搗碎的芙蓉花，如同山藥一樣，很多的粘液。芙蓉花有清熱解毒，涼血止血的功效。

搗碎的芙蓉花，需要加熱煮熟。

加熱過的花瓣，就從半透明的白色，漸漸變成了晶瑩的粉紅色，顏色鮮艷。

豆腐切碎，加入適量的蜂蜜，煮熟。

最后再將兩者相合，倒入碗中。

雪霽羹就做好了。

一碗雪霽羹真的不多，所以郭婉多做了幾碗，人人有份！

先收著，這時候鱔魚也煮好了。

這一次，肉沒熟，可是腹中子龍也沒熟啊！更別提完整取出。

郭婉仔細思考。

既然不是熟的問題，那就是溫度的問題。

郭婉又經過兩次實驗，終于通過低溫慢煮的方式，得到了完整的鱔魚血。

取鱔魚血還是不難的。

用竹刀從鱔魚頭部下方的骨線處插下去，順著骨線，一刀到底，中間不能停頓。劃開后，就能看到藏在腹中完整的子龍了。這樣就能取出完整的子龍。

最后油鍋爆香蒜末，下入青紅椒絲，子龍，澆入配好的燒汁。大火收燴半盞茶的功夫，就可以出鍋了。

一百條鱔魚，也不過出鍋少少的一份而已。

在煮鱔魚的過程，郭婉還做出一道菜！

【琉璃丸子】

面粉需要選用高筋面粉。

反正系統提供的。

用開水，燙到半熟的狀態！朝一個方向攪拌，溫度下降至四成熱時，打入一個蛋黃，繼續攪拌，直到面糊沒有明顯的顆粒，就可以了！

接下來就是下鍋炸了。

這一步很危險的說。

要不是身上有防護法陣攔著，自己就得被毀容啊！

丸子需要炸三輪。

第一輪定型。

第二輪，吐出丸子內部的面團。

第三輪，就是需要炸至表面金黃了。

說起來簡單，炸起來。。。呵呵…………

郭婉無比慶幸，自己是在這里做這道菜，不然，自己就真的炸廚房了！

自己還得重傷。

空心琉璃外面的琉璃，也不不難。

砂糖加水小火熬化，熬至焦黃的狀態，加入一些白芝麻，再下入丸子，迅速關火，不停翻炒，直至糖漿變硬，每個丸子都掛滿琉璃，這樣，這道琉璃丸子就做好了。

繼續！

【吉利蝦】

哪怕是圖個討喜的名字也好。

蝦需要剝殼。

繼續采用上次的冰凍的方法。

真的是，活蹦亂跳我收拾不了你，凍的半死了，還怕不成？

把蝦，去頭，剝殼，留最后一節。剔除蝦線，用刀背剁散。

沾淀粉，雞蛋，面包糠，下油鍋炸。

需要尾部朝上，稍微定型后，再完全放入炸。

炸至金黃，就可以出鍋了。

制作好的塔塔醬擺在中間，周圍一次放上炸好的蝦，塔塔醬上擺上蝦頭點綴，再加點香菜，點綴下。

吉利蝦就這樣做好了！

大吉大利！

【松鼠鱖魚】

郭婉仔細查看過菜譜，覺得，松鼠鱖魚也沒有很難嘛～

首先，需要鮮活的鱖魚。

。。。。

郭婉：我能收回剛才的那句話嗎？

這么生猛的鱖魚？怎么殺？怎么殺？

離了水，在案板上都能蹦兩尺高，你說怎么殺？

銀絲：“掌柜，要不把它敲暈了？”

郭婉：“好辦法！”

銀絲看著郭婉手中的大錘默了默，還是說道：“掌柜，我來吧！”

他怕等會兒，這鱖魚，直接成肉泥。

郭婉也不跟他客氣。

她相信銀絲下手絕對比她有分寸。

銀絲就那么輕描淡寫的一敲。

鱖魚，啪，一聲，老實的躺在了案板上！

菜譜上說，宰殺鱖魚，是從肚臍處剪到腹鰭處，不可以剪過了。

掏出腹部內臟。

把魚頭斜著切下來。

用剪刀，把魚鰓的左右兩邊連接處剪斷，然后是下顎處的連接處剪斷。這樣，取下來的部分，就可以當做松鼠頭了！

接下來，松鼠的尾巴，跟身體。

用到的就是鱖魚身體兩側的魚肉。

沿著魚骨給它切下來，再把肚子上的魚刺剔除。

改米字花刀。切好的魚肉，放入蔥姜料酒水里浸泡，兩刻鐘以上去腥。

泡好的魚，需要瀝干水分，再均勻的裹上淀粉，包括魚肉的縫隙。

下入油鍋，魚肉自然翻卷，等定型，再動它，炸到表面金黃，就可以撈出了。

做個簡易的茄汁，趁它沒反應過來，均勻的淋上。

兩片魚肉是身體，以及尾巴。

魚頭取出部分，是松鼠頭。

擺盤放好。

用花椒點綴眼睛。

魚骨點綴胡須。

放上個松果！

這一道【松鼠鱖魚】就做好了！

都說，是準備慶祝了。那么，有了魚，怎么能沒有雞呢？

【鬼城麻辣雞】

需要用到脆皮雞！

郭婉：“啥叫脆皮雞？”

雖然是系統準備的食材，她還是想問一問！

不過，郭婉自己仔細看過菜譜也就知道了脆皮雞是怎么回事了。

就是把雞用大火煮開，立馬轉小火煮兩刻鐘左右。撇去浮沫，水保持半開不開狀態。

這樣，煮好后的雞，就是脆皮雞了！

哦，對了，這里需要用公雞！

所以煮好的就是脆皮公雞了！

接下來就是花椒油與辣椒油了！

需要用到熟油！

就是把油加熱再放涼備用。

首先，花椒油：紅花椒，青花椒，按照一定比例，加入熟油。進行蒸制，蒸好后，撈出花椒，倒入鍋中，用少量的油煸炒出香味，再倒回花椒油里，浸泡！

辣椒油：粗辣椒面，細辣椒面，混合，加入一盅白酒，三勺鹽，倒入少量熟油，攪拌均勻，再燒熱油。油中加入，蔥，姜，洋蔥，香菜，桂皮，八角，香葉，炸焦以后呢，撈出，分三次倒入辣椒油，攪拌。

煮好的雞，放涼以后，切塊，裝盤。

接下來就需要調麻辣油！

把調好的麻辣汁，均勻的淋在雞塊上，這道【鬼城麻辣雞】就做好了！

哎？等等，做了幾個菜了？

郭婉開始數了起來。

【鬼城麻辣雞】【松鼠鱖魚】【吉利蝦】【空心琉璃】【雪霽羹】【御?子龍脫袍】

再做個主食，就可以了。

綠色菜譜也只剩下兩本。

【生敲魚面】

哎？才做過燕皮扁食的自己來說，這個不難！

呵呵！

不難個鬼啊！