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首頁清穿田園一家歡

第十一章發現家醋

確認過眼神,是個能干的閨女。

關思慧拿著南瓜尖都不知道這么下手。

南瓜尖上的刺都很棘手,還不要說送進嘴里。

結果閨女拿過去小心的撕皮。

“娘,就這樣把薄皮撕掉就可以了”

林田田見過王大娘處理這玩意兒,當時她是用沸水直接過的。

撕皮是很費時間的事兒。

巧的是,現在的林家母女除了有大把大把的時間干其他的事兒。

“您看,撕了后是不是很翠綠了?”

關思慧承認這樣看起來養眼。

活生生的南瓜尖要做成一道菜,對她來說絕對是考驗。

“不急,在清水里洗洗。”

林田田覺得在這里用水太方便了,溪邊直接就可以洗衣服洗菜,吃水也是在溪邊舀回來。

礦泉水,純天然。

就沖著這一溝的溪水住在這里也是享受。

“接下來,將水燒開。”

“田田,燒火的時候小心點。”

關思慧還心有余悸。

“母上大人,您不要有心理陰影,那絕對是意外。”

林田田算是見證了死灰復燃的威力,特別是灰上有干筍殼竹葉的時候,燃起來連煙子都看不見。

“那我坐在你旁邊監控吧。”

“您老不嫌熱?”

嫌,熱得很厲害。

“您還是去溪邊坐坐吹吹涼風吧。”

竹林下有幾個石墩坐在那里就是享受純天然的空調。

“當真不需要我幫忙?”

“不需要,當然,如果你想學的話我不介意教你兩招。”

“我……”關思慧看了一眼自己粗糙的雙手:“我覺得我可能會的,回頭再來好好研究一番。”

“去吧,去等你老公回來了就可以開飯。”

關思慧確認了一下林田田嫌自己在她面前礙眼。

也是,廚房本就小,她這會兒還是個龐然大物占地盤。

于是她慢慢的挪到了屋外,坐在竹林下望著那條羊腸小道托腮發呆。

林田田將親娘打發出去了,擼起袖子加油干。

將火點燃,將鍋洗了,然后舀了一瓢水下鍋。

一邊看著灶孔添柴,一邊將南瓜砍了三瓣。

她仔細數了一下,這個南瓜共有十二瓣,一天吃三瓣的話可以維持四天。

林田田在鄉間看到王大娘將南瓜砍了喂豬,這會兒感覺自己就不如一頭豬。

拿著這個南瓜連皮都舍不得削。

不過,不削皮肯定是沒法下咽的。

但是,皮或者有皮的吃法。

為此,林田田將皮也洗了小心的收起來曬在太陽下。

她想等曬干了或許可以磨成粉也能煮成羹還能湊合兩頓。

至于南瓜籽,那可是消遣閑時的好東西,硬是一顆一顆的被林田田撿到了簸箕里晾曬。

然后,南瓜瓤也一并下了鍋。

連野菜都不放過的日子里,一個南瓜渾身上下都是寶自然體現得淋漓盡致。

只有你想不到的,沒有林田田辦不到的。

水開了,林田田將南瓜尖放下去過水撈了起來。

然后將水換了一瓢燒開放南瓜下去煮。

這邊就開始找調料。

油是不要想。

一想到油,林田田就咽口水。

涼拌筍子的時候舀的是泡菜壇子里的鹽水,顯然這道菜是不適用。

她遍翻了這個簡易廚房的每一個角落,居然還真有收獲。

在一個石對窩的后面看到了一塊老姜和幾個獨蒜,墻上還掛著一串辣椒。

想想關教授不宜辛辣,林田田只搞了一個下來切成一小節的,也不敢拌均勻就撒在上面配個色。

“這是啥玩意兒?”

在灶臺上發現了一個小陶壇子,壇口用兩張草紙蓋著上面壓了一個粗碗。

林田田伸手去抓,抓了五個手指印,可見灰塵有多厚!

“不會是什么妖怪吧。”

林田田這會兒想象力豐富想起了小時候的童話故事。

將粗碗拿開,揭開草紙,往里看了一眼:媽呀,里面居然是活物!

一團白白的肉乎乎的東西居然在動。

“媽……”林田田驚呼,連稱呼都忘了改。

“怎么了田田?”關教授連忙踮著小腳跑了過來,當然,沒辦法跑快。

“這是什么?”

“這個?”關教授仔細看了看:“哪來的?”

“灶臺上放著的。”

“那就是了,這是家醋,以前我下鄉的時候在那個大嬸家見過的,這是好東西。”

“這個醋比我們買的醋酸味更正宗。”

關教授找來湯勺舀了一點送進嘴里。

“母上大人,行不行啊,您可是兩條命!”

不是吧?

林田田很嫌棄的。

這么臟的東西和一向講究的關教授三觀不符啊。

“田田,咱家總算有了一種像樣的調料,你嘗嘗看。”

真的假的?

“可以涼拌?”

“嗯,不過,家醋喂養很講究,要愛干凈,而且聽那個大嬸說生理期的時候不要動它,要不然它會壞死;還有,如果別人來舀的話不管錢多錢少都是要一點的,不能白給,若不然它也會生氣不長……”

真是帶著傳奇色彩!

林田田聞著口水直咽,還是忍不住用筷子沾了一點送進嘴里面。

嗯,味道確實不錯。

“我將陶壇和碗打理干凈。這個一定要好好養著,可省一筆打醋的錢。”

林田田心里抽了抽,關教授果然還是理家的好手。

不過她先舀了兩勺出來。

切了半個蒜在石對窩里碾成蒜泥,撒點鹽澆點醋上面放點紅海椒……要是有點生抽芝麻油就好了。

林田田正在做夢,就聞到了鍋里的糊味:不好,鍋底燒干了!

趕緊的將上面一層鏟起來,下面已經成了鍋巴。

明明是鮮美的南瓜羹生生讓自己添加了一個別樣風味。

待老林和老關上桌的時候,林田田還是有點心虛。

“這道菜好有食欲。”破敗的竹桌上一個獨碗,碗里的南瓜尖散發著它誘人的光芒,老林同志對色彩特別敏感:“這個一定很好吃!”

“要是有點油肯定更好吃。”

林田田的辛苦沒有白費,這菜得到了一致好評。

“只是這個南瓜羹和以前吃的味道不一樣呢?”

抹嘴巴的時候老林同志還是提出了意見。

林田田心虛,兩天下廚兩天都狀況百出。

坑爹娘她估計得排第一名。

淡竹枝 · 作家說

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