決賽前夕,比賽場外的黑色小貨車上。
主駕駛上老潘和副駕駛上的潘寧父子倆掛著同款凝重臉。
“一定要這樣做嗎?就沒有商量的余地了?”
“無關其他,這是你必須要承擔的責任。”
“道理是這個道理,可這套“比賽服”我真不太想穿?!?/p>
老潘無動于衷。
見狀潘寧認命的嘆了口氣“罷了,我穿?!?/p>
穿上由老潘提供,印著自家小面館名稱的
黑色工作服后,潘寧下車去到了比賽現場的簽到處登記。
工作人員在仔細核實完信息后將參賽選手吊牌給了潘寧,并親自領他去到了選手候場區。
由于是決賽的緣故,偌大的選手候場區里只有兩個人,潘寧和他的決賽對手丸井善二。
丸井善二是一位戴著副金屬圓框眼鏡,看上去很斯文的少年。此時他正憑借著自身薄弱的存在感肆意觀察著潘寧。
“這就那位被稱為【石佛】的潘寧嗎?看上去果然跟以往那些對手不太一樣呢?!?/p>
推了推眼鏡眼鏡框,丸井善二的好奇心在看到潘寧身上穿著的那件印有店名的工作服后被徹底激發了出來。
對手居然穿著工作服就來參加決賽了!
這是方便比賽后繼續回去工作?
一根面?奇怪的名字,會是家我沒聽說過的料理名店嗎?
他是以為可以輕輕松松贏過我?”
還是說他并不重視這個決賽準備隨隨便便參與一下拿到獎品就算完事了?
……
“為什么呢?這是為什么呢?對手穿工作服一定是有什么用意的,我一定要將其洞悉出來。”
潘寧大概永遠都不會想到,他被迫穿上的工作服居然成為了迷惑對手的大殺器。
9點30分,候場區的兩人接到工作人員的通知,可以進入比賽場地了。
角琦廚具行果然并不重視少兒組的比賽,比起隔壁成人組的半決賽現場,少兒組這邊的布置就顯得極其敷衍了。
場地是用一個小型會議室來充當的,里面擺放著兩張老舊的廚臺,1個存儲食材的四門保鮮柜,一張下面放了三把椅子的評委席長桌,至于觀眾席則是在剩余的空間里擺放著的十來把木椅子。
唯一值得稱道的或許就是主辦方為兩位選手準備的精品廚具了吧。
對于決賽現場這種寒酸的布置,潘寧心中早有準備,至于丸井善二?這家伙仍在糾結“工作服”,暫時還無法對主辦方的用意進行“深度分析”。
決賽將會在10點鐘開始,至于這剩下的20來分鐘時間?當然是主辦方留給選手們拿取食材的時間。
為了體現出角崎廚具行提供的廚具的優秀,主辦方很不要臉的硬性限定了決賽的主題。
這就主題就是【魚片】。
潘寧想過很多種可能,但獨獨沒有想到作為主辦方的角琦廚具行居然會這么秀,為了賣貨,決賽限定讓做魚片,然而卻又不提供給選手質量上佳的魚類食材,這是打算硬逼選手去做沒有口感,沒有味道,徒有其表的工藝菜啊。
丸井善二在看過保鮮柜里的食材后就已經打算放棄這次決賽了,讓他用保鮮柜里的這些殘次品做那種沒有靈魂的魚片工藝菜?
別開玩笑了!身為遠月茶寮學生的丸井善二辦不到這種糊弄自己的事情。
……
另一邊,潘寧暗罵著主辦方zznt。
可為了拿到冠軍獎勵的那套刀具,他決定繼續下去。
一件事情不論好壞,要么做,要么不做,既然決定了要做,那么潘寧就會竭盡全力的去將其做好。
“不就是魚片嗎?工藝菜嗎?不好意思,對于我這種創造力天負的模板而言,最擅長的就是這種命題作業了?!?/p>
從腦中366道菜式中檢索到了能應對當下的標準答案,潘寧的嘴角不自覺的?起來。
以青魚為主料,取其腹部嫩肉剔除魚刺切片后作為花瓣的中心圈,取其尾部的肉質剔除魚刺切片后作為花瓣的外圈,最后取青魚腮部嘴為精華的月牙肉做花心。
剔除魚刺后的青魚片裹上一層雞蛋清后加上精面粉,扔到油鍋中過油,熟了之后的魚片會顯出一層淡金黃的色澤。
油炸魚片的時候必須精巧,油鍋中一次性最多不能放入超過五片魚片,等到淡金黃色澤一出現,便要立馬起鍋擺盤。
……
開始動手前,潘寧在腦子里過了一遍制作流程,以防止遺漏一些關鍵步驟的細節處理,尤其是做花心的月牙肉,那是這道菜品關鍵中的關鍵。
要知道一條魚最為精華的部分就是它魚鰓那里的一丁點月牙肉,因為月牙肉的肉質最為鮮嫩,若是以文火熬湯,這魚肉的口感是入口即化,曾有富貴人家的子弟說過,吃魚就吃這一口就行了。
潘寧還記得穿越前聽家里老人講過一個故事。
故事的內容大概是這樣的,以前的土匪下山擄劫孩子上山后,都會做上一條魚讓孩子們吃,誰先動手吃魚中間肉的那絕對是窮苦人家的孩子,吃魚尾巴肉的能算是中產人家,那些一筷子就往月牙肉去的孩子,絕對是富貴人家的孩子,這個方法屢試不爽。
捋順了思路,確定好了制作流程,那么接下來的烹飪過程對潘寧而言不過是復制然后粘貼,沒有一丁點難度。
不過在此之前,潘寧還準備做一件能讓自己心情愉悅,并讓主辦方不那么開心的事情,于是他喚來了一旁工作人員。
稀稀拉拉坐著五六個人的觀眾席,一名工作人員走到了北條美代子面前。
“您就是潘寧選手的后援團團長北條美代子小姐吧。潘寧選手剛讓我向您轉達幾句話?!?/p>
北條美代子愣住了,自己什么時候變成后援團團長了?還是那個弱者的?
“他說讓你把這個包借給他用一會兒,還說等比賽結束會按照約定跟你走的。”
那家伙要自己的廚具包?等等!后一句什么意思?是威脅我不借廚具包就反悔?
開玩笑了吧,我北條美代子才不是那種會被威脅的人。
主動將自己廚具包遞給了那名工作人員,北條美代子陰沉著臉惡狠狠的說道“告訴潘寧,這個包送他了。還有等比賽結束我這個“后援團團長”一定會好好招待他的?!?/p>
咔蹦……咔嚓……
在工作人員驚駭的目光下,北條美代子把她自己坐著那張木椅子上的扶手掰斷了。