祝況衙門里沒事，很多時(shí)間都在家里準(zhǔn)備開面館的事，米氏和英娘兩個(gè)都是在廚藝上有天賦的，短短幾天時(shí)間，那拉面的質(zhì)量比祝況做的還好。

祝況教他們做小菜，到時(shí)候吃一碗面附送一小盤的菜，絕對(duì)能吸引眼球。

這時(shí)代食材本來(lái)就少見，不是蘿卜就是白菜，別的菜倒是也有，因?yàn)橄∪保瑑r(jià)位高的很，當(dāng)然不劃算了。

“要是到了夏天，還能添加涼拌黃瓜，味道也不錯(cuò)。”祝況一面忙著手底下的事，一面說(shuō)。

“阿兄，要是送小菜的話，咱們的利潤(rùn)不是更少了？”英娘不無(wú)擔(dān)心的說(shuō)道。

拉面的利潤(rùn)本來(lái)就不高，要是再多送一小盤的菜，豈不是更虧了？

“你放心吧，我已經(jīng)算過(guò)了，一盤小菜算下來(lái)，不值一文錢，咱們一碗面帶肉的八文錢，不帶肉的五文錢，就算送小菜，減去成本，一碗面的利潤(rùn)也有兩到三文錢。”

“這么多？”

“那要是一天賣出去一百碗的面，就有兩三百文錢的收益。”米氏高興的搓手說(shuō)。

做生意居然這樣賺錢嗎？

“娘，咱們不用這么辛苦，一天賣出去五十碗面，都竟夠咱們家零用的了。”祝況忙就說(shuō)。

他開這個(gè)面館不是為了賺大錢，而是為了讓娘和阿妹有個(gè)事情做，省的她們不是做針線就是洗衣服，傷了身體。

米氏想想也是，就算她們家的面好吃，一天也沒那么多人來(lái)吃面啊。

畢竟，一碗面的價(jià)格要那么高嘞，天天外面吃，誰(shuí)能受得住。

“咱們還可以早上鹵一盆雞蛋，或者煮一盆茶葉蛋，一個(gè)一文錢賣出去，也能賺點(diǎn)小錢。”

“說(shuō)的是嘞，況兒，還是你會(huì)想。”米氏忙道。

原以為男人去了之后，家里的日子要越來(lái)越艱難了，誰(shuí)知道，竟然越過(guò)越好了，兒子張大了，可比他爹還要有本事。

祝況汗顏，這那里是他想出來(lái)的啊，分明是照抄啊，這是妥妥的抄襲。

他雖然很想去衙門里看賬本，但也明白，自己這一次可是看到不該看的，給大人們?nèi)浅雎闊┝耍裕@幾天杜師爺才會(huì)讓自己在家里待著。

這樣也好，正好幫著娘和阿妹將面館給開起來(lái)。

這個(gè)面館，祝況是按照后世牛肉面的規(guī)格開起來(lái)的，因此，不用費(fèi)什么心思。

一家人正說(shuō)話，門口有人進(jìn)來(lái)，卻是瓷器鋪?zhàn)铀拓泚?lái)了。

祝況特意要的大海碗和小小的盤子，瓷器鋪?zhàn)右粯铀土宋迨畟€(gè)來(lái)，還有四個(gè)中號(hào)的粗瓷盆子，四個(gè)和面的大盆子，另外有兩個(gè)大水缸，兩只面缸。

這時(shí)代的細(xì)瓷金貴，祝況定制的是粗瓷的，粗瓷的倒不是很貴。

祝況驗(yàn)貨沒問題之后，利索的付賬。

大海碗一個(gè)一文錢，小盤子兩個(gè)一文錢，中號(hào)的粗瓷盆一個(gè)八文錢，和面的大盆子一個(gè)十二文，水缸面缸價(jià)格一樣，一個(gè)十五文，一共花了兩百一十五文錢，祝況覺得挺劃算。

就這么點(diǎn)錢的東西，還送貨上門。

“等過(guò)幾日，我們?cè)偬硌a(bǔ)一些，到時(shí)候還要?jiǎng)跓┠瓦^(guò)來(lái)。”祝況付了錢客氣的說(shuō)道。

“小哥這是要開面館？”

“可不是，開個(gè)面館糊口。”祝況說(shuō)：“等開張的時(shí)候，還要請(qǐng)您捧場(chǎng)。”

“到時(shí)候時(shí)間得空，肯定來(lái)！”老漢笑瞇瞇的走了。

“有十來(lái)只碗就夠了，咋還置辦這么多？”米氏心疼的說(shuō)道。

光是置辦這些，就花了兩百多文錢，還有桌椅板凳之類的，這要多少錢啊。

“只怕還不夠用呢。”祝況十分有信心的說(shuō)。

“等會(huì)子，桌子和凳子估計(jì)也要送過(guò)。”

話音未落，送桌子和凳子的人已經(jīng)來(lái)了。

祝況定的是長(zhǎng)條桌，兩邊靠墻的位置擺上兩條長(zhǎng)的，中間橫著擺上兩條短的，小小的鋪?zhàn)右呀?jīng)擺滿了，幾張桌子的前面，一共擺了二十張凳子。

靠近里間的位置，還有一個(gè)柜子，不過(guò)只是個(gè)架子，沒有柜門。

等送貨的人走了，果然，米氏又道：“咋定了這么多的桌椅，只怕沒這么多人來(lái)。”

“這柜子怎么奇奇怪怪的，啥都裝不了啊。”

“你這孩子，白花了多少錢啊。”

“娘，您放心吧，都不白花，到時(shí)候客人肯定多。咱們將鹵雞蛋和小菜擺在里面，客人要什么，直接端出來(lái)就行。”祝況比劃著說(shuō)。

提前將小菜擺出來(lái)，到時(shí)候只要端過(guò)去就行，也省事兒。

米氏一想，也是這么個(gè)道理，這樣倒是方便的，就是多來(lái)幾個(gè)人也不怕手忙腳亂了。

祝況笑道：“娘，您也別心疼錢，花出去是為了賺回來(lái)不是？等咱們的面館開起來(lái)，有了生意，不怕的。”

“咱家的面條好吃，不怕沒人來(lái)。”米氏也笑了。

“連著吃了這幾日的面條，我也是真不想吃了，要不，咱們今天晚上吃別的？”連續(xù)好幾天吃拉面，祝況吃厭煩了。

“你這孩子，能每天吃白面，你還有啥不滿意的？”米氏嗔怪的瞪了兒子一眼：“以前咱們家就算條件好，也不能頓頓吃白面啊。”

祝況并不知道祝家以前過(guò)的是什么日子，但是豆面他接受不了，總覺得有一股子豆腥味。

以后，他也不打算吃豆面，為了能吃到白面，他也要好好賺錢。

好在，這一家子人都挺好的，不像是后世小說(shuō)里那樣的極品們，與這樣一家子人在一起奮斗，將來(lái)的前途還是很不錯(cuò)滴。

雖然對(duì)于兒子吃白面還覺得膩了的想法不是很贊同，但是作為好母親，米氏還是笑著問：“不想吃拉面，今天晚上咱們吃什么？”

“就吃煎餅卷菜吧，熬個(gè)小米粥，養(yǎng)胃還好吃。”祝況笑道。

“煎餅卷菜是個(gè)啥？”米氏表示看，自己從來(lái)沒有聽說(shuō)過(guò)。

祝況便將煎餅的做法對(duì)米氏說(shuō)了。

“你這孩子，知道的還真多，我可從來(lái)沒聽說(shuō)過(guò)這樣的做法，不過(guò)聽起來(lái)也不難，我這就試試。”米氏笑著洗手準(zhǔn)備面糊去了。

“我記得咱們家里還有些蕎面，就做些蕎面軟煎餅，卷菜很好吃。”祝況想著煎餅卷菜的味道，忍不住都要流口水了。

煎餅卷菜在后世的時(shí)候，他經(jīng)常當(dāng)做早餐來(lái)吃，現(xiàn)在當(dāng)晚餐，也不錯(cuò)！