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首頁美食從直播開始

第六十二章清炒南瓜藤,南瓜花鑲肉

水泥大道延伸的盡頭,是鄉間的黃泥土路,望眼四野,盡是一片片青綠稻田。

趕路許久,額頭上已經微微冒汗的劉恪,只覺得一下子放松了起來。

“總算是···要到了呀!”

感慨過后,便循著逐漸分岔的小路回家了,時不時與途經的鄉鄰打打招呼:

“王嬸好,你養的小雞仔好多啊!”

“李叔好,這是在院子里乘涼嗎?”

“俞奶奶好,這么久沒見,您身體還是這么好,繼續保持。”

“周爺爺好,張爺爺好,你們又在下象棋啊!周爺爺現在是不是還喜歡悔棋?”

···

“寶貝兒子回來了?吃飯了沒有?看你這樣子就沒吃,快來快來!”

剛到家門口推開院門,劉恪便看到老媽何紅端著飯碗從屋子里走出來親切地招呼,不由得笑了,回道:

“老媽猜的真準,我確實還沒吃飯,聽到消息就回來了,所以說,你做了什么好吃的啊?”

“哪有什么好吃的,只有幾個地里剛出的小菜。”

“小菜也不錯啊,老媽的手藝我放心,妥妥的大廚。”

“哈哈哈,臭小子就會哄我開心,我什么水平自己還不知道嗎?快進屋快進屋。”

說著,何紅便拉著劉恪走進了屋里。

方正的木餐桌旁,劉鐵根正夾著幾根青綠的小菜下酒,看見劉恪進來后,抬起眼皮瞥了一眼,裝模做樣道:

“嗯,接了電話后這么快就回來了,你這個小同志的覺悟還不錯。”

何紅直接沒好氣地白了他一眼:“你個劉鐵根,跟我寶貝兒子說話總拿你的村書記架子干嘛?屁大點的官!”

劉鐵根:“老婆,你這就是污蔑人了,整個劉家村,誰不知道我劉鐵根平易近人,從來不擺架子?”

何紅:“滾,整個劉家村誰不知道你一見面就這個小同志,那個老同志?把我的臉都丟完了!”

悠哉悠哉地抿一口小酒,劉鐵根搖搖頭:“不然怎么說女人頭發長見識短呢!作為村書記,當然得讓整個村的人認識,才能方便動員工作。”

何紅眼睛一瞪:“劉鐵根!你說誰頭發長見識短?再說一遍?晚飯不想吃了是吧?”

“老婆,我錯了!”

“唉,這兩個人,老夫老妻這么多年了都,居然還這么有活力!”

搖搖頭,劉恪直接無視了爭吵的兩人,走到廚房摸出碗筷,盛好飯坐到餐桌上,將目光看向桌子上的兩道菜肴。

第一個盤子里,滿滿一大盤的綠,半指長帶著許多小鉤刺的綠色藤蔓是其中主角。

第二個盤子里,十幾個嬰兒拳頭大小的鼓包狀物體,油炸醬炒后,散發著一股子誘人的香氣。

劉恪心道,這第一個盤子里的菜倒是好認,這綠色帶著小刺的藤蔓桿應該是清炒的新嫩南瓜藤。

這第二個盤子里的菜是什么東西?油炸過,又醬炒了一遍,看樣子像是什么花苞一樣,但里面鼓鼓囊囊的,又好像有肉餡,花苞肉餡?

見劉恪盯著南瓜花鑲肉那個盤子,似乎在思索什么,何紅笑吟吟地解釋:

“地里新長出的南瓜藤和南瓜花做的,兒砸,清炒南瓜藤做給你吃過,南瓜花鑲肉你就沒吃過了吧!這可是我最近才靈光一現想出來的創新菜品!”

“選的全是那些剛結花苞,還沒開花的南瓜花,從花蒂那一頭剪開個口子,用水把里面和外面清洗干凈后,灌進去剁好的肉餡,面粉封口。”

“然后給整個南瓜花裹上一層面粉薄漿,下油鍋炸,炸得外殼那一層金黃了撈出來,再用油和辣椒醬黃豆醬去炒一遍,新奇吧?”

劉恪當即豎起大拇指夸贊:“老媽威武霸氣,創新的菜品個個舉世無雙,只是聽你這么一說,我就口水直流了。”

見狀,一旁的劉鐵根直接撇了撇嘴,低聲說了句馬屁精,手上倒是夾起一塊南瓜花鑲肉送進了嘴里,吃的很香。

“哪有你說的這么夸張,雖然這個創新菜的味道我確實比較滿意,但還是太費功夫了,而且地里的南瓜花也不能摘多了,會影響長南瓜,要不是劉鐵根說你有可能今天中午就回來,求著我做,我才懶得做呢!”

擺了擺手,何紅朝劉恪笑了笑,然后光速變臉瞪了一眼劉鐵根。

劉鐵根表示無所謂,繼續吃喝,你瞪眼睛顯擺你眼珠子大,我知道,不影響我吃你做的飯菜。

“那我就來嘗嘗老媽的手藝了,好久沒吃你做的菜,怪想的呢!”

“想吃就回家吃唄!又沒人攔著你。”

“哈哈,我這不就回來了嗎?等大伯的事辦完了,我干脆就待在家里了。”

說著,劉恪伸出筷子,夾起一塊南瓜花鑲肉放到嘴里,咬了一大口。

然后豎起大拇指夸贊:“南瓜花鑲肉超好吃,南瓜花混合面粉糊的表皮炸得焦酥酥的,炒過以后醬香味十足,肉餡被這份外衣重重包裹著,鎖住了那份鮮甜,咬開后,就是一大股的香氣散發出來,真不愧是老媽的創新菜!”

“讓我再嘗嘗這個清炒南瓜藤,它的味道肯定也很不錯。”

說著,從盤中夾起幾根清炒的南瓜藤放進嘴里,咀嚼一番后夸道:

“果然,這個菜也好吃,不愧是老媽親手種的菜,新抽的鮮嫩南瓜藤,帶著股蔬菜的天然清香氣息,口感吃起來脆脆的,藤蔓上微小的鉤刺劃過舌頭時,別有一番新奇觸感,只是簡單地用豬油清炒一下,味道已經好極了,不愧是老媽做出來的菜!”

哄得何紅在一旁笑得合不攏嘴,直夾了好幾筷子菜到劉恪碗里:“寶貝兒子真會說話,好吃你就多吃點!”

“嗯!”

劉恪欣然接受,大塊朵頤了起來。

劉鐵根在一旁頻頻搖頭,小聲嗶嗶:“比不了比不了,這個小同志的馬屁功夫太厲害了。”

實際上來說,何紅做的這兩個菜雖然算得上好吃,但也不算有多美味,都沒有達到食神養成系統認證的美食標準。

不過嘛,誰讓何紅是劉恪老媽呢?哄老媽開心這件事,劉恪做的是相當熟練。

劍客浪人 · 作家說

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