做鹵菜，鹵料是關(guān)鍵，一般是都是中藥香料，不僅能去除肉類(lèi)的腥膻味，還入味有香氣。
鹵料配方各不相同，但大至上離不開(kāi)八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇等，其中草果是鹵料好壞的關(guān)鍵，她一直沒(méi)有找到，這次終于在一艘南來(lái)的商船上找到了。
今天，宋簡(jiǎn)茹不僅鹵了自家吃，還準(zhǔn)備在兩個(gè)快餐食肆中加入鹵菜，既快捷又入味。
聽(tīng)到腳步聲，她轉(zhuǎn)頭，“過(guò)來(lái)，我教你。”
冬娘連忙小跑過(guò)來(lái)，“二姐——”將來(lái)也能賺銀子，多好。
宋簡(jiǎn)茹一邊調(diào)鹵料一邊指導(dǎo)，“我買(mǎi)了什么香料你都記下了吧。”
“嗯。”宋冬娘連忙點(diǎn)頭，“記住了。”
宋簡(jiǎn)茹道，“這個(gè)鹵水一旦做好，可以用很多年。”
“會(huì)不會(huì)壞？”二姐吃飯講究，每頓吃每頓燒，從不怕浪費(fèi)柴禾，怎么這個(gè)做一次就能吃好多年呢？
“不會(huì)。”宋簡(jiǎn)茹笑道，“鹵水越老越有味。”現(xiàn)代，一些老字號(hào)里鹵湯上百年沒(méi)換過(guò)。
鹵料放在外搭的鐵鍋里燒，宋簡(jiǎn)茹又開(kāi)始整理各式下水，有豬、雞、鴨、鵝等，她還買(mǎi)了肉腥味較重的牛、羊肉及下水，她打算分開(kāi)使用鹵水，以保證鹵水和鹵制菜品的質(zhì)量。
小院香氣引得周?chē)従犹筋^，可惜，院墻太高，他們看不到，“沒(méi)想到宋家這些小孩們房子不買(mǎi)，倒給主家砌了這么高圍墻，將來(lái)房子不租他們豈不是白花了錢(qián)？”
“所以說(shuō)小孩子嘛沒(méi)個(gè)大人就是不行，光看著掙錢(qián)了，房子不買(mǎi)，家什不添，整天就知道吃，吃到肚里，一拉全沒(méi)了，能有什么用。”
“就是……”
院內(nèi)，宋簡(jiǎn)茹當(dāng)然聽(tīng)到了，低頭暗笑，住的、用的，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就好，學(xué)到腦子里，吃到肚子里的才最實(shí)惠。
還沒(méi)到夏伏天，主子怎么就沒(méi)什么食欲呢？趙左看桌上幾乎沒(méi)動(dòng)的菜，直發(fā)愁，輕手輕腳讓小廝把桌上菜都撤了。
輕輕關(guān)上門(mén)，讓主人休息，他坐到走廊椅上，“留陳還有什么酒肆菜式比較好吃？”
趙右瞟了他眼，繼續(xù)高冷。
趙左最見(jiàn)不得他這副屌絲樣，伸腿就踢他，結(jié)果踢到空氣，“喂……”他壓低聲音，“爺這次不僅跟駙馬爺鬧了，還跟公主不開(kāi)心，你倒是想想辦法，別整天一副棺板臉。”
趙右眉頭一抬，“都到留陳了，還不知道怎么給爺開(kāi)胃？看來(lái)爺要換人了。”
“喂喂……”趙左壓著嗓子氣得伸手拍他，“你什么意思？難道讓我去找小常兒？”
趙右面癱，“我只負(fù)責(zé)爺安全。”
“你……”趙左氣極，“難道老子不負(fù)責(zé)安全？”
趙右跟沒(méi)聽(tīng)到似的走開(kāi)了。
“我勒了去。”趙左朝空氣踢了幾腳，“右肘子，你給老子等著。”
聶流云回家祭祖還沒(méi)回來(lái)，趙熙歪在榻上，自己跟自己下棋，一邊白，一邊黑，手里捏著白子半天沒(méi)動(dòng)，說(shuō)睡著了吧，那眼睜著，說(shuō)沒(méi)睡吧，半天沒(méi)動(dòng)過(guò)，跟睡著了似的。
趙左在回廊里轉(zhuǎn)了N圈，突然停住，“來(lái)人……”
不知從那個(gè)角落鉆出個(gè)黑衣手下，“大人——”
“宋二娘最近怎么樣？”
“回將軍，一個(gè)月前，你說(shuō)不要再打聽(tīng)她消息。”
真是勒了個(gè)去，“老子現(xiàn)在又想知道了，行不行。”一個(gè)個(gè)的還真想反天了，面對(duì)屬下不咸不淡的回話，趙左氣的不行。
頭兒生氣，小屬下縮頭：“是，大人，屬下馬上就去打聽(tīng)。”
“快點(diǎn)。”
“是，大人！”黑衣人瞬間消失不見(jiàn)。
趙左手摸下巴，宋二娘也太不識(shí)抬舉了，上次在舫船上，爺明明救了她，她還敢甩臉色給爺看，真想一刀結(jié)果了她。
不過(guò)她幾次三番接近爺，到現(xiàn)在還沒(méi)能查出她什么目的，背后之人又是誰(shuí)，按道理不應(yīng)該再給機(jī)會(huì)接近爺。
可是爺最近沒(méi)有食欲，人都瘦了，要不要再讓她到別院做點(diǎn)新鮮菜給爺吃？趙左猶豫不決。
一直忙到下午兩三點(diǎn)，宋簡(jiǎn)茹的鹵菜才做好，撈了里面干貨，余下的鹵湯放好，微笑道：“它以后就是我們賺錢(qián)的法寶。”
不是每個(gè)人都會(huì)打鹵，就算會(huì)打鹵，能打出好吃的人更不多，前世，宋簡(jiǎn)茹雖然不是廚師，卻是個(gè)地道的吃貨，走到哪吃到那，對(duì)美食頗有心得，也做得一手好菜，沒(méi)想到穿越時(shí)空來(lái)到大宋，成了她謀生技能。
宋家三姐妹在鹵味出鍋時(shí)就已經(jīng)償過(guò)了，不管是肉類(lèi)還是豆腐干、雞蛋，味道都鮮美的能掉舌頭。
“二姐，我一定好好學(xué)手藝，多做多練，以后做的像你一樣好。”冬娘羞赧說(shuō)道。
“好。”宋簡(jiǎn)茹溫柔道，“只要我會(huì)的，你都可以學(xué)。”
“謝謝二姐。”
宋簡(jiǎn)茹帶著宋家姐妹準(zhǔn)備晚飯，剛把肉與蔬菜洗凈切好，院門(mén)響了，玲娘人小動(dòng)作快，“我去開(kāi)門(mén)。”一通小跑，跑到門(mén)口，大門(mén)沒(méi)急開(kāi)，為了防止圖謀不軌的陌生人，宋家在大門(mén)做了個(gè)活動(dòng)小窗口，她先開(kāi)小窗口，瞧出去一看嚇一跳，蹦蹦又跑回頭，“二姐，二姐，又是那個(gè)威武的將軍。”
“趙左？”
自從一個(gè)月前，她跳河而回岸，樂(lè)安郡王府再也沒(méi)有人找過(guò)她，她以為他們放過(guò)了他，沒(méi)想到又來(lái)了，耳朵聽(tīng)向外面，人站在廚房沒(méi)動(dòng)。
趙左讓手下敲門(mén)，“有人嗎？”
二姐以前一直去做飯，宋玲娘倒是不害怕了，“要開(kāi)門(mén)嗎？”她看向二姐，以前一直去，她以為二姐今天也會(huì)去，笑瞇瞇的問(wèn)。
宋簡(jiǎn)茹下意識(shí)抿嘴，跳河大病一場(chǎng)，事后想想，其實(shí)她挺矯情的，她來(lái)自來(lái)平等的未來(lái)社會(huì)不錯(cuò)，可是大宋朝不是啊，階級(jí)分明，雖然有‘王子犯法與庶民同罪’但一個(gè)權(quán)貴想捏死一個(gè)人簡(jiǎn)直輕而易舉，在這里，權(quán)力大過(guò)天，更不要說(shuō)律法了。
院內(nèi)沒(méi)人應(yīng)聲，手下繼續(xù)敲：“有人嗎？”
“二姐……”宋家三姐妹齊齊看向宋簡(jiǎn)茹。
她愣回神，“我去看看怎么回事？”說(shuō)完，解下圍裙去開(kāi)門(mén)。
門(mén)終于打開(kāi)了，趙左一臉正色，“宋二娘，走吧。”