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首頁美食百味屋

第十三章意外的肉質(zhì)

這一覺睡得很沉,白日夢(mèng)做的也很香。

夢(mèng)里,封竹成為一位闖蕩江湖的俠客,因其一身奇高的武功和俊朗不凡的容貌享有美譽(yù),與老爺子一起,成為江湖中赫赫有名的一對(duì)神仙眷······

嗯?等等,為什么會(huì)和老爺子一起?

封竹倏然驚醒。

發(fā)現(xiàn)自己的后背不知道什么時(shí)候已經(jīng)被汗水浸濕一大片,而外面的陽光也從黎明來到了黃昏。

封竹起身略微晃了晃腦袋,意識(shí)還有些不清醒。

他實(shí)在不明白,為什么剛剛會(huì)夢(mèng)見自己和老爺子一起闖蕩江湖,不是什么巾幗俠女也就罷了,至少也得給自己來個(gè)人生知己啊!

他又不是什么“爺控”?

······

晃蕩著身子走進(jìn)浴室,出來后,封竹總算清醒過來。

拎著裝著“小龍蝦”的桶,封竹來到了廚房,這只意外發(fā)現(xiàn)的“小龍蝦”生命力好的出奇,即便放在桶里喂養(yǎng)了這么久,依舊是一副活蹦亂跳的模樣,甚至體重不僅沒減少,隱隱封竹感覺還重了幾克。

封竹舔了舔嘴唇,饞了這么久,這下總算是能把這塊肉吃進(jìn)嘴里了。

一手抓起仿佛已經(jīng)察覺到自己命運(yùn)的“小龍蝦”,咔嚓兩刀下去,這只“小龍蝦”頓時(shí)頭尾分離,然而即便失去了身子,這只“小龍蝦”依舊在奮力的揮舞著兩條猙獰的大鰲鉗,仿佛在朝著封竹發(fā)出不甘的怒吼。

殊不知,它這種充滿生命力的斗爭(zhēng),卻是瞬間讓封竹更興奮了。

迅速掏空“小龍蝦”的腦殼,又切開后背的硬殼,取出尾部的蝦線,下一秒,一排仿佛閃耀著瑩光的晶瑩蝦肉緩緩出現(xiàn)在了封竹的眼中。

“這種肉質(zhì)······為什么會(huì)這樣?”

望著眼前堪稱極品的蝦肉,封竹的眼中閃過一絲疑惑與不可思議。

這沒道理,小龍蝦的肉質(zhì)在所有龍蝦根本算不上佳品,甚至連上等都不一定能達(dá)到,雖然一到夏天,各種鬧市里的小龍蝦都極其火爆,但實(shí)際上真正的高端餐館很少有人會(huì)用小龍蝦這種食材做菜品。

就算是封竹自己此次這么費(fèi)盡心思想要料理“小龍蝦”,主要的原因其實(shí)也就是圖個(gè)新奇,畢竟面對(duì)未知食材想要嘗嘗,也算得上是一個(gè)廚師的本性。

心念百轉(zhuǎn),封竹手上的動(dòng)作卻是不慢。

畢竟大多數(shù)海鮮吃的就是一個(gè)“鮮”字,食材一旦死亡,每多過去一秒,食材的鮮度就會(huì)流失一分。

迅速處理好食材,往上面鋪上一層蒜蓉、耗油、鹽,其余的調(diào)味料一概不要,直接放入蒸籠開蒸。

已經(jīng)將熟練度刷到(81/100)的封竹,對(duì)于“清蒸蒜蓉龍蝦”這道料理已經(jīng)有了相當(dāng)深刻的理解,然而在烹飪這道料理的時(shí)候,他卻相當(dāng)?shù)木o張,目光自始至終都死死的盯著蒸籠,仿佛生怕會(huì)發(fā)生什么意外一樣。

······

······

于海言是湖山大學(xué)的教授,雖然已經(jīng)年逾七十,身體卻是相當(dāng)?shù)挠怖剩瑤缀趺咳瞻頃r(shí)分都會(huì)來到郊區(qū)外的山包上晃悠一圈。

不過卻少有人知道,當(dāng)初于海言之所以會(huì)養(yǎng)成這樣的習(xí)慣,完全是因?yàn)楸荒硞€(gè)開在郊區(qū)邊緣的小菜館勾引來的。

今天依舊按照以前的習(xí)慣,飯后帶著自家老太婆來到山包附近散步,來到庭院附近時(shí),他照例朝著這邊看了一眼,直至見到緊鎖的大門,于海言才又恍惚著暗自嘆了一口氣。

五年的時(shí)間看似很長(zhǎng)。

但對(duì)于他這個(gè)歲數(shù)的人而言,曾經(jīng)熱鬧的小菜館就好像昨日還在一樣,尤其是那個(gè)封老頭做的一手好菜,更是讓人口齒生津,回味無窮,甚至也許是因?yàn)樘^思念,于海言隱約間仿佛都聞到了那個(gè)熟悉的香氣······

“fufu~~咦?這是誰家在燒什么?好香啊!”

驚訝的聲音從身邊老伴的口中響起,于海言頓時(shí)一怔。

“什么情況?這不是獨(dú)屬于我的回味嗎?怎么老太婆也聞到了?”于海言疑惑間,下意識(shí)動(dòng)了動(dòng)鼻子,瞬間,一股直達(dá)肺腑的香味猛地沖進(jìn)于海言的心靈,一下子,于海言整個(gè)人都清醒了。

“不是幻覺!”

于海言急忙抓緊時(shí)間又聞了幾下,很快,他就找到了香味的來源所在。

望著眼前熟悉的庭院小屋,于海言腦海浮現(xiàn)的第一個(gè)念頭竟然是:“封老頭復(fù)活了?”

不過很快,這個(gè)玩笑似的想法便被他驅(qū)散。

緊接著,于海言又想起前不久買豬肉時(shí),李文全和自己閑聊時(shí)說過的話:“難道是封竹那小鬼頭?”

這個(gè)想法剛剛出現(xiàn),于海言下意識(shí)就想反駁,畢竟當(dāng)年封竹不喜歡學(xué)廚的事情也不算什么秘密,而且更關(guān)鍵的是,封老頭那個(gè)廚藝可不是一般人能練出來的,作為湖山大學(xué)的教授,于海言以前出差在外的時(shí)候,吃過的著名餐館可不少,但卻沒一個(gè)能比得上封老頭的手藝。

那不僅僅是廚藝的差距,更多的還是一種類似于更純粹的,對(duì)廚藝的虔誠(chéng)之類的東西。

不過想了半天,除了這個(gè)可能性外,于海言也實(shí)在想不到反駁的理由。

原因很簡(jiǎn)單。

封老頭擁有私地的事情,對(duì)于他們這些老客來說也不算什么秘密,而光是這一點(diǎn),就已經(jīng)排除了幾乎所有“門店轉(zhuǎn)讓”的可能。

而現(xiàn)在傳來的典型“封門菜”香氣,更是將最后一點(diǎn)其它的可能性也徹底決斷。

“嘿~~算了,想那么多干嘛?要是百味屋真的重開,到時(shí)候來這里嘗一次不就知道了嗎!”于海言笑著搖搖頭,心中暗道。

而就在于海言心思百轉(zhuǎn)之時(shí),他卻并沒有發(fā)現(xiàn),他身邊的老伴在找到香氣的源頭之后,一雙渾濁的眼睛卻是瞬間犀利了起來。

雖然已經(jīng)時(shí)隔五年,但王秀秀始終都都沒忘記過那個(gè)曾經(jīng)奪走他們男人的男人。

自從二十多年前這間小菜館在這里開啟之后,一星期二十八頓飯,除去三四次因?yàn)閷W(xué)校有事來不及回家吃飯,于海言僅僅有一半會(huì)在家吃,剩下的幾乎都會(huì)流連于這個(gè)小餐館,日日笙歌。

甚至就連在家的七頓夜宵,也是因?yàn)檫@個(gè)小菜館不在半夜開門的緣故。

本來意外五年前小菜館關(guān)閉后,總算能夠消停一會(huì)兒,可沒想到這么短短的時(shí)間內(nèi),這間小餐館竟然又有了重新復(fù)活的跡象。

望著前方坐落的小院,王秀秀就像是看見了某個(gè)妖艷賤貨,眼中的精光瘋狂閃爍:“這一次,你休想再勾引我家老頭子。”

······

冬夜雪草 · 作家說

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