開場，李主任先巴拉巴拉了半個小時，除了第一句，大家伙兒什么都沒記住。

在坐的聽得都快瞌睡了，直到最后一句話才神奇的清醒過來。

“好了，我的講話到此結束，接下來，有請我們敬愛的楊廠長講話。大家鼓掌！”

現場響起了熱烈卻并不走心的掌聲。

楊廠長伸手往下壓，笑容燦爛。

“很高興在今天和大家見面，此次廚神爭霸賽規模浩大，獎勵豐厚。除冠軍可以無視工種工齡直升主廚之外，其他參與者也都會根據名次，獲得獎勵。本著友誼第一，比賽第二的原則，接下來，我為大家簡單講兩句······”

一個小時的時間又過去了。

現場已經睡倒了一大片，直到最后一句話的時候，所有人都突然清醒。

“我宣布，紅星軋鋼廠第一屆廚神爭霸賽，正式開始！”

“Duang！”銅鑼聲響，選手入場。

易云坐在預備席上默默的看著比賽。

第一波入場的，他都不認識，沒有一個是后廚的，也沒有一個熟人。

通過看相直接知道他們的工種是不可能的，不過通過年齡和氣質猜測一下級別還是可以的。

“這些人基本都是四級以下工人，待遇都比較低，月收入應該不超過二十。在自己的崗位很難進步，這對他們來說，的確是個機會。”

易云點了點頭，默默對選手發動了讀心術。

“奶奶的，主廚，八級工。要是能贏，我直接少奮斗十年！”

“搏一搏，公交變單車，我給媳婦兒做飯這么多年，給她從八十斤養到兩百八十斤，冠軍一定是我的！”

“聽說這次參賽的食物都要領導試吃，我看那姓李的不爽很久了，一會兒就讓他嘗嘗我的紅燒鵝卵石正不正點。”

“······”

幾分鐘后，易云笑著搖了搖頭。

他們的想法都很有意思，總的來說是分為三派，一派是沖著冠軍去的，這類人多少都有些烹飪基礎。

一類很佛系，就是秉承著重在參與的觀念，純粹跟著玩兒。

還有一類就厲害了，他們可能不是很會烹飪，但他們和某個領導有過節，就是想趁著這個機會給領導品嘗一下他做的黑暗料理。

反正這么多人看著，就是不好吃也不能吐，不然就會被說是浪費糧食。

在這個年代，浪費糧食可不是個小罪過。

食材都是廠里給準備的，全都放在一個一米寬十米長的平臺上，所有人按照排序，依次去選。

這種模式下，自然是越排在前面的越有優勢，因為可供挑選的東西最多也最全面。

而排在最后的幾位就慘了，基本臺子上就不會剩什么了。

尤其是最后一人，看著光亮如鏡的平臺都愣住了。

“喂！東西都沒有了，我要不要做個紅燒大理石啊！”

“莫急莫急，后勤，趕緊補貨。”李主任一聽要吃石頭，趕忙安排人又拿上一些食材。

比賽，正式開始了。

這個時候沒有電灶氣灶，做飯用的還是柴火灶。

不知廠里從哪兒找的那么多小灶臺。

看成色都還很新，是用鐵皮焊的，里頭用泥巴糊的很厚，用來隔熱保溫。

排在一號的選手是正經要來奪冠的，他直接就把臺子上唯一的一塊豬肉包圓兒了。

只見他把肉切成均勻兩只寬的方塊兒，不焯水，直接用清水洗凈。

然后趁著鍋還沒燒熱的時候，不放油，直接把肉下鍋，小火不停翻炒。

“呦，瞅一號這架勢，是打算做紅燒肉啊。”評委席上是有吃主的，開個頭他就知道要做什么。

“確實，而且還是很傳統的做法。不焯水不放油，這樣就可以最大程度上保留豬肉最純粹的香味兒，而且也不會油膩，就算是吃不了肥肉的也能吃兩口。記得很小的時候外婆給我做過一次，那味道，終身難忘啊。”

“不焯水不會腥嗎？”

“不會的，在肉煎到表面金黃，煎出肥油之后，還會放入清水，以料酒、姜、蒜、香葉、肉桂、生抽、老抽、冰糖等作料小火慢燉。一個小時之后，肥而不膩，入口即化，香甜無比，絕不會有腥味兒。”

有行家甚至直接對選手的制作工序進行了講解說明。

妙就妙在說的都很準，話音剛落，一號選手真的按照他所說的步驟繼續烹飪了。

“老張你牛啊，還真讓你說著了。”

張主任對同僚的贊賞顯得很受用，平日里他存在感很低，難得有機會顯擺一下自己的學識。

“我爺爺曾經是京城名廚，在全聚德和狗不理干了二十年，耳濡目染，自然也就懂一些。”

“難怪了，名門之后！”