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首頁舌尖上的克蘇魯

第七十九章海鰻南蠻

“不都說日本人誠信嗎?這怎么也會坐地起價呢?”

旅行團一位大爺重重地拍了一下大腿,滿臉都是“爺對你們很失望”。

“老王你也別氣,萬一人家做得好吃呢?”

熱心的大媽在一旁安慰道:

“來都來了!”

大媽一言既出,吉兆屋內頓時安靜了不少。

是啊,來都來了。

這四個字的重要分量,不知道祖祖輩輩影響了多少吃貨國人。

一旦想到“來都來了”。

吉兆屋內一眾人等的怒氣頓時消減。

好不容易來一趟日本,還前前后后等了這么久,就吃一頓吧!

由于完全聽不懂眾人的議論,高橋健的心態還算穩定。

他對自己烹飪的限定套餐很有自信,因此完全沒想到大家是在嫌貴。

“爸,你這也太自信了吧......”

聽著旅行團眾人的議論,高橋慎情不自禁捏了一把汗。

這六百塊錢一頓的午飯要是不好吃。

憑借大爺大媽的信息傳播能力,那估計以后就再也見不到吃貨國游客了。

......

眾人秉持著“來都來了”的信念,表情復雜地各自支付了一萬日元。

狹小的廚房外,高橋慎和高橋由紀等待著上菜。

圍觀了高橋健烹飪的全過程,高橋慎對于這一餐非常期待。

他知道高橋健是用盡了全力的。

“這個人也真是的,嘴上說著不在乎網紅不網紅。

“實際行動卻很誠實嘛......”

高橋慎一面吐槽,一面接過餐盤。

今天的第一道菜便是蘆筍刺身。

這道菜看起來清湯寡水,就只是幾條冰鎮蘆筍,搭配上醬油和芥末而已。

反正是大眾食堂,高橋健也沒有心思研究裝盤。

一盤寡淡的蘆筍刺身就這么端上了桌。

“就這?就這?就這?”

大爺大媽臉上寫滿了困惑。

走出廚房的瞬間,高橋慎就感受到了巨大的壓力。

“這道菜是‘蘆筍刺身’,現在是最適合吃蘆筍的季節。

“六月份的蘆筍不僅味道甜,而且口感在軟和硬之間取得了平衡......”

高橋慎回憶著《舌尖上的中國》,對著同聲翻譯軟件說道。

“這不就是清水煮蘆筍嘛?

“我們那里五塊錢一斤的啊。”

雖然覺得高橋慎長得好看,但大媽對此并不領情。

花幾百塊錢吃的大餐,第一道菜竟然是自己都會做的簡單菜肴!

大媽皺起眉頭,夾起一條翠綠色的蘆筍,沾著醬油吃了下去。

不知是否是錯覺,高橋慎覺得大媽的表情好看了不少。

從起初的嫌棄,變成了有些驚異。

“不過話說回來,他這個蘆筍煮得好嫩哦。”

大媽對同行老姐妹感慨道:

“而且煮出來顏色還這么好看,真不知道是怎么做出來的。

“冰冰涼涼的,吃起來還挺舒服的哦。”

聽聞大媽的話語,其余客人也拿起筷子,開始品嘗這盤其貌不揚的蘆筍。

嗯......

入口非常爽脆......

能夠感覺到蘆筍的纖維輕輕摩擦牙齒,帶來泥土的清新......

一盤冰鎮蘆筍,讓一眾食客從炎夏中解脫出來。

心情愉悅了不少。

于此同時,對這一餐的期望值也蹭蹭上竄。

......

這頓飯總共有三道菜、一碗湯、一份甜品、一份小食。

除了蘆筍刺身,另外兩道菜分別是“海鰻南蠻”和烤香魚。

所謂“海鰻南蠻”,是一道日本名菜,最考驗的是廚師的刀工。

要將海鰻魚肉切“花塊”,也就是每一刀都要薄切,但不能將魚皮切斷。

薄如蟬翼的海鰻肉,僅僅憑著一點點纖維與魚皮相連。

緊接著將海鰻花裹上面粉,入鍋油炸。

魚皮遇熱收縮,使得魚肉呈現出花朵的形態。

最后將海鰻魚肉泡進柚子汁中腌漬入味。

吃起來酸甜、酥脆,與蘇州名菜“松鼠魚”有些相似。

至于烤香魚,就是循規蹈矩的鹽烤而已。

不過,香魚在吃貨國并不常見,多數人也都是玩“森友會”才知道這種魚的存在。

說來奇妙,烤好的香魚能品嘗出西瓜的清甜。

因此這是日本非常受歡迎的菜肴。

“好吃是好吃,就是可惜給得也太少了。”

大媽咂咂嘴,對于每一種魚肉只有兩三塊十分不滿。

這么好吃的東西,怎么幾口就吃完了!

眾人亦是如此,一通狼吞虎咽,很快就把海鰻南蠻和烤香魚掃蕩一空。

面對著一片欲求不滿,高橋由紀去廚房端出了甜品:

涼粉。

此涼粉非彼涼粉,而是用石菜花等含凝膠的海藻植物煮融后,倒入模子中。

等到冷卻凝固后,就得到了細長的涼粉。

再加上水糖、醬油、醋、芥子醬......

是日本盛夏時節特有的避暑食物。

一時間,吉兆屋內的交談聲減弱了不少。

只能聽聞陣陣“噸噸噸噸噸”......

......

“沒想到今天這頓飯這么成功......”

收拾著被掃蕩一空的食器,高橋慎發自內心感嘆道:

“高橋健同志的潛力真是無窮啊。

“平時都是佛系地做做家常菜,這到了關鍵時刻,簡直做出了懷石料理的風采。”

想起大媽大爺離開時戀戀不舍的表情。

高橋慎心中一陣暗爽。

在此之后,便是巨大的焦慮:

高橋健廚藝深不可測。

到底自己要做出什么料理,才能得到他的贊嘆呢?

畢竟自己引以為榮的拉面,也只得到了“不算豬食”的評價而已。

高橋慎心事忡忡地回到房間。

今天還有正事。

他咕嘟嘟灌了一瓶“安神補腦口服液”,然后集中注意力,接通了與松山光一的靈性連接。

一層淡黃色如油脂的薄膜覆住他的瞳孔。

等到油脂散去,映入眼簾的是一張巨大的裂口。

皮開肉綻,尖牙利齒。

一條海鰻一般的舌頭掃來掃去

是坂井愛衣同學啊......

“愛衣,準備好今天的儀式了嗎?”

松山光一開口問道。

他的身邊是幾個其貌不揚的中年男女,同樣熱切地看著坂井愛衣。

“當然啦松山叔叔,這邊走就好。”

坂井愛衣引導著眾人走上樓梯,穿過主臥,走進一間類似儲藏室的地方。

場地中央跪著一位神情嚴肅的男人。

他穿著玄色和服,腰挎武士刀,看起來就像是從電視劇里走出來。

高橋慎知道,這就是坂井愛衣的父親。

坂井大和。

將我油炸入味 · 作家說

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