結束忙碌之后的夏顏,忙于安慰四肢無力的自己,還有眾人……
看來,她得想一個有效的法子來減輕大家的負擔,同時又可以達到提高工作效率。
突然靈光一現,為何不來個饑餓營銷,又或者搞一個周末制度,上六天休一天,休息自然是為了更好的工作。
在等待廚房準備晚膳之時,夏顏把她剛剛想到的計劃簡單跟宋言提了一下,沒想到居然得到了他的贊許。
“今后,只要是我提出的任何意見,不管是否理解或是懂得,你都會答應???”
“那當然,只要是你提出來的,自然有你的道理,最主要是你做的每一個決定,也都是為了酒樓考慮,我豈有反駁之理?”
“好吧,既然如此,我來當這個掌柜的好了,你趕緊讓賢吧!”
“好啊,求之不得,巴不得有人替我把所有的事情都給承擔了,呵呵……”
夏顏的一個玩笑話罷了,宋言居然還想當甩手掌柜了,不過,他也是信任夏顏,更相信她的能力。
“想得美啊你,做你的白日夢去吧,一點都不懂得憐香惜玉,你想讓我累死??!”
聽到夏顏口中的“憐香惜玉”一詞,宋言忍不住笑出了聲,剛剛喝進口中的茶水差點沒噴出來,相處時間的長了,他還真有些忘了她也是個姑娘家了。
他一直都認為她很能干,而且所有的奇思妙想,整個臨州城內再也找不到第二個,慢慢的也就忽略了她的性別問題。
“你笑什么?”
“呵呵……沒什么?!?/p>
“還笑,你還好意思笑?”
夏顏說著話,直接對宋言動手了,一巴掌輕拍在他的身上,就怕下手重了,他可受不了。
……
隨后,宋言離開桌子前往柜臺處而去,只剩夏顏一個趴在桌子上,靜靜地等著從廚房送出來飯菜,此時,肚子早就餓得咕咕直叫了。
所有人都在忙碌著做完這一天的收尾工作,也就夏顏一人閑著沒事。
饑餓時分,人的大腦幾乎都處于休眠狀態,腦能量自然不夠輸出,待她補充能量之后,才會盤算著接下來需要考慮的事情。
晚膳時分,大家分了兩桌吃飯,現在人多了,一桌確實是坐不下了。
與她同桌的自然是宋家兄妹,還有馮叔父女倆,外加一個傅云帆,以及負責三樓跑堂的顧云。
不知是他倆的脾氣相投,還是名字里都有一個云字的關系,傅云帆對顧云倒是格外的關照。
率先吃飽的夏顏,終于有了一絲活力,放下手中的碗筷,把嘴擦干凈后,稍稍舒了一口氣,這才緩緩開口道:
“馮叔,今天的進賬如何?”
聽到夏顏突然提問,馮叔趕緊咽下口中的食物,這才一本正經的回復道:
“毛賬整整一百五十兩,只是還沒來得及扣除原材料和費用,等下算好了之后再……”
可還沒等馮叔說完,卻被夏顏給打斷了,她自然知道打斷別人說話很不禮貌,只是不知怎的,她突然沒興趣去管這些事情了。
“不用了,以后這些事情,你還是直接跟阿言匯報好了,我就不插手了?!?/p>
“好,我知道了。”
馮叔稍顯落寞的答道,剛剛還是一副興致勃勃的神情,突然有些失落起來,隨后又繼續端起碗筷,卻若有所思般對著夏顏說道:
“不過,這是我做賬房先生以來,咱們酒樓第一次收這么多的銀子。”
“真的?”
聽到馮叔這么說,夏顏的眼睛立刻又冒金光了,今天才半價就可以收到這么多,要是以后……還真不敢想象。
“恩,以前一天好的時候,也才五十兩罷了,而且還是全價?!?/p>
“今天是開業的第一天,才會有這么多人前來,之后就未必了?!眲倓偛鸥吲d一會兒,宋漓立即給潑了一盆冷水。
“放心吧,有我在,沒意外,以后,保證帶著大家吃香的喝辣的,只要我們大家一起努力?!?/p>
這時候剛剛開始,不能被潑冷水,所以,夏顏趕緊又開始鼓吹,還胸有成竹般給眾人打包票。
“好,我們相信你,顏公子。”眾人紛紛響應夏顏的鼓舞。
飯后,眾人皆散去,夏顏又讓傅云帆幫忙提熱水,舒舒服服的洗個熱水澡,好好睡上一覺,直至天亮。
……
開業當天,夏顏就已經跟宋言說過,以后的早會都讓他自己去處理,她不會再插手酒樓的瑣事。
其實不是她不想管,只是起不來,一般都是七點起床的她,突然提前到六點或是六點半,自然不適應。
關于早會,除了調動大家的積極性,還要在會上解決每一天發現的具體問題,盡量事事做到完美。
翌日,酒樓剛剛開門,就有人在門外排隊等候,看來今早的熱度依舊不減,這熱鬧的程度也不亞于昨日,應該是昨日來過之人回去之后,替酒樓做了免費的宣傳。
雖然昨日的半價活動已經結束,夏顏看到這火爆的程度,隨即當場宣布,為了回饋新老顧客,從今日起,連續三日實行八折的優惠,同時又面向所有的食客們大力推廣她的“會員制”消費計劃。
開業第一天,夏顏就開始嘗試以及實施了會員制,還讓馮叔單獨準備了一個賬簿,登記客戶預留信息以及預留金額。
每次消費都可以從中扣除,但必須記錄清楚,比如消費日期、金額、還有消費者的具體信息,讓會員在結賬時“簽字畫押”,避免有人不認賬。
目前只實行了一個普通會員制,預留十兩白銀即可永久享受八折的優惠,既能解決了資金的周轉問題,也能穩住固定的客流。
這樣一來,馮叔和宋漓負責的柜臺事務也就隨之增加,剛剛開始他倆肯定有些手忙腳亂的,可實行了一到兩天的時間,他們也慢慢掌握了其中的訣竅,漸漸也就習慣了。
每天晚上匯總的時候,看到賬本上記錄的數據一點點的增加,那一份激動的心情無以言表,即使再給他倆增加辦事難度,估計也不會多說什么。
三天的八折優惠活動結束后,火爆程度雖然不再持續,不過,名聲大噪的和順酒樓,也不擔心沒有客源,至少聚齊了一批固定的常客——酒樓的第一批會員。
等開業活動結束后,酒樓的伙計們也迎來了一點點的空閑時間,之前已經連續了四天高強度的工作量,身體再好也吃不消。
雖然大家伙的集體榮譽感都很強烈,可在夏顏看來,這并不是長期發展的健康趨勢。
提高月錢,這是其一,其二自然是保證大家的休息時間,看來,她之前擬定的休息計劃表,可以開始實施了。
酒樓的生意自然不能停業,所以,也只能實行二十一世紀先進的“調休制”,每人一個月休息四天,有事時也可以一次性休完。
……
所有能夠發生的事情,夏顏一次性全給解決了,目前酒樓的運行一切正常,沒事可做的夏顏,也終于可以好好休息了。
閑時,她會獨自漫游于臨州城的大街小巷,到處走走停停。
她所有的消費不必經過宋言批準,直接從賬上拿,而且還算成了酒樓的正常開銷,這就是夏顏所擁有的特權。
遇到新奇的店鋪,都會上門逛逛,滿足一下她的好奇心,若是遇到適合的,也會帶回酒樓的雅間,作為房間的裝飾物。
毫無目的亂逛,無聊之時,也會去宋漓給她推薦的那幾家布莊,給自己定做幾身換洗的衣服。
除了自己的,酒樓其余之人也是一人一套,顏色還是她自己親自搭配,做好了就讓布莊的伙計送到酒樓即可。
逛累了就順便去品嘗一下屬于這個世界的美食,體驗一下人們正常的生活方式。
例如,品嘗街邊零食攤上的小吃食,以及路邊的擺的面攤;吃著茶樓的茶點,聽著說書人嘴里訴說著臨州城的奇聞趣事;還有加入那些個叫不出名字的詩社,同社中之人泛舟游湖,感受一下讀書人的附庸風雅……
有時,也會被他們帶去逛春風樓,原本夏顏是不打算同他們前往,可被大伙兒隨口一激,拉不下面子的她,也只有乖乖跟隨。
那里的姑娘之前去過和順酒樓,大家自然也都認識,這才是夏顏的尷尬之處,剛剛進門就被認了出來,同行之人還以為她是這里的???。
好事不出門壞事傳千里,去春風樓的事情,不知怎么就被傳到了酒樓,不用想也知道,消息自然也是食客們給帶來的。
之前,夏顏在集市上當著眾人的面公然“表白”宋漓,如今又被謠傳逛春風樓的風流韻事,其實,這也不算是謠傳,倒是不爭的“事實”。
原本人人都嘴里談論著風流倜儻,玉樹臨風的“顏公子”,如今,還真是坐實了“風流”一詞。
更奇怪的事情卻是酒樓的食客們,居然還跑到柜臺處安慰起了宋漓,只是這一通安慰,倒成為了酒樓的“家人們”茶余飯后的談資。
……
晚膳時分,大家的眼睛都直愣愣的盯著夏顏而來,幾乎都是一副不懷好意憋笑的樣子,弄得她都有些不好意思了。
還沒等眾人“審問”,她倒是不打自招,全盤托出。
“好了,我就是好奇,所以就陪他們進去看看,我可沒有亂來?。 ?/p>
“我們又沒說什么,只是某人最近可是出了名了?!彼卫煲桓钡戎葱υ挼谋砬?,似笑非笑的說道。
“出名不好嗎,順便給咋們酒樓宣傳造勢呀?”
夏顏放下手中的碗筷,攤開雙手聳聳肩的,擺出一副“無賴”之人的面容,宋漓看到如此這般的她,都有些不屑了。
“出名是好事,可別毀了酒樓的盛名?!?/p>
“知道了,時刻謹記著。”
“還有,你在外邊‘沾花惹草’惹的那些‘風流債’,到時可別壞了我的名聲???”
“哈哈……你說的這話可真有意思,你的名聲可輪不到我來負責?!?/p>
夏顏自然是忘了那天在集市上發生的事情了,她是忘了,眾人可都記著,當時與她同行的珍兒,卻一副幸災樂禍的樣子提醒道:
“顏公子你是不知道,今天還有好心人來給我們家小姐抱不平呢,嘖嘖,可謂是一番用心良苦的安慰呀!”
珍兒話音未落,惹得大家一陣哄笑,夏顏這才明白怎么回事。
“好了,你們就別取笑我了,今后,我哪兒也不去,乖乖在家守著我的宋小姐,可好?”
“我可忙了,沒時間陪你?!?/p>
聽到夏顏的“真情告白”后,宋漓趕緊逃離現場,隨即前往另一桌而去。
“好吧,既然沒事可做,那就好好賺錢,這下可滿意呀,我的宋小姐?”夏顏故意扯著嗓子,對著對面桌坐著的宋漓喊道。
“顏公子是不是又有什么賺錢的好主意了,不妨說說,讓我們大家也見識見識?”
一說到賺錢,自然是馮叔最為積極,估計是天天數錢數上癮了,還嫌賺得不夠。
“當然有了,我去春風樓……”
一聽到夏顏提到“春風樓”,還沒等她把話說完,就被對面桌的宋漓強行給打斷了。
“你能不能別老是提那個地方啊,也不知道害臊,一回來就沒完沒了了你?!?/p>
夏顏一頭霧水,都不知道宋漓莫名其妙的生什么氣呢?
可有一點她忘了,這是傳統的封建社會,作為女人的夏顏,嘴邊老是掛著這么個地方,同為女人的宋漓自然不高興了。
“你先別急著生氣啊,我不提就是了?!鄙陨园参恳幌滤卫欤@才向眾人娓娓道來:
“我去那個地方,不單單只是為了好奇,自然是去發現商機了?!?/p>
“什么商機?”
聽到商機一詞,宋言立即搶著發言,剛剛眾人說笑之時,他似乎不受影響般繼續用餐。
“我進去后,到處逛了逛,發現那兒的香料味兒特重,不管是哪個姑娘的房間都是如此?!?/p>
“這有什么關系嗎,姑娘們戴著香囊,房間里也有熏香,這些也都是常事兒?!?/p>
之前每次一起用餐,顧云都是一言不發的,聽夏顏說到香料之事,他倒來了興致,該不會也去過春風樓?
想到此處,夏顏倒不禁暗自發笑,可最終還是沒好意思問出口。
“所以啊,我就在想,若是可以用香薰蠟燭來代替香料,這么一來,我們賺錢的機會也就來了?!?/p>
“可我們大家每天都是從早忙到晚,哪有時間去做這些事情?”馮叔一臉不解的反問道。
“我們不是安排輪休嘛,休息的時候就可以做啊,如此一來,酒樓賺錢了,自然也不會虧待在座的各位。”
在眾人還在合計此事,猶豫之時,夏顏又轉移了注意力,“若是你們不想賺錢,那我就另找他人合作嘍!”
“好,為了賺錢,都聽你的?!?/p>
宋言永遠都是第一個支持她的那個人,其實傅云帆也是,只是他只會用行動來證明,從不會為自己辯護一句。
“還是宋掌柜心思透徹?!?/p>
……
此事既已商定,大家又開始忙碌了,不僅白天輪休之人做工,晚上睡覺前,大家都來幫忙。
似乎賺錢已經成了他們待在酒樓唯一的目標,也是大家共同奮斗的方向。
一次性生產一千個,暫時也只能做這么多,就怕萬一賣不出去的話,只是酒樓的雅間使用,這個量已經夠多的了。
大家伙兒共同努力了一個周后,成品終于出來了,夏顏把攤子擺在了酒樓大門的旁邊,所有逛街經過以及進入酒樓之人都可以隨意挑選。
酒樓一天最閑的時候就是未時,等到那時,就讓珍兒和宋漓前去擺攤。
女孩子嘛,賣香薰蠟燭自然再合適不過了,況且,她倆的推銷口才那是一流,尤其是聰明伶俐的珍兒。
她倆這么一吆喝,街上閑逛之人皆聞聲而至,圍觀之人也隨之慢慢擁入其中。
經她倆一邊解說,一邊用火折子點燃蠟燭,眾人聞到了一股淡淡的花香撲鼻而來。
新鮮東西,自然禁不住誘惑,況且蠟燭的顏色,各色各樣,什么味道也都有。
攤子才剛剛擺出不到一個時辰,庫存的這一千個香薰蠟燭就被眾人哄搶而空。
其實出現這種情況,也在夏顏的預料之內,這也很正常,因為定價并不高,而且使用還很方便,比起香囊、香料來說,選擇蠟燭才是明智之舉。
蠟燭供不應求的饑餓營銷手段,同時也是為了給酒樓造勢,城外慕名而來之人,順便到酒樓去用餐,這一場發現美食之旅,就此開始。
用不了一個月的時間,放眼整個臨州城,已經尋不到可以與之匹敵的競爭對手。