水分離，取一個小碗調醬汁，放入鹽、糖、生粉水、茶水混合?！?/p>

“此時，才要開始制作。”

“燒一鍋油，加熱至三成，倒入蝦仁滑油兩息便要撈出，洗鍋干凈后再……哦，這其中都是要用鐵鍋的，樊樓的那種?！?/p>

“就鐵鍋燒熱，放入底油，倒入蝦仁?！?/p>

“以紹興黃酒熗鍋，燴入醬汁、茶葉，頃刻便可收火出鍋，這道菜萬不可火候過了，否則就功虧一簣。”

“工藝算不得復雜，就是考驗廚藝。”

“每一分鹽，每一次拍打，那都是有考究的，差了火候，味道就不對。”

蘇彧說的頭頭是道，龐籍居然在認真記憶，待蘇彧說完，龐籍點頭道：“方法記下了，此后去大名府左右沒事，讓自家廚子去慢慢研究吧?！?/p>

“茶葉蛋怎么做？”

蘇彧答道：“這個簡單，沸水煮蛋，然后敲碎蛋殼，用瓦罐以鹽、糖、黃酒、茶葉、醬油、八角、桂皮熬煮兩個時辰，就可以了。”

龐籍灌了口涼茶，打了個飽嗝，說道：“才吃了三個雞蛋，竟然就飽了?！?/p>

“看來，還是老了。”

說完，龐籍就起身了。

蘇彧眼神微微波動，傲嬌的嘲諷道：“老了就趕緊去養老?！?/p>

龐籍微微一笑，從袖子里拿出一卷圣旨給蘇彧，說道：“官家讓你跟著歐陽修讀書，以后考中功名，才好讓你進政事堂?！?/p>

只有四品以上的朝官才能進政事堂，算大宋朝的高級官員。

非進士出身的，幾乎不可能做到那個位置。

然而蘇彧并不領情，圣旨是接了，可連身都沒起，說道：“進士科不考，讀那些東西不知道要耽誤多少年功夫?！?/p>

“官家要是有意讓我進政事堂，就給我舉茂才?！?/p>

“富弼做得，我也做得?！?/p>

大宋朝沒有秀才，或者說，秀才是真正的秀才，比進士更高的存在，專門指特別出眾的人才，以特招的方式招入朝廷。

富弼就沒考科舉，他是舉茂才異等，以秀才的身份做官的。

結果一路平步青云，直到慶歷新政的時期，富弼都做到了樞密副使，成為核心決策層了，以此類比，趙禎真要用他，就應該舉他的茂才，而不是讓他去考科舉。

然而。

龐籍只是嘲諷的看著蘇彧，說道：“說你半桶水你還不信，舉茂才也是要考試的，難度比殿試還高，由幾位大學士合伙出題?！?/p>

“就算提前告訴你題目，你都不一定能答上來?！?/p>

“不讀書，你憑什么舉茂才？”