根據老羅煲仔飯店摳腳大叔的提醒，劉恪三人很快就到了廣記煲仔飯店。

店里人很多，十張四人桌幾乎坐滿了八張，但衛生卻相當干凈，桌椅擦的干干凈凈，其他店里的陳設看起來也很清爽。

而帶著廚師帽的年輕廚師時不時地揭開一兩個帶提手的瓦煲砂鍋，更是使得店里長久地飄著一股煲仔飯的香氣，很是誘人。

“感覺好像蠻好吃的樣子！”

李依桐習慣性地在聞到美食后，舔了舔嘴唇。

“嗯，這樣的煲仔飯店才像樣嘛！”

呂青也隨聲附和。

兩人的目光，都情不自禁地被廚師區域不時揭開的煲仔飯所吸引住了。

看得劉恪不由有些想笑，喂喂喂，不就是碗煲仔飯嗎？感覺都快把你們的魂兒勾走了！

“那就先找張空桌子坐下來，然后再點餐吧！現在的時間正好差不多吃中飯了，我也已經好久都沒吃過煲仔飯了。”

······

等三人坐下后，店里的服務員立刻便走了過來遞上一張菜單:“靚仔，還有兩位靚女，想吃什么煲仔飯？”

菜單上書了五種煲仔飯及其價格:

廣式臘腸煲仔飯，25元一份

廣式叉燒煲仔飯，30元一份

廣式排骨煲仔飯，35元一份

廣式羊腩煲仔飯，40元一份

廣式黃鱔煲仔飯，50元一份

劉恪率先做出決定:“一份廣式臘腸煲仔飯。”

李依桐:“一份廣式叉燒煲仔飯。”

呂青:“一份廣式黃鱔煲仔飯。”

服務員點了點頭，然后拿出W信和ZF寶的二維碼放到了桌上:“不好意思，因為我們店比較忙，一般都是先結賬后用餐。”

“沒事沒事，能體諒。”

說話間，劉恪迅速地手機掃了下碼，轉出了105塊錢。

“請三位靚仔靚女稍等十分鐘，煲仔飯馬上就好。”

服務員安撫了這么一句，然后便跑到了青年廚師的工作區域，將三人要的煲仔飯報給了廚師。

于是，青年廚師便拿出三個干凈帶提手的瓦煲砂鍋放到了未開火的爐火上，往砂鍋里面刷上一層清亮的油，然后往里面倒入事先浸泡過的絲苗香米，加水剛剛沒過米層，點燃爐火，然后就開始忙活起別的事情了。

李依桐和呂青看得目不轉睛的，對煲仔飯的制作過程很感興趣。

劉恪則對著攝像機的鏡頭解釋了起來:“煲仔飯之所以叫煲仔飯，就是因為它是用砂鍋煲出來的，外面的有些店，明顯是大白米飯上蓋炒菜的蓋澆飯，卻要標榜成煲仔飯，其實從根本上來說，就是錯誤的。”

“而每一道煲仔飯的制作工藝呢，剛開始其實都差不多的，無非就是選個好的砂鍋，刷油防止糊底，然后往砂鍋里加入提前用油鹽浸泡了一個小時的香米，適量加水，蓋上砂鍋蓋子煮飯，一直煮到里面的米八分熟。”

“然后才是根據主材不同，進行做法的略微變動。”

“比如說，主播點的廣式臘腸煲仔飯，后面就應該先用筷子在米飯上戳幾個深深的洞，然后在米飯上放切好的生臘腸和生香菇。”

“蓋上蓋子，不時地調整砂鍋與火焰接觸的角度，使各處均勻受熱，不時地淋油在鍋蓋上鎖住香味和防止糊底，煮到米完全熟后，開蓋加入燙過的小青菜，然后澆上調過的料汁，拌勻食用就行了，”

“像依桐點的廣式叉燒煲仔飯，以及呂青點的廣式黃鱔煲仔飯，后續其實跟廣式臘腸煲仔飯也差不多，不同的點只在于把切好的臘腸換成了切好的叉燒肉和處理好的生鱔段就OK。”

“不過，也不是這么簡單就是了，不同食材的易熟程度是不同的，所以揭開煲仔飯砂鍋蓋的時間也需要廚師做相應的改變，還有就是，最后給煲仔飯澆的料汁，也是根據食材做變幻的。”

······

一會兒后，三份煲仔飯都做好了，被服務員用托盤依次端到了三人面前:“煲仔飯好了，請盡情享用。”

刺啦刺啦~

三碗被揭開蓋的煲仔飯滋滋做響。

這是瓦煲砂鍋本身的鍋體溫度太高，導致出鍋后新澆的料汁在不停地蒸發所引起的結果。

廣式臘腸煲仔飯里，切好的片狀臘腸與切好的片狀香菇和燙過的小青菜擺成有序的三排，紅、黑、綠三色油亮分明。

廣式叉燒煲仔飯里，左邊是切成薄片的金黃色蜜汁叉燒，右邊是臥的一個白色溏心雞蛋，燙過的小青菜在外圍擺成了一道圓圈。

廣式黃鱔煲仔飯里，切成拇指大小的黑黃色黃鱔段大塊地擺在中間，鱔段上灑著綠色的蔥花和星星點點的紅色辣椒圈，左右各橫放了一根小青菜。

香氣吹拂中，三人分別拿好自己的煲仔飯，李依桐和呂青先后吃了起來，劉恪則照舊先給到了直播間粉絲觀看一番。

李依桐夾起叉燒吃了幾口后:“呼~呼~，有點燙，這個叉燒的味道和做法，貌似跟日式叉燒的做法不同，但是我覺得味道也不差，都很好吃。”

呂青則是吃了好幾口被湯汁浸潤過的米飯，建議道:“依桐，你應該先嘗嘗這些米飯的，超級香，感覺吸滿了食材的香氣！”

劉恪很是裝模作樣地搖了下頭:“你們兩個一看就不知道吃煲仔飯，煲仔飯最好吃的地方不是配菜，也不是米飯，而是這里面的鍋巴，廣東人喜歡叫飯焦，吃起來超級香的。”

說著，他用筷子示例，撬下來一塊大大的金黃鍋巴放進了嘴里，香脆地嚼了起來。

唔~香，鍋巴酥脆，而且因為吸了許多的油和湯汁，味道十分地多樣化，滋味深長。

叮~

【恭喜宿主，獲得能力，淘米煮飯精通】

聽到提示音后，劉恪表面不動聲色，心底里則將系統臭罵了好幾遍。

這給的是個什么瘠薄能力啊？淘米煮飯精通，真他娘的晦氣。

叮~

【宿主，很多菜品需要佐食米飯，甚至有很多菜品就是以米飯為原料，你不要低估了淘米煮飯精通這個能力】

額，系統說的貌似有點點道理，剛才一下子沒想過來，淘米煮飯精通雖然不是炒菜類精通，但有了淘米煮飯精通后，至少煮的飯可以更香一點了不是嗎？也算是一個好的提升。

劉恪心想也是，便不再計較（主要計較也沒什么用)，專心對付起了煲仔飯。

他的余光撇到另外兩人時，發現她們已經各自吃了大半碗的煲仔飯了，且剩余的煲仔飯還在以驚人的速度被消滅，有點可怕。