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首頁食戟之料理的領域

第七章干炒牛河vs干炒牛河

北條主廚想的很明白,橫濱中華街的中餐館上有百家。即便延續至今五十年的北條樓也面臨著巨大的競爭壓力。除了主廚同時他也是一個合格的經營者,除了菜品的質量外,餐廳的宣發同樣是他要考慮的事情。

兩位年輕漂亮女性料理人的對決這本身就是極大的噱頭。中華料理中女性料理人本來不多,女性先天力量不如男性,而中華料理所用的沉重鐵鍋就是女性料理人的第一道攔路虎。

這次對決一道菜決勝負,時間不會太長,想明白利弊的北條主廚立刻安排店員行動起來,制作傳單到中華街上傳發,在店門口架起大尺寸顯示器,連上DV多角度跟拍。

雖然倉促但對于延續五十年的名店來說也是有章程可尋的。五分鐘后這場并不怎么正式的料理對決竟然有些似模似樣。

「極·見參!女帝の世紀戰!橫濱中華街女性料理人終極對決!」

當這滿滿Jump系漫畫風橫幅拉出來后,北條樓門口立刻人滿為患。

這讓人尷尬爆棚的橫幅,和國人卻最好這口,中二之魂熊熊燃燒起來。

和國人眼中兩人的廚房對決是這樣。

「“美代子醬,我要用這招。(冷漠臉)”

“啊!(震驚)這個技術~”

“難道這招是……(震驚)傳說中的……”(北條主廚)

“可笑(輕蔑臉),你們對真正的力量一無所知……”

香氣彌漫全場,

“可惡,極致的技術,我已經沒有退路了……”

美代子開始回憶,

“我從小就拼命學習中華料理(回憶),這是堵上北條樓這一代繼承人尊嚴的決戰。我鍋中不是普通的牛河,那是北條樓終生無法受到應有尊重,女性中華料理人悲慘的命運啊!(爆發)”(熱血BGM)

“鐵板爆炎牛肉!”

美代子爆火翻炒

“美代子醬,(深沉臉)我又何不懂你的悲傷(女帝撩發動作)但在華國料理界對女性料理人更是百不存在一修羅場。你知道華國有多少女性料理人實力很強卻止步二廚永遠無法得到主廚帽成為主廚,我盤中盛放的不是對決的料理,是那些失敗者畢生的心血啊!”

“豈可修!”(婷婷醬咬牙發力)

“納,納尼!?”(美代子錯愕)

“我不能輸!”(婷婷醬堅定臉)

“因為我的料理承載著華國女性頂著半邊天復興的野望。”

“廬!山!升!龍!炒!”

婷婷醬墊鍋急炒,炒勺一撈一甩一劃,牛河在盤中成青龍形,青蔥點睛。

(發光)

“果然……只能到此為止了……”(美代子跪地落淚)

“料理,真是有意思呢?”(婷婷醬女神后仰)」

以上是和國人在主持人引導下腦中的意淫。

婷婷醬和美代子的干炒牛河都已經端上來了

美代子的菜品河粉盤成依次變大五個圓形,五個圓還是弧線位置排列。

美代子將白蘭地淋上,打火點燃。

“請品嘗,北條樓特制脆皮干炒牛河!”

三位臨時評審首先決定一陣香味撲鼻。

“好香啊~”

評審們一臉享受,夾起牛河放入口中咀嚼,立刻傳除了咯吱咯吱的脆響。

“好味道~”

三位評審雙目猛睜,臉上憋出了潮紅。額頭。

“脆皮彈牙、有白蘭地的香味、牛肉的原味還隱隱的有鐵板的香味。”

“這是……”

三位評審好像看到大群渾身鐵甲火牛沖向自己。謝謝氣勢如虹的火牛不斷沖擊著眾人的口、鼻、舌、食道、胃都一一淪陷。

“呼~”評審們一臉滿足的癱靠在椅子上。

“簡直是力壓男人的強烈一菜……不……一擊。”

北條美代子,一臉平靜的轉身走一步臺,路過婷婷醬身邊的時候還瞥了一眼冷哼了一聲。

有性格,我更想得到你了。婷婷醬不在意美代子的態度。ADV王女游戲,總有個冷酷的御姐將軍在身邊。

到婷婷醬上菜了,一條若隱若現的青龍展現白色的氣霧之中。

“請吧,清炒牛河。”

婷婷醬絕對不會承認自己有起名懶惰癥。

‘清炒牛河’的清香漸漸在大廳內彌漫開來。

“這味道好清新。”

一個評審試著夾起牛河入口,瞇著眼睛深深的吸了一口氣,沒有說話。

另外兩個評審疑惑的看著那個沉默的評審,

“他怎么了……”

另外兩個評審有些忐忑的夾起牛河放入口中。

“啊,你們來了……”

這兩評審在和風院落里遇到之前的評審,這院落四周四周都是竹林,微風吹過竹葉沙沙作響,偶爾鹿威“篤”的一聲清泉倒入入石缽中。

三人穿著和服跪坐在茶室靜靜地品著小食享著清茶。

幽玄、清凈、空靈……

對于社畜的他們來說這是難得的清閑。所有的工作壓力隨風而逝。

許久三人過神,面前的盤子已經不知不覺被他們吃的干干凈凈。

“這道菜為什么有這種口味?”一位評委問道。

婷婷醬嘴角上翹從背后拿出了大葉子

“因為我用了荷葉!”

在中華料理店里尤其是粵菜,淮陽菜系廚房一般都會常備荷葉。

“荷葉包著牛肉猛火烤到四分熟,讓荷葉的香氣浸入肉中,然后用熱鍋冷油滑三成熟。油是用的橄欖油,其實最好的應該是茶油。最后在和河粉翻炒。”

婷婷醬頓了一下,

“另外我沒有用醬油調味,用的我特制的抹茶汁。增加了菜品的清香哦。”

“但我還嘗到了一絲回甘的味道。”一評委推了下眼鏡不確定的說道。

“哇,我還以為可以偷偷瞞過去呢。您的味覺真敏銳呢。因為抹茶汁里有極少量的苦瓜汁。用那不易察覺的回甘用來串聯所有其他的味道,讓其融合一體。比傳統的偏咸的牛河來說,這種回甘偏甜的口味應該更適合和國人的口味。”

三位評審又仔細品了下依然縈繞口腔甘甜的清香。

“真是很讓人難忘菜品呢。”

料理對決終于到了最后的環節。

美代子的脆皮牛河美味臣服,而婷婷醬的清炒牛河讓人幸福愉悅。

三位評審最終都選擇了婷婷醬的清炒牛河。

“料理是會給人帶來幸福的東西哦。這是華國料理屆的前輩說的。”

賽后婷婷醬這樣對美代子說出了這句話,現在并不確定這個世界是否存在劉昂星,但不妨礙她認同這一觀點。在到這個世界前她最喜歡的兩部美食番就是「中華一番」和「食戟之靈」,可惜「中華一番·極」沒來得及看……

如果這個世界存在劉昂星,那么自己是不是會和向恩有關系?婷婷醬是隨的母姓的,向姓在華國也是小姓。

婷婷醬馬上用手機上網查尋起來。爆衣已經夠恐怖了。真要連劉昂星那批人都有,料理不發光都不敢端出去見人,下次是不是就要注射美食細胞了……

懷著忐忑的心情查出的結果讓婷婷醬稍稍安心。最少這個世界歷史上沒有劉昂星,歷史進程也和原來的世界差不多。也沒有自己所熟悉的美食番漫畫。

莊槿森 · 作家說

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