喧鬧的街道，人來(lái)人往，男人帶著眾人一馬當(dāng)先地走進(jìn)燒鵝店。
男人姓余，龍景軒的主廚。
龍景軒可以說(shuō)是全港最著名的粵菜餐廳，作為主廚，余師傅的粵菜手藝自然非凡，其中燒鵝，更是他的拿手好菜，也是龍景軒的招牌菜品。
就做燒鵝來(lái)說(shuō)，他感覺(jué)全港估計(jì)沒(méi)有能比得上他的。
可就在兩天前，一個(gè)老主顧突然告訴他，說(shuō)他的燒鵝不如彌敦道的一家小店，而且還差得遠(yuǎn)。
自己堂堂大酒店的主廚，拿手好菜的燒鵝，竟然還遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上一家小店的？
這就讓他接受不了了。
于是，他今天便帶著一眾徒弟，過(guò)來(lái)一探究竟。
他倒要看看，這燒鵝到底有沒(méi)有老主顧說(shuō)的那么好。
一進(jìn)前廳，余師傅的大徒弟環(huán)視一圈，不屑地撇嘴道：
“就這么個(gè)小破店，給我們龍景軒提鞋都不配，哪來(lái)的勇氣叫第一燒鵝。”
“閉嘴！”余師傅當(dāng)即呵斥。
進(jìn)來(lái)之后，才發(fā)現(xiàn)，這店還真是別有洞天。
雖說(shuō)地方不大，但是裝修得卻是既古樸，又典雅，就是比起奢華的龍景軒來(lái)，也是不遑多讓。
尤其是門(mén)口擋煞的那面屏風(fēng)，紫黑油亮，透著陣陣檀香。
余師傅眼力不錯(cuò)，一眼就看出這是正宗的紫檀，而且還是個(gè)老物件，稀罕玩意兒啊。
這讓他開(kāi)始對(duì)這家小店微微正視起來(lái)，當(dāng)然他還是不認(rèn)為自己的燒鵝比這差。
紫檀屏風(fēng)當(dāng)然是李信放的，是他比較喜愛(ài)的一件古玩，一直存放在背包空間中，如今正好被他拿出來(lái)，用來(lái)提升小店的裝修檔次。
好馬配好鞍，燒鵝都賣999一只，裝修自然也不能差。
反正如今香港的古董市場(chǎng)還沒(méi)興起，這紫檀屏風(fēng)雖說(shuō)稀罕，但也沒(méi)有那么的值錢(qián)，也不用擔(dān)心被偷了。
看到余師傅一行人，李信不禁眼前一亮，都是些生面孔啊！
他連忙招呼幾人坐下，熱情道：“歡迎光臨，幾位是來(lái)吃燒鵝的？”
余師傅大馬金刀地坐在主位，擺擺手，并沒(méi)有立即點(diǎn)菜，而是詢問(wèn)道：“這店里的燒鵝是你做的？”
“是我！”李信笑道，“您要不要來(lái)一只，絕對(duì)物有所值。”
余師傅的眼中不由閃過(guò)一絲輕蔑，剛剛引起的正視，頓時(shí)消散無(wú)形。
廚師和中醫(yī)一樣，那都是經(jīng)過(guò)日積月累的經(jīng)驗(yàn)堆積，而鍛煉出來(lái)的技藝。
就眼前這小子，二十出頭，嘴上還沒(méi)毛，就是打娘胎里學(xué)廚，能比得上他老余30多年的廚藝？
還第一燒鵝？
估計(jì)也就是個(gè)嘩眾取寵之徒。
他瞥了李信一眼，“這燒鵝真有你說(shuō)的那么好吃？”
“包您滿意！”
沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，余師傅到底沒(méi)有忘記今天來(lái)的目的，對(duì)李信道：“那行，給我們來(lái)一只。”
“999港幣一只，先付錢(qián)。”
余師傅忍不住又看了李信一眼，好家伙，夠黑的！
他老余一只燒鵝才賣500塊，這小年輕上嘴唇一碰下嘴唇，竟然敢要999塊，他今天倒要看看，這店的燒鵝到底有什么名堂。
也不廢話，余師傅直接遞給李信一張千元大鈔，并撂下狠話：
“既然敢賣這么貴，希望你這燒鵝真能配得上這高額的價(jià)格，不然的話，小心我們?cè)伊四愕恼信疲 ?/p>
看著氣勢(shì)洶洶的幾人，李信絲毫不怵，信心滿滿道：“斷不會(huì)讓您失望！”
說(shuō)罷，他步履如飛般走進(jìn)廚房，沒(méi)一會(huì)兒，便端出一盤(pán)斬好的燒鵝，放到幾人面前。
飽滿光滑，通體金黃，沒(méi)有絲毫焦黑。
就光這賣相，竟然比他老余的強(qiáng)出一大截！
余師傅頓時(shí)一驚，心中禁不住閃過(guò)一絲不妙，他連忙招呼幾個(gè)徒弟一起品鑒，自己則迫不及待地夾起鵝胸靠近頸部的一塊肉。
通常，這塊肉最肥、最膩，就是他也處理不好這塊肉的肥膩口感。
可是今天，眼前的燒鵝居然做到了。
余師傅廚藝經(jīng)驗(yàn)豐富，自然嘗出來(lái)了，這鵝肚子里的鹵汁非常特殊，配合著絲絲果木的氣息，沖淡了其肥膩之感，使之豐腴而不膩，皮脆而柔嫩。
他又忍不住蘸了蘸酸梅醬，嘗了塊。
這酸梅醬也不凡，琥珀色，非常漂亮，口味酸甜而又清新，配上燒鵝，口感層次相當(dāng)豐富，絕非一般的享受。
這絕妙的口感，讓人沉迷，余師傅幾人下筷如飛，很快便把一只燒鵝吃了個(gè)干凈。
吃完后，余師傅的表情甚是復(fù)雜，看了眼一眾吃相難看的徒弟，面沉如水道：
“都說(shuō)說(shuō)吧，這燒鵝怎么樣？”
眾徒弟被看得有些不自在，都沒(méi)吭聲，最后大徒弟尷尬地笑笑，縮著腦袋道：
“師傅，咱們龍景軒是響當(dāng)當(dāng)?shù)拇缶频辏覆恢鷤€(gè)小破店較勁。”
“是啊，是啊！”
“大師兄說(shuō)得對(duì)，咱們龍景軒那么大的店，我們走我們的陽(yáng)關(guān)道，它走它的獨(dú)木橋，根本不用理會(huì)它......”
余師傅狠狠瞪著幾個(gè)徒弟，沉聲道：“連你們也覺(jué)得我做的燒鵝，比不上那個(gè)毛頭小子？”
幾個(gè)徒弟低著頭，做沉默狀，差距很明顯，讓他們很難說(shuō)出違心話。
“唉——”
余師傅倍感失落地嘆了口氣，他當(dāng)然能吃得出來(lái)，這燒鵝比他做的好的多，只是想到自己沉浸多年的廚藝，竟然還比不上一個(gè)毛頭小子，讓他一時(shí)接受不能。
沉吟了好一會(huì)兒，他才對(duì)不遠(yuǎn)處正在打掃衛(wèi)生的林偉明道：“麻煩把你們老板找來(lái)。”
“您稍等！”
之前，看著幾人撂下狠話，李信還擔(dān)心他們來(lái)找茬呢，不過(guò)等到燒鵝上桌，看他們吃的歡快，他便放下心來(lái)，繼續(xù)去做自己的事了。
李信很快來(lái)到幾人面前，看著只剩下些許骨頭的盤(pán)子，不禁笑道：“幾位，可還滿意？”
“這......這燒鵝很好吃，999一只，名......名副其實(shí)！”
余師傅扭捏地回了句，而后目光灼灼地盯著李信，道：
“小師傅，你這鵝腹中的鹵汁是怎么處理的？不但滋味絕倫，竟然還能很好的消膩。
還有那酸梅醬，是怎么做到加入花瓣后，保留其清新的口感，卻毫不苦澀？”
至此，李信哪里還不知道，這是遇到同行了。
“您這一下就問(wèn)到點(diǎn)兒上了，可是這是我們店的絕密配方，就靠這賺錢(qián)呢，怎么能隨便透露。”他似笑非笑道。
余師傅沉聲道：“不白要你的，30萬(wàn)，這配方，我買了！”