明朝正旦宴會由禮部負總責，而具體事務的執行則由光祿寺負責。
明朝比較大的宴會有郊祀慶成宴、正旦和萬壽圣節（天子生日），而其中又以正旦大朝會后的賜宴參加人數最多。
明初定下的禮制，大宴要行酒九次，每一道酒都有不同的配樂，期間還夾雜著平定天下之舞，熟悉