“不用了,直接點菜吧。”黎疏欒拿起菜單準備開始點餐。
“不如試一下吧,欒欒。”華君月看起來對這個似乎有一些興趣,她平時鮮少會反駁黎疏欒的決定,哪怕是黎疏欒從前那副模樣,她也是順著黎疏欒的。
黎疏欒想了想,在她的記憶里,華君月一直都非常喜歡研究吃的,而且做出來的都很好吃,因此才開了一家甜點店,生意也一直不錯,所以華君月應該是喜歡烹飪的。
黎疏欒朝著服務員說:“那我們試試。”
說實話,她只能嘗出來是辣的還是不辣的,咸的還是不咸的,除了能夠看出來的食材,她嘗不出其他的配料了。
“這涼拌豆芽里面放了辣椒粉,熟白芝麻,芹菜,生抽,醋,白砂糖,香油和一小勺高湯。”
“先用高湯燙過豆芽,然后把豆芽和這些材料放在一起,淋上熱油。”
“高湯應該是雞骨、鴿子、牛骨、瑤柱、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生姜這些配料熬制的。”
黎疏欒看著服務員越來越震驚的臉,她覺得華君月恐怕是說出了完美的正確答案。
“高湯里應該還有一點點陳皮,不知道是不是……”
服務員趕緊說:“我現在去請老師傅出來,請稍等。”
黎疏欒用筷子又夾了一筷子嘗一下,除了覺得好吃以外,再怎么品也沒有品出來華君月說的這些東西,于是終于放下了筷子,等著出題人出來揭曉答案。
一個穿著中式服裝的老人從后廚急匆匆的走出來,走到她們桌前,打量了黎疏欒和華君月兩人一下,然后開口問,
“是你們誰嘗出來的?”
“您好,是我。”
這老者看著來者不善,看起來也不像一個廚師,身后還跟著幾個人,更像是酒樓老板一樣,但華君月坐的端正,氣質也絲毫不輸這人。
此時黎疏欒更覺得華君月根本不像是一個從小貧苦丈夫早亡,獨自帶孩子長大的女人。
按照她們現在生活的條件來看,怎么都不像是能住的起單人病房的家庭,可是在醫院的時候,司蘇瑾幫她們轉的是更高級的單人病房,她看見華君月的眼里并沒有任何不適應和探究,反而有一種奇怪的合適感。
現在也是如此。
跟在這老者后面的人聞言將手中一直端著的幾道菜依次放在華君月面前,
“這幾道菜都是從同一個鍋里出來的,你能準確的說出來這些菜的出鍋順序嗎?”
“出鍋順序?”
黎疏欒有些疑惑的看著眼前的幾道菜,如果是像開始一樣嘗出每道菜都放了一些什么,以華君月的味覺可能不是什么難題,但是這個出鍋順序要怎么嘗出來?
華君月沒有說什么,而是拿起筷子從面前的菜開始吃,每道菜都吃過一遍之后,又反復嘗試了幾個碗里的菜,最后放下了筷子。
“第一道菜是這個魚香肉絲。”
“第二道是白菜豆腐煲。”
老師傅的眼睛越來越亮,華君月才剛說完老師傅就馬上開口,
“太好了太好了,終于讓我等到了!”
“我每天備著這幾道菜,就是為了有一天能等到你這樣的人啊!”
老師傅越說越興奮,還一邊坐在黎疏欒這一桌的凳子上,
“這樣,我收你為我的關門弟子,也是第一個徒弟,我送你去參加比賽,就從最近的……”
華君月終于打斷了老師傅的話,
“老先生,不好意思,我并不打算再繼續深造廚藝,也不打算參加任何比賽,恐怕要辜負您的心意了。”
老師傅愣住了,但是他很快又回過神:“你放心,我不會坑你的,我叫袁振永,雖然不在廚師協會里,可我的名字在洛城可都是排得上名號的!”
華君月略帶歉意的說:“袁老先生,我并非對您的身份有質疑,是我自己不愿意參加比賽。”
袁振永看了看華君月,又看了一下黎疏欒,才繼續說,
“你是要照顧這小丫頭嗎,放心,不會耽誤,我給她請保姆照顧她的起居,你不想參加比賽也沒關系的。”
“很抱歉,老先生,我還是不能跟您學習。”
袁振永一瞬間像老了十幾歲一樣,他突然瞥見一直在一邊偷偷夾菜的黎疏欒,又重新打起了精神,
“這是你女兒嗎?”袁振永也沒等華君月回答,他又轉向黎疏欒:“小丫頭,你能吃出來這幾種菜……”
黎疏欒搖了搖頭打斷了袁振永的發問,袁振永頓時看起來更蒼老了,連嘆了好幾口氣,最終站起來擺了擺手,
“罷了,打擾你們了,你們改變主意了隨時可以來找我,”袁振永又朝一邊的服務員說:“以后她們在這瓊露宴吃飯一律免單。”
袁振永一邊朝后廚走去一邊還小聲嘀咕:“可惜了……女兒也沒遺傳……”
黎疏欒癟了癟嘴,這怎么還怪上她了呢。
服務員微微彎了下腰:“現在樓上有空出的包間,我為二位轉到包間可以嗎?”
華君月笑著搖搖頭:“不用麻煩了,我們就坐在這吃就行了。”
桌上端上來試吃的菜都是正常的份量,服務員也表示這些菜都是剛才袁師傅炒的,不會撤菜,所以兩人也沒再點菜。
不得不說,這瓊露宴出名確實是有道理的,黎疏欒雖然不像華君月那樣有靈敏的味覺,但是還是能吃的出好賴。
黎疏欒一邊吃一邊問華君月:“媽,你剛才是怎么分辨出鍋順序的?”
“用同一個鍋短時間內炒出來的菜必定是會保留上一道菜的味道,只要能嘗出這細微的差別,就能分辨菜出鍋的順序了。”
這樣靈敏的味覺即便是天生擁有的,也需要靠長期保養才能做到像今天華君月這樣嘗出每道菜的出鍋順序。
難怪在黎疏欒的記憶中,華君月似乎并不會吃什么刺激性的食物,顯然是有在好好保養。
“媽,那為什么你不愿意跟著袁先生學廚藝呢?”
華君月愣了一下,像是沒想到黎疏欒會突然問這個問題,但她還是很快回答,
“媽年紀大了,耽誤了老師傅也不好。”
雖然這個借口聽起來合理,但是黎疏欒總覺得剛才有一瞬間華君月是想跟著袁振永學習的,但是說到參加比賽的時候,華君月立馬就拒絕了袁振永。
等到差不多吃完了,黎疏欒才開口,
“媽,咱們其實是不是是家道中落啊?”