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首頁人在東京:戀愛物語

26.練習服務員的基本技能

咖啡廳里一時間又多了兩名臨時服務員。

分別是服務員羽田化吉與服務員田村政志。

兩人穿著整齊的西裝在咖啡館擺出美少男帥氣的poss!

“我是美少女的王——田村政志?!?/p>

“我是……我是什么……”羽田化吉尷尬地笑了下,畢竟他從來沒有為自己量身定制過某個稱號。

“就擅長搞笑。”一旁的石田哲使壞道。

“那就擅長,不對,等等。你才擅長搞笑,你全家都擅長搞笑!”

過了一會,羽田化吉平復了心情,開始認真的融入這一工作。首先,他先拿熟人來練習。

因此,黑谷熏和福田真希以及北原櫻三位美少女成為了他的練習目標。

“那么,先開始學一點基本的常識吧。”石田哲在一旁指導道。

“嗯?!庇鹛锘c了點頭。

“現在,先進行最簡單的咨詢。學會主動咨詢客人想要喝什么咖啡,在客人猶豫不決的時候,適當的推出店里的招牌以及一些在經過了解之后,對客人的口味以及愛好作出相對應的推薦。”

說完,正好一名女大學生走進咖啡廳。

接下來,石田哲就是要演習一遍讓學習者深的其中的精辟。

“看她眼神渾濁,表情冷漠,臉上的妝容精致,顯然兩者是不匹配的,那么,極大的概率是失戀了?!笔镎茏吡诉^去,用溫柔地聲音詢問道:“這位美麗的小姐,你需要點什么呢?”

〈可是為什么失戀了不去喝酒?〉

“什么都行?!迸淠鼗卮稹?/p>

〈對待這樣的客人一定要有耐心,且必要時要充當她的傾聽者,讓她傾瀉出心中的憤怒?!?/p>

“那么,我們的香檳咖啡可能會令人滿意?!笔镎芾^續微笑道。

“嗯…好,你安排。”這位女生看了他一眼,臉蛋浮現出羞澀的腮紅色。

〈這樣也行?咖啡什么時候可以加香檳了?!〉

有的時候,一名內心保守的小姑娘會因為某種原因而改變平時的習性,但是等到她腦袋清醒的時候,她會發覺到之前那位受她脾氣的外人在忍耐著她的脾氣而感到自責。

“你知道嗎?那個家伙,居然和我分手,我們長達三年的愛情結晶……說碎就碎!”女生的淚水說明了一切。此時她的內心是無比痛苦的。

〈我去,居然真的被感化了嗎?!〉

石田哲順著自然的節奏,讓女生靠著他結實的肩膀,然后繼續用原來的溫柔聲音告訴她:“可能你們是深愛過的情侶,但同時也是彼此錯過了的陌生人。不必傷心,以后一定會有一位帥氣的男生來彌補你的心靈空缺?!?/p>

站在前臺的羽田化吉和田村政志都驚呆了。

與之前那個粗糙猛男相比之下,完全是像換了一個人,而且,他撩妹的技術簡直是爐火純青呀!

“難,難道……當服務員容易泡到妞?!”羽田化吉忽然心生一個邪惡想法。

“為什么你的樣子如此的低俗?!北痹瓩芽吹接鹛锘谋砬椋荒樛贄壍卣f道。

“咳咳,我們現在的身份同樣是一名專業的服務員?!庇鹛锘荒樥洝P眉吐氣地自詡。

〈專業兩個字是多余的吧!〉

石田哲回到前臺,他已經替兩人親身教學了一遍,雖說這樣案例非常的特別,可其中表達的依然是從最初出發的幾個點:從主動詢問到成功引領顧客消費,全程需要的是禮貌和耐心,以及對咖啡品類里的一些認識。

能夠按照顧客的要求推薦出最合適的咖啡。

“那現在開始?!笔镎茉诶碚摰幕A下,開始讓兩人實踐。

“首先就由我來?!焙诠妊鲃幼呓芭_。

“你們兩個打算誰先試一試呢?”黑谷熏繼續說。

“這,我們……”

一時唐突的舉措使羽田化吉難以適應,不過,根據他在福田燒烤店當了小半月服務生的經驗,他認為只要擅長變通一下,基本上都是一樣的。

羽田化吉主動迎戰,“熏姐,你想要點什么?”

主動咨詢(√)

“嗯…有沒有加了冰淇淋的咖啡?”

“冰淇淋?哦哦有的,有的!”羽田化吉順勢拿出菜單,翻到冰淇淋咖啡的頁碼。

提供咖啡單供顧客選擇(√)

“那我來一杯香檳咖啡好了?!?/p>

“……”

〈那你為什么要問冰淇淋?〉

羽田化吉一臉無語。

表情不積極,態度偏向冷淡,不耐煩(X)

“咳咳,好的,請問您還需要其他嗎?”羽田化吉平復心情,繼續微笑道。

“不用了。”黑谷熏給出的打分是80分,也算是一個不錯的分數了。

接下來,輪到了北原櫻。

“這個……我看看啊?!北痹瓩逊戳瞬藛我呀涍^了五分鐘了。對面的田村政志一直傻愣愣地等待她。

“我說,你還準備看多久?!”

催促顧客,態度不積極,不耐煩(X)

“請問您有喜歡的咖啡嗎?如果實在不能決定的話,請允許我為你介紹……”

“不允許。”

羽田化吉話還沒說完,北原櫻直接打斷了他。

“我他、好的?!?/p>

如果說黑谷熏是一位比較干脆的顧客的話,那么,相比之下,北原櫻就是一名十分難纏且患有選擇困難癥的美少女。

“還是很難決定,是要奶油咖啡,還是冰淇淋咖啡?”

“怎么辦?兩個的話又吃不完!”

北原櫻完全是融入了這場練習中。

“我覺得奶油咖啡其實是很不錯的?!碧锎逭久銖姅D出笑容說道。

“冰淇淋也有奶油,你到底懂不懂???虧你還是這里的服務員!”北原櫻毫不客氣地回了一句。

“……”

〈這家伙是打算真的買嗎?〉

“可是!”

“可是……”

北原櫻的聲音一直在壓低。

“吶?”

田村政志疑惑地看著她。

“零錢不夠,下次再買吧!”

〈我去!你是存心來搗亂的?。 ?/p>

對待顧客的語氣及態度惡劣(X)

北原櫻一分都不想給,最后田村政志的得分:0分。

〈為什么要一個處處刁難我的家伙給我評分?〉

“看來是遇見了麻煩了吶!”石田哲看著田村政志的表情,他忍不住噗嗤笑了出來。

“這樣的顧客確實是存在啊,之前我也遇見過一回?!笔镎芑叵肫饋?,當時他的心情雖說沒有田村政志這樣不受控制,但是內心也是有種被耍了的不好感覺。

最后,幾人坐在店里比較大的位置上喝咖啡,北原櫻看著眼前的冰淇淋咖啡表情充滿了喜悅,“哇,是冰淇淋咖啡!學長真大方!”

花念凡 · 作家說

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