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首頁乃木坂之打工少女

第八十七章好吃不過餃子

一上來,白石麻衣和松村沙友理就形成了鮮明的對比。

白石麻衣立刻拿了個土豆開始清洗,而松村沙友理則在一邊呆呆的傻笑。哪個靠譜哪個不靠譜,一目了然。

“開始切甜辣椒了哦~”松村沙友理拿著兩顆甜辣椒對著鏡頭說道。

日本所謂“中華料理”中的麻婆豆腐,有些是甜辣口味的,所以加甜辣椒也不算太離譜。離譜的是松村的切法,她左手不扶著菜,而是按壓在刀背上,把完整的兩顆辣椒切成亂七八糟的碎塊狀,也不去籽,甚至在覺得切得塊有點大之后,直接用手捏碎。

另一邊,蛋黃醬星人把用保鮮膜包好的土豆放進微波爐里以后,開始自制蛋黃醬。放入蛋黃、芥末和沙拉油,再用攪拌器攪勻,相較于松村沙友理,白石麻衣可謂是心靈手巧。

切完甜辣椒,松村把碎塊放進鍋里,倒入大量的水,然后把一小碗生肉直接倒了進去,在電磁爐的小火檔位下用筷子攪拌起來。雨宮栞只覺得這不是什么廚房,而是某種煉金工房。松村的鍋里再加點綠色,冒點泡泡就更像煉金鍋爐了。

松村沙友理開始發(fā)揮她天馬行空的想象力,在鍋里加料。幾大勺豆瓣醬、小半碗醬油,再加上一整碗的番茄醬,不斷的挑戰(zhàn)著大家的常識。演播室現(xiàn)場響起陣陣悲鳴。

“那個,那個是松村的原創(chuàng)料理,大家理解一下。”設(shè)樂幫她打著圓場。

“松村桑,現(xiàn)在鍋里的是什么?”設(shè)樂開始現(xiàn)場連線,“是豆腐嗎?”

“是豆腐。”松村一臉茫然的回答,然后拿著鏟子把大塊豆腐,切都不切的直接放進鍋里,掉在桌子上的豆腐也沒放過,統(tǒng)統(tǒng)進了大雜燴。現(xiàn)場又是經(jīng)久不衰的哀嚎。

日村看著擦了一遍桌子的豆腐進鍋,無語的扶額。

與沙友理的地獄廚房相對應(yīng),另一邊白石麻衣的廚房仿佛天堂。

切黃瓜的手法規(guī)規(guī)矩矩,自制的蛋黃醬也很完美。微波爐烤熟的土豆配上混了火腿、黃瓜的蛋黃醬,一道簡簡單單的土豆沙拉清清爽爽。

白石麻衣已經(jīng)完成,松村沙友理還差最后一步勾芡。

松村分勾芡與常人不同,直接上手抓了一把淀粉灑進鍋里,攪了幾下,也不管勻不勻,就直接出鍋了。

當(dāng)兩人端著自己的料理進入演播室的時候,日村的表情是復(fù)雜的。

首先品嘗的是白石的土豆沙拉。日村用叉子叉著一小塊土豆,沾上蛋黃醬,就著火腿和黃瓜入口。

日村笑了,給白石一個大拇指,“好吃!”

“太好了!”白石高興的握拳,現(xiàn)場響起掌聲。

“雖然我吃過很多土豆沙拉,但這個基本上能進前三。”日村不吝夸贊之詞。

吃完了好吃的,就輪到沙友理的原創(chuàng)麻婆豆腐了。

“請用,麻婆豆腐。”松村把盤子端到日村面前。

“等等,松村,這上面白色的是什么?”設(shè)樂指著糊糊表面未融入的白色淀粉明知故問。

“發(fā)霉了嗎?這是啥啊?”日村調(diào)侃。

懷著赴死的心情,日村舀了滿滿一勺,“我開動了!”

剛嚼兩口,他就長大了嘴巴,面目猙獰。

“誒?怎么了?”設(shè)樂問道。

“好辣!太辣了!”日村艱難的咀嚼著。

“辣嗎?但是四川菜不都是狠辣的嗎?”

“辣死了——”日村夸張的呻吟。

在回味了好一陣子之后,他給出了最后的評價,“雖然很辣,但是不難吃。”

如此以外的評價讓松村高興的跳了起來。

日村:“有種糖醋排骨的味道。”

設(shè)樂:“應(yīng)該是加了番茄醬的原因吧。”

雖然味道還算過的去,但賣相實在是不好看。松村的麻婆豆腐里不僅有大塊的沒熟透的蔬菜,還有沒有充分接觸水的淀粉塊。只能說,不難吃已經(jīng)是意外之喜,不能要求過多。

接下來是高山一實與雨宮栞的回合。

高山要做的是肉醬意面,而雨宮栞要做的是餃子。

在日本,餃子特指煎餃,是一種配菜,而不是主食。經(jīng)常能看見米飯配餃子、面條配餃子的吃法,甚至還有餃子蓋澆飯、麻婆餃子等等奇奇怪怪的料理。

“烹調(diào)開始!”隨著設(shè)樂一聲令下,在高山一實還在迷茫的時候,雨宮栞就選好了食材。

一碗豬絞肉、半個卷心菜、餃子皮,再加上蔥和韭菜。

“雨宮,做餃子最重要的是什么?”設(shè)樂現(xiàn)場連線。

“是餃子餡!”雨宮一邊往豬肉里放鹽、雞粉、胡椒粉、醬油和蒜泥,一邊回答。因為現(xiàn)場沒有那么多香料,也沒有那么多時間給她做香油,所以她就直接拿成品的調(diào)料制作了。

“是的,所以今天準(zhǔn)備好做什么餡的餃子了嗎?”

“豬肉卷心菜餡!”雨宮栞面對鏡頭。

戴上一次性手套,用手?jǐn)嚢璺湃胝{(diào)料的豬肉。因為豬肉是絞好的,所以攪拌起來很輕松,沒過多久黏黏的肉餡就準(zhǔn)備好了。

一旁的高山一實也很快進入了狀態(tài),開始炒肉醬。

“這一組很厲害啊,都很專業(yè)的樣子。”演播室里,設(shè)樂贊嘆道。

“原來乃木坂里會做菜的有這么多嗎?”日村突然覺得今天會享口福。

雨宮栞把蔥和卷心菜和韭菜,切成小丁,倒入肉餡里攪拌均勻。

聞了聞肉餡的香味,雨宮栞露出滿意的笑容。

接下來就是包餃子了,在餃子皮中間放進適量的餡,皮的邊緣抹點水,方便黏合,捏出一個個褶皺。

餡的比較多,所以雨宮栞包了二十多個餃子。

最后一步煎餃子就比較簡單了。

起鍋下油,把餃子排好,用中火把下面煎到稍微金黃色。然后倒入面粉水,蓋上蓋子大火煎個三分鐘,開蓋淋上一點芝麻油,中火慢慢收汁。水差不多收干就完成了。

成品的餃子,貼著鍋的一面金黃酥脆,散發(fā)著誘人的香氣,

趁著隔壁高山還在煮面條,雨宮栞又煎了滿滿一鍋餃子。

最后裝盤,給日村的那份有四個,旁邊再放上兩碟醋和醬油,大功告成。

俗話說好吃不過餃子,雨宮栞很有信心,能夠從日村那獲得表揚。

喵森葵 · 作家說

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