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首頁蒼藍有間酒樓

70紅燒肉

東方漣鈺卻沒有久待,而是等郭婉緩過來了,就讓她趕緊回屋修煉,自己則離開了。

至于麻辣小龍蝦,想來明天菜譜會上,到時候自己買來嘗鮮就好,他是不會跟郭婉搶的,而且,對于自己能給郭婉剝小龍蝦,東方漣鈺很開心。

而郭婉準備把剩下的三樣黃級菜譜做完了再想出去玩的事。所謂勞逸結合,總不能因為出去玩開心,就一直出去玩啊!那自己的酒樓什么時候才能更上一層樓?

再說了,酒樓升級條件,就只有自己需要完成的菜譜,每次拖拖拉拉沒有完成,換成別的世界的掌柜的,早就兢兢業業完成了吧。

郭婉看了看手里的菜譜。

【紅燒肉】

郭婉:“紅燒肉不是家常菜嗎?”她還以為紅燒肉會在初級菜譜中,怪不得自己抽了那么多菜譜,都沒看到。

取上好的五花肉!

五花肉啊!

不知道系統準備的是什么肉,肉……

郭婉:“我的個親娘啊!系統現在越來越豪放了啊!就這么扔進來一頭豬合適嗎?怎么殺?啊?怎么殺?在廚房打架嗎?”

蒼藍:“我可以幫你在這里開辟一塊地方,給你倆打架!”

郭婉對著蒼藍翻了白眼:“蒼藍,你這就叫唯恐天下不亂吧!”

蒼藍:“哪有我這是幫姐姐省錢!同時又能鍛煉姐姐。姐姐應該感謝蒼藍哦~”

郭婉對著蒼藍勾了勾手指:“蒼藍,你過來,姐姐好好感謝感謝你!”

蒼藍咽了口口水:“你要是不這么一臉想弄死我的表情,也許我就過去了。”

郭婉:“哼!”

蒼藍:“掌柜,我真的是為你好,你要相信我!你的實戰能力真的需要鍛煉。你也說過,別人再怎么強,不是自己!”

郭婉垂眼:“我知道。你開吧。”

郭婉哪里不清楚?她只是,她只是,唉,算了,就這樣吧。

郭婉拿出自己用的最順手的菜刀。雄赳赳氣昂昂的往被栓住的豬走過去。

豬的個體不大,只有正常豬的一半大小。

渾身粉紅,皮毛銀色,腦袋上還有一簇藍色的毛。

從前一直往后延伸。

看到郭婉哼哼唧唧。

仿佛察覺到了郭婉的殺意,一直往后不斷的退。

郭婉:“這豬膽子好小啊!”

蒼藍:“你都要人家命了,還不允許人家害怕不成?”

郭婉:“不反抗?那就好辦了!”

蒼藍:“你小心馬失前蹄。”

郭婉:“知道,知道啦!”

郭婉快步上前,卻不想。還沒走到,可能是郭婉現在在的距離對它來說,已經太過近了,威脅到了它!

只見,它以極其快速的速度,對著郭婉撞了過來,郭婉連躲避都來不及。

“砰!”

郭婉被撞飛了!

即便她有蒼藍給她覆蓋的能量罩,及時的保護了她,并未讓她受傷,可是她依然很疼!

郭婉捂著肚子,:“咳咳!你居然偷襲!?你不講武德!咳咳!”

蒼藍一臉無奈看著郭婉對著一只豬罵了起來。

這也就是豬不會說話,郭婉開了保護,不會受傷,難道對于豬來說就不是作弊了嗎?

豬見一擊奏效,并未開心,畢竟,面前這個人,沒有受傷的樣子。

于是,它又開始后退。

郭婉挑了挑眉,“又后退?撞的這么狠,可不像是膽小,莫非,是助跑?”

剛考慮好,豬又重新發動了攻擊,速度極快的跑了過來。

郭婉舉刀對著正前方,只聽“噗嗤!”一聲,緊接著鮮血濺了郭婉一臉,一身。卻未噴到廚房任何地方。

郭婉:“還真以為我還會傻的被你撞第二次嗎?豬這腦子,還真不會轉彎!”

有系統買的圍裙,那一身的血,就像水珠一般,從身上滑了下去。然后消失不見。

郭婉拿出一條手絹,濕了擦了擦臉,便可以了。

既然已經殺了,接下來就是取肉了。

做紅燒肉,需要上好的五花肉。

郭婉劃開豬的腹部,取出帶皮五花肉,刮干凈上面的毛,其余的,就由蒼藍處理了。上好的五花肉,肥瘦相間,足足六層。

把五花肉簡單清洗干凈,開始切塊備用。

五花肉需要切到三公分左右的方塊,郭婉如今的刀工,自然是不用擔心的。

方方正正的五花肉切好,需要涼水下鍋焯水,加入料酒,蔥,姜,除去血沫,浮沫。

撇去血沫,在用漏勺把肉撈出鍋。

這時候不可以放入涼水。不然肉會老!

鍋中不放油。放入五花肉,煎出多余油脂。多翻兩次,煎至金黃。

接下來,炒糖色!放入冰糖,融化,炒到冒泡泡就成。

這時候,放入五花肉,翻炒,加水,放入八角,花椒,桂皮,香葉,倒入少許生抽,加入鹽,雞精調味,就可以蓋上蓋子燉了!

大約半個時辰,收好了湯汁,就可以關火,盛出來了。

當然,想要更好看,也可以放入少許的小蔥花。

果然紅配綠是永不落俗的經典配色。

郭婉沒有著急吃,她還準備把另外兩道菜都做了呢!

郭婉看了看,菜譜,從中選了一份糕點。

說起來,她做的糕點還是少。

終于翻出一本合適的糕點。

【馬蹄糕】

翻開里面,居然是如同月餅一般的集錦。記載了九種馬蹄糕的做法。

雙色馬蹄糕

泮塘馬蹄糕

透明馬蹄糕

生磨馬蹄糕

油炸馬蹄糕

鴛鴦馬蹄糕

三色馬蹄糕

瑪瑙馬蹄糕

地瓜馬蹄糕

郭婉決定試一個簡單的。

馬蹄粉加水攪拌成粉漿,新鮮馬蹄也需要切碎。

這個鮮馬蹄很明顯比曾經見過的不太一樣。雖然形狀很像,可是顏色,氣味都不同。味道更加的清脆,甘甜。

將粉漿煮沸,倒入新鮮的馬蹄碎,一起煮熟。

把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中,冷卻后切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕。

這只是其中一個小方法。

至于問我馬蹄是什么?是真正的馬的蹄子嗎?

這個,還真不是。

馬蹄一般指荸薺,馬蹄只是別稱。

它是一種水果,既可以鮮食。也可以磨粉,做成甜品。味道清脆,甘甜!

玲瓏妧 · 作家說

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