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首頁(yè)美食從直播開(kāi)始

第九章這蚵仔煎,有問(wèn)題

第二天一早,劉恪站在大街上,頂著個(gè)黑眼圈,打著哈欠開(kāi)始了他的直播。

“啊~唔,小同志們,早上好啊,主播現(xiàn)在就要帶你們?nèi)コ砸环N特色小吃了,你們可以先猜猜看是什么?!?/p>

彈幕紛紛,卻沒(méi)有討論劉恪吃什么,而是就劉恪的黑眼圈,開(kāi)始了一番吐槽:

“我靠,這么大的黑眼圈!”

“主播昨晚上干啥了?”

“主播主播,實(shí)在太困了你就別播了,再去睡會(huì)吧!”

“跟主播昨晚上吃的東西有關(guān)唄!”

···

看著彈幕,劉恪的嘴角不由得抽了抽,還真被說(shuō)中了。

昨天晚上他被羅偉送回到出租屋后,洗了澡便躺床上準(zhǔn)備睡覺(jué),結(jié)果半天都睡不著,精力實(shí)在太旺盛了。

眼看彈幕有點(diǎn)歪樓的趨勢(shì),劉恪連忙說(shuō)道:

“不要把關(guān)注點(diǎn)放在主播的黑眼圈上行不,這并不重要,重要的是主播今天要吃的早點(diǎn)美食——蚵仔煎,有沒(méi)有粉絲知道的?”

彈幕:

“不知道,但聽(tīng)起來(lái)好像挺好吃的樣子?!?/p>

“蚵仔?這是什么東西?”

“主播瞧不起誰(shuí)呢?不就是個(gè)小小的海蠣煎嘛!”

“蚵仔就是閩南話里的牡蠣,也叫海蠣,海蠣子?!?/p>

“蚵仔煎,又名海蠣煎,是福建、潮汕和臺(tái)灣一帶的特色小吃。”

“蚵仔煎就是一種用加水后的紅薯粉漿包裹住牡蠣、雞蛋液、蔥、香菜等食材煎出來(lái)的餅狀物,吃起來(lái)香噴噴的?!?/p>

“雁城不是在內(nèi)地嗎?主播吃的蚵仔煎味道肯定不正宗!”

···

任由彈幕發(fā)酵了一會(huì)兒,劉恪這才慢悠悠地講解起了蚵仔煎:

“相傳,蚵仔煎最早發(fā)源于臺(tái)灣,是鄭成功的隊(duì)伍在抗擊荷蘭人時(shí)發(fā)明的,當(dāng)時(shí),鄭成功的隊(duì)伍大破荷軍,荷蘭人不敢正面應(yīng)戰(zhàn),便設(shè)計(jì)斷了鄭軍的米糧,意圖餓死鄭軍?!?/p>

“饑餓之時(shí),鄭軍急中生智,用臺(tái)灣沿海的蚵仔(牡蠣)混合紅薯粉漿煎成餅來(lái)充饑,擺脫了困境,之后,蚵仔煎就此在臺(tái)灣沿海風(fēng)靡了起來(lái),并得到了各種改良,比如加雞蛋,加西紅柿,加青蒜等吃法。”

“而主播要去的這家店呢,就是一家專門制作蚵仔煎的福建人夫妻店,味道應(yīng)該會(huì)挺正宗的?!?/p>

說(shuō)完,劉恪便邁動(dòng)步子,走進(jìn)了一家店里。

一進(jìn)去,他便聞到了一股濃郁的香氣,不由得咽了口口水,接著,掃視了一眼,將店內(nèi)的環(huán)境盡收眼底。

六張白色桌面的四人桌上,幾個(gè)的食客在用筷子對(duì)付著他們的蚵仔煎,正對(duì)著門的,是制作蚵仔煎的窗口,上方懸掛著一張價(jià)目表,似乎寫滿了幾種蚵仔煎。

頭綁發(fā)帶的中年老板正雙手持著小鐵鏟,在鐵板上給一塊蚵仔煎翻面,而老板娘則在收拾著桌子,用抹布擦拭桌面。

徑直走到窗口附近,劉恪抬頭查看起了價(jià)目表。

上面寫著:番茄蛋蚵仔煎,十元一份,韭菜蛋蚵仔煎,十元一份,招牌蚵仔煎,十五元一份,肉蛋蔥蚵仔煎,二十元一份,可選口味,原味,香辣,孜然,黑胡椒。

這時(shí),老板娘擦完了桌子,走到劉恪身邊,說(shuō)道:“歡迎光臨,請(qǐng)問(wèn)客人要吃什么蚵仔煎?”

還沒(méi)等劉恪回答,老板娘先看到了他手握著的攝像機(jī)和手機(jī)上的直播間投屏,小小地驚呼了一下:“啊,你是那種大主播嗎?”

劉恪忙擺了擺手:“沒(méi)有沒(méi)有,只是一個(gè)沒(méi)什么名氣的小主播而已,不值一提,老板娘把我當(dāng)正常的客人就好,一份招牌蚵仔煎,原味?!?/p>

說(shuō)完,劉恪便掃碼把錢給付了。

老板娘沖劉恪笑了笑:“請(qǐng)?jiān)谧簧仙缘纫幌?,馬上就好。”

“不用不用,我想在窗口這里看一下老板是怎么制作蚵仔煎的?!?/p>

劉恪搖了搖頭,將攝像機(jī)的鏡頭對(duì)準(zhǔn)了老板翻動(dòng)的鐵板,自己也觀摩了起來(lái)。

老板娘心想,這可能是他的直播內(nèi)容之一吧,也沒(méi)有多說(shuō)什么,只是暗暗給了老板一個(gè)眼神,示意他把味道弄得好吃一點(diǎn)。

老板的耳朵早就聽(tīng)到了兩人說(shuō)的話,對(duì)于自家老婆的眼神心領(lǐng)神會(huì),把手頭的那份韭菜蛋蚵仔煎做好裝盤,遞給老板娘后,便打起十二分精神,為劉恪制作起了他的蚵仔煎。

先把鐵板清洗擦凈,然后倒上適量的大豆油,等到油滋滋做響的時(shí)候,老板直接伸手從一個(gè)小盆中抓起六七個(gè)用醬油抓拌腌制過(guò)的蚵仔放到油里。

不急著翻動(dòng)蚵仔,等過(guò)了兩三分鐘,他才將蚵仔挨個(gè)翻了面,然后不再動(dòng)它,因?yàn)閯傞_(kāi)始煎蚵仔的時(shí)候,如果翻動(dòng)的次數(shù)過(guò)多,會(huì)使得整個(gè)蚵仔煎都有股腥味。

接著,老板往鐵板上倒了三勺雞蛋液與紅薯粉漿混合的掛糊,然后雙手各拿著裝胡椒粉和味精的瓶子散落地灑了起來(lái)。

等到鐵板下方的雞蛋液和紅薯粉漿凝固后,老板又舀起兩勺糊漿,倒在蚵仔之上,灑上散碎的青蒜葉,胡椒粉和味精,迅速翻面,煎一會(huì)兒后再翻面,然后再翻面。

連續(xù)這樣翻面了兩三次后,蚵仔煎便做好了。

接著,老板迅速揮舞了兩下小鐵鏟,將圓餅狀的蚵仔煎橫切豎切,分成四塊,然后一齊鏟進(jìn)了一個(gè)盤子里,放到了窗口的臺(tái)子上。

用手背抹了抹額前熱出來(lái)的汗,朝劉恪露出有些別扭的笑容:“客人,你點(diǎn)的原味招牌蚵仔煎已經(jīng)做好了,最好趁熱食用!”

劉恪回以一笑:“好的?!保缓蠖酥P子找了一個(gè)無(wú)人的空桌坐下。

坐下后,劉恪直接從桌上的筷筒里拿出一雙一次性竹筷,然后夾起一塊雙面煎得焦黃酥脆,正散發(fā)著濃郁香氣的蚵仔煎,在鏡頭前晃動(dòng)了起來(lái)。

“小同志們,想不想吃呀!”

直播間的不少粉絲早在劉恪轉(zhuǎn)播老板制作蚵仔煎時(shí),便饞得流口水了,劉恪還在這得瑟,頓時(shí)引起了他們的公憤:

“我從未見(jiàn)過(guò)如此厚顏無(wú)恥之人!”

“主播是真的狗!”

“哼,難怪主播是單身,他早就把他那點(diǎn)陰德給敗完了?!?/p>

“主播,我數(shù)三個(gè)數(shù),你不道歉的話,我可就取關(guān)了!”

“取關(guān)加一!”

“加一!”

···

“咳咳,這不是跟大家開(kāi)個(gè)玩笑嘛!別當(dāng)真,別當(dāng)真,大人不記小人過(guò)哈!”

看到一片的取關(guān)言論,劉恪急忙道了個(gè)歉,然后也不顯擺了,直接將蚵仔煎送進(jìn)了嘴里。

咔嚓~

蚵仔煎的表皮一口咬下去后,十分的酥脆,但內(nèi)里則非常的軟嫩,而且雞蛋的香氣和蚵仔的鮮味也非常濃郁,讓劉恪不禁豎起了大拇指,對(duì)著鏡頭說(shuō)道:

“好吃!這蚵仔煎,表皮煎的焦黃酥脆,內(nèi)里卻十分軟嫩,咸鮮味恰到好處,而且一口下去,滿嘴生香,非常地nice。”

他的表現(xiàn),讓一旁偷偷注意著劉恪舉動(dòng)的老板娘,嘴角露出一抹笑意。

但這時(shí)候,劉恪卻疑惑了起來(lái),這蚵仔煎的味道,比起昨天晚上吃的炸蝦餅也不遑多讓,系統(tǒng)怎么不給我獎(jiǎng)勵(lì)???不會(huì)又在故意坑我吧!

叮~

【宿主,不要惡意揣測(cè)本系統(tǒng),本系統(tǒng)對(duì)于菜品的判定是很公正的,至于為什么不給你發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì),你多吃幾口自然就知道了?!?/p>

得到系統(tǒng)的回復(fù)后,劉恪直接繼續(xù)開(kāi)吃,一口兩口地,把蚵仔煎全吃完了。

但是,吃到后面,劉恪的眉毛就慢慢皺起來(lái)了,用紙巾擦了擦嘴巴后,便從店里走了出去。

許多細(xì)心的粉絲也都注意到了劉恪的表現(xiàn),紛紛發(fā)起彈幕進(jìn)行詢問(wèn):

“主播怎么了?感覺(jué)他不是很開(kāi)心的樣子。”

“我就看著主播越吃眉頭越皺了起來(lái),莫非那蚵仔煎有問(wèn)題?”

“主播主播,你說(shuō)句話呀!”

劍客浪人 · 作家說(shuō)

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