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首頁從食戟開始的三億主廚

4.幸平創(chuàng)真

【遠月度假村】的效率很高,三人所點的菜肴很快就一一被送到了餐桌上。

劉昴星一共點了五道菜,分別為幸平流燉牛肉、幸平流「隨性擔仔面」、定時麻婆咖喱面、咖喱蛋包燉飯、仿.脆皮烤肉,每道菜都各具特色創(chuàng)意十足。

解七用筷子戳了戳定時麻婆咖喱面,打趣著劉昴星。

“小當家你看到這道菜后有什么想說的嗎?麻婆豆腐+咖喱+面,這種搭配實在是太有趣了,就是不知道味道怎么樣,我先試試好了。”

劉昴星在菜肴上齊后就進入了另一個模式,他這人有個毛病,一旦見到從未見識過的全新菜肴后就會化身為料理呆子,很顯然他現(xiàn)在就已經(jīng)進入了料理呆子的模式,至于解七的打趣則被他無視掉了。

面對這樣的劉昴星,解七唯有無奈了,不過這絲毫沒有影響到他見到有趣面點的喜悅感。

雷恩沒有說話,卻早早的開始研究起了那道仿.脆皮烤肉,雖沒有言語,但從他眼中不時流露出的驚訝,已經(jīng)足以從側(cè)面證明了幸平創(chuàng)真的實力。

在座這三位都是頂尖廚師,對于菜肴的品鑒自然花費不了太長時間,不多時他們就放下了碗筷開始交流起了品鑒的結(jié)果。

解七咬著根牙簽大大咧咧的給出了自己的評價。“創(chuàng)意上佳,味道稍弱,不過總體來看這些菜品都屬于精品。”

相比較起解七籠統(tǒng)的評價,雷恩的結(jié)論卻是要細膩了很多。

“從那位廚師做的仿.脆皮烤肉來看,他應(yīng)該和小當家屬于同一種類型的廚師,以土豆模擬出烤肉的口感和味道,這點與小當家那道六味魔幻麻婆豆腐以大豆模擬絞肉的做法有著異曲同工之處,這道菜根據(jù)我的經(jīng)驗來判斷,應(yīng)該也屬于臨場型創(chuàng)意菜,創(chuàng)意十足,然而細節(jié)上卻有很多缺陷,從這點上來看他和小當家之間還存在著很大的差距。”

“不,或許沒有那么大的差距,解師傅,雷恩你們恐怕忽略了很重要的一點,你們按照上菜的順序?qū)⑦@五道菜從頭到尾依次品嘗一遍后大概就能明白我的意思了。”

解七與雷恩按照劉昴星的提示一一將這五道菜肴又嘗了一遍,兩人臉色突然大變。

“難道說……”

“味道的遞進。”

劉昴星點了點頭,臉上滿是對素未謀面的幸平創(chuàng)真的敬佩。

“沒錯!就是味道的遞進,那位廚師不是沒有注意到菜肴細節(jié)上的不足,而是他特意留下了這些不足,創(chuàng)意菜并不是同一體系的菜式,而他則用這種留破綻使味道層層遞進的方式將這五道不成體系的菜肴串聯(lián)在了起來,這無疑才是他高明的地方。”

“的確是極其高明的做法,如果換做是普通的食客,在這種味道層層遞進下,絕對能夠得到最高等級的味覺體驗,看來是我小看那位廚師了。”

解七少有的認真了起來,看來是對自己偏頗的判斷感到不滿吧。

“也不知道那位廚師的刀工如何,我的七星刀已經(jīng)沉寂太長的時間了。”

雷恩也生出了一決高下的念頭,這無疑是認同了幸平創(chuàng)真的實力。

劉昴星暗自松了口氣,幸虧這兩位沒帶廚具來,不然現(xiàn)在指不定就要上演一出踢館的戲碼了,那樣可就完全亂套了。

“情報收集的差不多了,咱們是等著見一見那位廚師,還是回餐廳制定菜單?”

對于劉昴星的提問,其他兩位廚師的回答驚人的一致。

“見!為什么不見?”

劉昴星招來了侍者。

“我們非常滿意菜肴的味道,所以更想見一見做菜的廚師了,不知道他愿意出來和我們見一面嗎?”

“這位客人,剛才的我已經(jīng)幫你問過主廚了,他說需要你們給出一個評價,他會根據(jù)這個評價來決定要不要同你們會面。”

侍者傳達的意思里夾雜著所謂的高逼格,劉昴星卻沒有半點惱怒,他只是將自己對這五道菜的評價結(jié)果復(fù)述了一遍。

“我已經(jīng)全部記下,那么就請客人們稍加等候了。”

※※※

十多分鐘后,侍者領(lǐng)著一位扎著白色頭巾的青年來到了劉昴星他們的桌前。

青年在以“招待不周”為開場白后,就徹底展現(xiàn)出了他自來熟的特性。

“誒,你們?nèi)唤o出的評價真是超級精髓,我在【遠月度假村】當主廚的這一周時間里,你們還是第一個準確猜到我用意的客人呢……”

“呃,其實……”

“你想要我的簽名對吧,沒問題!”

“并不是,其實……”

“不要簽名,那就是想要合照咯,沒問題!”

“……”

一番對答讓劉昴星愕然不已,他是絕對沒有猜到幸平創(chuàng)真會是這樣一個奇葩的人。

“其實你們是其他餐廳派來收集情報的廚師吧。”

幸平創(chuàng)真冷不丁的說出了這句話。

解七笑了笑回答“洞察力相當準確嘛,我們的確是來收集情報的。”

見到解七承認了,幸平創(chuàng)真并沒有什么任何波動,在他看來這只是一件非常平常的事罷了,偌大的【遠月度假村】每天不知要接待多少收集情報的人員這已經(jīng)是常態(tài)了,他反而毫不忌諱的與解七談?wù)摿似饋怼?/p>

“怎么樣?收集到有用的情報了嗎?”

“有所收獲吧,目前得出的結(jié)論是在接下來的一周里,將菜單往你的風(fēng)格掛靠。”

“我看的出來三位都是專業(yè)人士,不過下周將菜單往我的風(fēng)格掛靠無疑是個錯誤的決定,因為明天就將會有人接替我的位置。”

“要輪換了嗎?真是不走運呢,看來明天還得過來一趟了。”

“我有個建議,不知道你們有興趣聽聽嗎?”

“聽聽也好,你說吧。”

“明天我去你們家的餐廳。”

“嗯?你什么意思?”

“看來是我說的不夠清楚,我是說明天我想去你們的餐廳看看,如果條件滿足的話,我甚至可以留下任職。”

“為什么?”

“呀!時間已經(jīng)過了那么久了,抱歉各位我得回后廚了這個是我的名片,如果接受我的提議,晚上可以隨時打過來,那么就先這樣了吧。”

幸平創(chuàng)真留下一張名片后就匆忙的趕回了后廚,留下來一頭霧水的三人。

解七看向了劉昴星“你怎么看?”

劉昴星收起了那張名片回答“交給老板娘,讓她自己拿主意吧。”

雷恩一言不發(fā)的坐在原位,腦海中卻在回憶著幸平創(chuàng)真剛才的所有舉動與言語,試圖從中發(fā)現(xiàn)點什么線索。

黑暗料理控 · 作家說

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