真還別說，這魯德快辦事的效率還挺高，連夜就給方段玉把東西給趕制了出來。

方段玉來到庭院里面一看，發現這東西還是像那么個樣子。

雖然外形和方段玉所想的，還是有一點區別，但是基本功能都差不多，甚至很多地方魯德快還進行了改變。

“少爺，東西已經做好了，由您來給它起個名字吧。”

“就叫榨汁機吧。”方段玉開心的說道。

有了這個東西，自己也可以開始制糖的第一步。

“榨汁機？少爺是準備用它來研磨什么東西？”

他廢了這么大力氣把東西做好，當然也想看看，少爺究竟要用它來做什么。

“方乙，找昨日那老農取點甘蔗來！”方段玉說道。

很快方乙就到了幾根甘蔗回來，此時兩頭水牛已經準備好。

在方段玉的指導下，兩頭水牛拿著榨汁機轉動起來。

旁邊的人則把甘蔗塞在了石頭中間，接著旋轉的力量，甘蔗被慢慢的帶了進去。

而從另外一邊出來的時候，甘蔗已經變成了渣滓。

榨出來的甘蔗汁，則順著底下的一條小道，流到了下面的一口大缸里。

“終于成功了。”方段玉興奮的說道。

“原來少爺想得到的，是這甘蔗中的汁水。”

不虧是優秀的工匠，魯德快明白了這機器的作用。

但是他還是沒有弄懂，少爺要這甘蔗的汁水，又能做什么。

他走過去用手沾了一點甘蔗水，然后放在嘴巴里面嘗了一下。

“嗯，很甜。”

“不知少爺要這甜水做什么？”他不明白的問道。

難道不成少爺是有喝糖水的愛好？

”你等會就會知道。”方段玉笑了笑說道。

抱著不浪費的原則，他又命人將這渣滓反復的磨了兩遍，這樣子能加大這材料的利用程度。

然后他命人將榨出來的汁水，全都倒在了一口大鍋里面。

并用先前的甘蔗榨汁剩下的殘渣，加上些柴木作為生火的材料，將這甘蔗汁蒸煮，將里面的水汽全部蒸發掉。

過了一會兒，他見蒸發的差不多，便將蒸發好的紅色液體，全部倒在事先準備好的一個模塊內。

下面便是等待著糖水凝固，最后的成型。

魯德快一直在旁邊觀摩著每一道工序，當他看到一塊塊紅色的糖塊被切好，眼睛也慢慢的瞪大起來。

“少爺，這是飴糖？您什么時候得到了制作工藝？”他驚奇的問道。

“這種東西不是飴糖，而是糖，現在這只是簡單的紅糖。”

其實方段玉想要的是白砂糖，因為很多的工藝不外傳，這個時代的白砂糖還是稀少之物。

“少爺您的意思是，將本地種植的所有的蔗，都變成這種糖，然后賣出去？”魯德快反應很快，馬上就明白了方段玉的意思。

“確實如此，所以還請魯老您多多制造這種榨汁機，我需要的是放滿整個庭院。”

夜晚，方段玉住進了主宅的土樓里面，因為土樓很大，所以方段玉帶來的護院也全部都居住了進來。

方段玉手托著下巴坐在座子旁邊發呆，他微微的對造白糖的方法有點印象，但是一時就是想不起來。

“少爺，事情我都安排好了。”這時，方乙走了進來。

“甘蔗收購怎么樣？”方段玉見方乙走了進來，便收回了思緒。

“這些蔗我們不去收，也馬上就要爛在了地里，莊戶們對我們的收購很是熱情。”方乙笑著說道。

“價錢上面還是不能少的，我們還需要他們下一季繼續耕種，一共收到了多少？”

方段玉不希望方乙趁著這個機會壓價，不然會很打擊農戶們種植的信心。

“價錢上面倒是沒有少給，都按您的要求去辦的，全部的蔗都已經被我們收來，大概有四千石左右。”方乙算了一下說道。

“什么，四千石？怎么會有這么多。”方段玉很是驚訝。

現在還沒有大面積種植，還是張井上之前種植的，就收購到了四千石。

按照現在的計量單位，一石等于75公斤，那就是三十萬公斤的甘蔗。

“這種東西好耕種，只需要雨水充足就行，這些莊戶基本上放在地里都沒怎么打理。”

方段玉算了算，按照甘蔗制糖的比例，大概是八噸甘蔗能制出一頓糖。

那自己的這四千石甘蔗，應該可以做成35噸左右的糖。

雖然可能這過程中的損耗要更多，怎么三十噸糖也有的。

“這么多糖啊，這下要賺大發啦！”方段玉心中想道。

“要求流民在莊子邊上開墾荒地，把方堡的地上全部都給我種上蔗。”

“記得給我找護院，看好制糖的作坊，不允許任何閑雜人等進入。”

“然后召集護院的家眷優先進制糖廠，提供豐富的月供。”

這么大一個聚寶盆，得趕緊找人看守起來，工序雖然不復雜，但是還是怕人故意破壞。

所以方段玉決定，這工人還是盡量還是用自己人比較好。

“好的，少爺，如果全都種植蔗，那這方堡糧食的問題怎么辦？”方乙納悶的問道。

如果真是這樣，那方堡的糧食就成了大問題。

“到時候我會叫人，從方家莊運送糧食過來，這個你不用擔心。”

等方乙走之后，方段玉又想了一夜，好像漸漸的有了點頭緒。

第二日當魯德快頂著兩個黑眼圈，再次帶方段玉在一次來到制糖廠時。

此時一臺榨汁機已經變成了三臺，當他聽方段玉能把紅色糖變成雪白色時，便打消了回家睡覺的念頭。

雪他倒是見過，但是像雪一樣的砂糖，他倒是真沒有見過。

已經見識過少爺能力的他，覺得少爺應該不是在說大話。

這次是方段玉親手操作，旁邊還站著十多名女子，他們都是護院的家眷，也是制糖廠的第一批員工。

當她們聽說在這里做事的月供，竟然能達到護院的一半，而且只能護院的家眷報名，這可讓別人紅了眼。

此時所有人都站在旁邊，方段玉則開始親自操作。

只見他將成熟的甘蔗，用榨汁機榨蔗汁，盛入缸中。

然后用火熬成黃黑色的糖漿，倒入另一口缸中凝結成黑沙糖。

方段玉提前準備了另一口缸，上面安放一個瓦質漏斗，用稻草堵塞瓦質的漏口，將黑砂糖倒入瓦質漏斗中。

等待黑沙結定，他便除去稻草，用黃泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣從漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜，最上一層約五寸多，非常潔白。

這下不僅僅旁邊的人興奮不已，連方段玉都跳了起來，這就是白砂糖。

一旁的魯德快趕緊跑了過來，他用手蘸了一點，嘗了嘗，眉頭舒展開來。

“真甜！”他豎起大拇指說道。

“她們以后就留在這里制作這種糖，每人負責一道工序，用圍墻隔離開來。

“你以后做這里的主管，記得，要布重兵把守。”方段玉對方乙叮囑說道。

他之所以要每人負責一道工序，就是為了避免工藝的外傳。