狗尾巴草是一年生的草本植物，草桿和葉子可以做飼料，穗子可以提取糠醛，還可做藥用。

最重要的，狗尾巴草是小米的前身，古代人發現狗尾巴草這種適應性強、生命力頑強的植物，竟然可以自然變異被人類馴化，便把經過變異后的高產量的狗尾巴草進行雜交，一代代培育下來，就成