長安酒樓眾多，幾近飽和，如果皇城司的一眾公卿子弟再摻和進來，將會面臨龐大的競爭壓力。
所以羅太歲轉換思路，打算以火鍋破局。
新鮮的事物總會帶來不一樣的新奇感，若能成功引領起風潮，則會備受追捧。
羅太歲對此很有信心。
因為后世有成功的經驗