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首頁我靠美食在現(xiàn)代繼承家業(yè)

第七十三章獅子頭

只要一想到以后有其他男生會(huì)接近她,和她親密接觸,自己心里就冒出一股就說不出的悶氣。

“那你說,要怎么做?”江啟蹙眉,難得向人討教。

都說沒有戀愛經(jīng)驗(yàn)的人,戀愛攻略總是一套一套的。

姚山就是這種母胎單身的人,明明經(jīng)驗(yàn)值為0,說的倒是頭頭是道。

“第一步,你要刷存在感啊!制造各種在姜瑤學(xué)妹身邊出現(xiàn)的機(jī)會(huì)!讓敵人退而卻步。”姚山認(rèn)真說道。

“嗯,我知道了。”江啟好像想到了什么,眉頭舒展,點(diǎn)了點(diǎn)頭應(yīng)著。

“雖然我沒有談過戀愛,但你要相信我,我那是查過許多攻略才給你提的建議。”姚山怕他隨便應(yīng)的,忙強(qiáng)調(diào)自己的專業(yè)性。

殊不知江啟聽著覺得他更不靠譜了,不過這第一步聽起來的確不錯(cuò)。

兩人邊走邊聊,直走到姜瑤他們面前才停止之前的對(duì)話,而江啟的心情比起先前像是好了許多。

接下來的幾天,除了周末。姜瑤他們總是4人一起吃飯的,其他男生也沒什么機(jī)會(huì)接近她。

周末到的也快,姜瑤他們回去后還是約好周六同一時(shí)間在“聽白”見面。

周六下午,剛到“聽白”,她就聽到工作人員在八卦著什么,像是和“聽白”相關(guān)的。

上前詢問后才知道,前段時(shí)間的桂花蜜代購事件有了新進(jìn)展。

被騙的大媽們集合報(bào)案,公安處理起來把假代購們抓了個(gè)正著。

雖然掛著代購的名義,私底下卻都是些地痞流氓。

其中還有人有偷竊前科,這一被抓,還上了社會(huì)新聞,這也算是好好整治了一波社會(huì)敗類。

不過,“聽白”怎么都算是一個(gè)高端私房菜館,這些人一般不敢直接盯上來搞事。

定是有人在背后指使,但審問了許久,嘴都挺緊,只說是他們鬼迷了心竅,碰巧聽到,自己來做的。

想來背后的人,怕是藏得挺深,或者是好處給的太足了。

和之前想的差不離,想來對(duì)方后面應(yīng)該還有招,她接著便是。

這一事件也沒怎么影響姜瑤的心情,她更關(guān)心之前做的秋梨膏的售賣情況和今晚要做的獅子頭。

秋梨膏前幾天已經(jīng)開始售賣,和桂花蜜不同的是,對(duì)于喉嚨不適的客人才沖泡,其他客人還是喝的桂花蜜。

先不說這口味如何,單是這貼心的服務(wù)就給“聽白”加了不少分。

毛豆的媽媽除了預(yù)定之外,還推薦了不少親朋好友前來購買。

各桌的客人也會(huì)桂花蜜和秋梨膏一起帶,銷售量倒是不錯(cuò),零零散散的倒是也有百瓶的量。

再說張伯之前來過,還沒試,一聽是姜瑤這邊做的,就很給面子的買了不少。

姜瑤聽著喜人的消息,準(zhǔn)備起晚上的菜肴起來心情更是愉快。

食材都是預(yù)先準(zhǔn)備好的,聽著姜瑤的吩咐,五花肉選的七分瘦三分白,沒有須筋絡(luò)在其中,這樣的肉質(zhì)做出的獅子頭更香更嫩。

姜瑤熟練的將五花肉按照紋理,切成碎丁,最后再斬剁成肉末的模樣,加上姜、蔥、鹽等物調(diào)味去腥,攪拌均勻了。

再把芡粉抹于雙掌內(nèi),均勻捏搓肉末,形成圓圓的四個(gè)丸子,肉丸大小一致,看不出區(qū)別。

裹上芡粉的肉丸放入油鍋里一炸,幾個(gè)圓鼓鼓的丸子在里頭翻滾,表皮微黃就立即撈出。

這還不算完,接下來這最后一步最為重要,是使丸子肉質(zhì)嫩滑的重點(diǎn)。

取大碗,碗里放一塊轉(zhuǎn)刀塊冬筍墊底,再講肉丸放進(jìn)去大火開蒸。

一個(gè)小時(shí)后油脂都被蒸出來,將油全部吸走,最終剩下來的就是嬌嫩的丸子。

這樣的獅子頭嫩如豆腐,不能用筷子夾,只能用湯匙舀起。

姜瑤試了一個(gè),湯匙里的肉質(zhì)鮮嫩,都可以滑著入喉,全肉的滿足和鮮香,入腹都覺得暖烘烘的。

這樣的菜質(zhì),老人和小孩吃都沒有問題的。

“紅梅”包廂內(nèi),獅子頭上桌的時(shí)候,工作人員就提醒了丸子比較嬌嫩,需要湯匙舀。

桌上人的湯匙一哄而上,一人舀了一勺,四個(gè)丸子立即就只剩了半個(gè)。

這包廂的客人不是別人,正是李伯他們。

李伯看著湯匙里嫩嫩的鮮肉,怪不得要用湯匙,這嫩度,如果用筷子定是夾不起來的。

他緩緩的將湯匙里的肉放入口中,肉質(zhì)嫩如豆腐的口感,肉滑嫩鮮香卻一點(diǎn)都不油膩,肉香濃郁,不柴口。

無需怎么咀嚼就能吸溜入喉,口腔里殘留的淡淡肉汁香氣證明過它的存在。

每個(gè)人很快就把自己那一湯匙吃了,看著桌上那半個(gè),也不好意思上手。

一般這種情況,都是要給上座的長(zhǎng)輩留的,特別是這菜肴還很適合老人吃呢。

眾人雖舍不得,但還是將眼光都移向黎玨辰。

黎玨辰也習(xí)慣了,唉,每次都要他開口。

“外公,獅子頭您吃了吧,這肉嫩,適合您吃。”黎玨辰笑嘻嘻地說著,卻感覺自己心如刀割。

要換以前,老人是不會(huì)爭(zhēng)這一口吃食,都是給年輕人吃的。

其他家人原本還抱著一絲希望,誰讓老人之前都是讓小輩吃的呢。

可今日這獅子頭實(shí)在符合李伯的口味,他頭一回點(diǎn)了點(diǎn)頭,將剩下的吃完。

眾人眼看著盤子就空了,原本帶著光的眼睛都仿佛暗淡了。

李伯他們是聽過姜瑤周末會(huì)來“聽白”下廚的,也是想來碰碰運(yùn)氣。

問過工作人員那做獅子頭的廚師后,果然是姜瑤做的。

李伯也一段時(shí)間沒見姜瑤了,正想見見她,工作人員表示姜瑤正在忙碌以后,桌上人也說無妨,等她忙完即可。

姜瑤這邊也是馬不停蹄的做上一份又一份獅子頭。

也有其他包廂的顧客想要見姜瑤,得知姜瑤的忙碌情況后也就不強(qiáng)求了。

有些人是被上周的客人安利來的,但這道菜倒是給他們都留下了深刻的印象。

直到姜瑤把所有的菜肴都做完,工作人員才來跟她說李伯的事情。

她只能讓工作人員去和江啟他們說,她還有點(diǎn)事,需要等一會(huì)。

安排下去后姜瑤立即往“紅梅”包廂走去。

包廂里還是熟悉的人,李伯、黎玨辰、李文亮和其他親戚們。

芋圓圓圈 · 作家說

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