修整了幾日，陸離把胡全叫了來：“咱們上山之前不是把需要的東西都定了嗎？應該都好了，你去看看，把東西歸置歸置，也好叫金枝練練手。”

胡全笑道：“這點事兒還用姑娘吩咐？昨兒我們已經都歸置差不多了，各色米粉餡料我也都買了一些。擇日不如撞日，不如今兒就去試試？”

陸離又一次在心里感嘆這個人真是太太太能干了，大手一揮：“走，把她們幾個都叫上！”

金枝看著干凈整潔的大廚房，咽了一口口水：“姑娘，以后我要在這里做點心啊？”

陸離笑了：“不然呢？怎么樣，這廚房還可以吧？你看看還缺什么短什么，叫胡全給你買。”

金枝有些怯了：“萬一我做的他們不喜歡賣不出去怎么辦？姑娘您置辦這些花了那么多銀子，我怕，我......”

“怕什么。”陸嫣膽子大，“我成親時你做的那些，樂游山上哪個人不說好吃？吃沒了還搶呢！何況也不是你一個人，我們都會幫忙的。”

“阿嫣說的對。”陸離拍拍她肩膀，“你只管做，先試試這里的火啊什么的，順順手。”

金枝看看她們，點點頭，上刑一樣帶上圍裙，開始忙活起來。

一直忙活到晚上，金枝才停了火。胡全一直燒，臉都烤黑了：“好家伙，姑娘，您說我們要不要找個燒火的？這要是夏天，我還行，你們估計誰都受不了。”

陸嫣為了吃點心午飯都沒吃，看著滿滿一桌子點子直流口水：“姑娘先別管他，不就是燒火嗎？我來就是。咱們還是開吃吧？”

這一大桌子得有一二十樣，桂花香桃花香混著米香豆香，陸離也忍不住吞口水：“金枝，你會做這么多啊？”

金枝把每一樣都給陸離夾了一個：“除了我自己想的，還有張媽給的兩個方子，能做的我都做了，姑娘您快嘗嘗。”

“好，都別看著了，吃吧。”看陸嫣迫不及待拿了一個就往嘴里塞，忍不住笑了，“不過像阿嫣這樣牛嚼牡丹可不行。這些點心太多了，咱們人手不夠，全做肯定忙不過來。都仔細品品，找個十樣八樣的就行。”

俗話說人多好辦事，最后排出來好吃的除了流心酥紅豆酥這些平時常吃的，還選了張媽那里學來的龍井茶糕，另有牡丹卷如意卷等等。

“這樣，方才我想了個主意，說出來你們聽聽。”選來選去還是不少，陸離覺得之前的名字不合適，換了一個，“我想給咱們這鋪子取名‘八珍齋’，顧名思義，有八樣點心。這流心酥算一樣，但我們做桃花桂花兩種，用來當招牌；再有龍井茶糕、茶花餅、牡丹卷、紅豆酥、豌豆黃、再加上這個帶餡兒的小兔子，正好八樣。如何？”

“八珍齋？”陸嫣歪頭想了想，“聽上去就好吃。”

“你就知道吃。”阿容笑道，“姑娘，您不覺得豌豆黃有點太甜了？不如換成這個翠玉豆糕？”

陸離咂咂嘴：“我覺得還行啊。這樣，咱們少數服從多數，覺得豌豆黃好的舉左手，覺得翠玉豆糕好的舉右手。”

結果除了她和金枝，都選了翠玉豆糕。陸離也從善如流：“那就翠玉豆糕。咱們收拾收拾，胡全，明兒你就找人把招牌做好，我找人看看日子。阿容啊，許大夫是不是又該來了？你跟他說說，問問掌柜的能不能借幾個人給我們撐撐場子。”

四月初十巳時正，胡全放了鞭炮陸離扯下招牌上的紅布，不一會就有人圍了上來，七嘴八舌，“八珍齋？你們賣什么的？”“有什么點心？”“好吃嗎？”“怎么賣的？”

胡全和陸嫣招呼的招呼，介紹的介紹，頗有模有樣。陸離遠遠看到涼州分堂的掌柜曹新成帶著兩個人過來，忙過去迎：“曹掌柜，您怎么親自來了？”

曹新成四處看了看：“老許說大姑娘今日開張，堂里正好不忙，我就過來看看。怎么，不請我進去坐坐？”

陸離連忙往里讓：“瞧您說的，快請。伙計們也都進來吧，地方小，不要嫌棄。”

曹新成找了個顯眼的桌子坐下，陸離把各式點心都拿了一些過來：“這兩樣流心酥算是招牌，其余的也都可口，幾位先吃著，我去拿壺茶來。”

剛開張人不少，臺面上的點心不多時就少了一半，陸離幾乎沒功夫招呼曹新成。不過青黎堂大掌柜的作用還是很大的，好幾個都是瞧見他進來打招呼然后打包了點心走的。好不容易告一段落，陸離過來告罪：“真是失禮了。曹掌柜，您覺得怎么樣？”

曹新成摸摸嘴：“我吃了一塊帶茶香的，挺合我的口味。不知是什么？”

“是龍井茶糕。”陸離叫阿嫣又拿了一碟子，“別的呢？”

“好吃，都好吃。”一個白白凈凈的小伙計笑得憨憨的，“大姑娘，您這里的點心都好吃，比我吃過的所有點心都好吃。”

曹新成笑了：“這是我徒弟，南星。他年紀小，最是貪嘴，整個涼州城沒有他沒吃過的點心。他說好吃啊，那定是好吃。”

“那就以后多來。”陸離把桌子上沒吃完的都打包交給那個叫南星的小伙子，又去臺上包了好些，“帶回去請堂里的伙計們都嘗嘗。”

第一日算是試營業，半下午賣得差不多了陸離便關了門。有好些上午聽人說了好吃來買的都沒買到。金枝問道：“姑娘，這不有人來買嗎，咱為啥不賣啊！”

陸離道：“第一天嘛，不好太累了，我也有事要說，都坐。”

胡全坐下道：“姑娘可是要請人？阿容不在，咱們忙不過來。”

“正是。”陸離敲著桌子，“我原以為沒多少人的，沒想到第一日生意就這么好。阿容肚子不方便，李慕白又不大會招呼人，還是得請兩個人。今天也著實有些手忙腳亂，雖然昨天說好了你只管收錢管賬，但人多了總得招呼啊。你找兩個靠譜的，和李慕白多盯著些就是。這樣阿嫣也可去后廚幫金枝。”

胡全點點頭：“成，等下我就去找。”

“還有一樁事。”陸離想了好幾天了，“這鋪子是合咱們眾人之力，所以不能算我一個人的，只給你們發月錢。我是想著，不如都分成股，如何？”

“分什么？”陸嫣沒聽明白。

“分股，就是到月底盤賬，把所有的盈利分成幾份，咱們一人一份。”陸離已經算好了，“咱們按十股來算，我占三股，胡全你和阿嫣一個管賬一個兩頭忙活，你們也三股。金枝是大師傅，一人兩股，阿容和小白算兩股。”

金枝和陸嫣是不懂這些的，聽得一頭霧水。胡全卻是明白人：“姑娘，這會不會太多了？”

“哪就多了，等鋪子生意上了正軌，還是交給你們忙活，我說不定只是時不時來幫幫忙，三股已經不少了，給你們的都是你們應得的。”

李慕白也不傻：“陸姑娘，阿容如今是不能幫忙的，我又笨，不好拿兩份的吧？”

陸離笑了：“光你這張臉放這得招多少小娘子來買點心啊，你可是活招牌。這些都是我算好的，都不許討價還價了。走走走，該干嘛干嘛去！”