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首頁四合院從主廚開始

第十一章:婁家做菜

第二天下午一大爺帶著一個四十多歲男的來到何雨柱屋里。

“柱子,這是李師傅。我們廠里楊云的老公。李師傅這是我們廠里的廚師。”一大爺給兩人介紹。

“李師傅,圖紙你看了吧。麻煩你了。大概要幾天時間?”何雨柱開門見山的問。

“這個大概要一個月,如果有現成的木板就快點。剛好東直門那邊拆了一批房子。你要是想快點我就給你弄過來。”李師傅想了想說。

“那就謝謝李師傅了。”

何雨柱和李師傅商量好了工錢材料錢,李師傅說明天就可以把材料拉過來開工。(別問價格,問就是便宜。)

何雨水回來后,何雨柱把家里重要東西隨便收拾了一下搬到了何雨水的屋里。

又幫著何雨水搬到后院老太太家里去。院里鄰居看見了都在問何雨柱這是干嘛。

何雨柱笑著說,就是把家里收拾一下,好找房媳婦。

一個個又調笑他幾句。

星期六一大早何雨柱就趕到婁家。

“何師傅,這么早就來了。”婁曉天剛準備出門就看見何雨柱晃晃悠悠的在家里走來。

“不來早點不行啊。有些菜時間短了做不出來。”何雨柱無奈的說。

“來,我帶你去廚房。等會兒你有啥找不到的你就問那邊的兩個師傅就行。我有事先走了。”婁曉天把何雨柱帶到廚房說。

何雨柱看了一下廚房,雞鴨魚肉,海鮮鮑魚,燕窩魚翅真的不愧是有錢人。

何雨柱和兩個師傅商量了一下,何雨柱就做三個菜就行了。一個麻婆豆腐一個茄鲞一個清湯燕窩。

其實那兩個師傅已經聽婁曉天吩咐過了給這個小伙子隨便做個兩三個菜就行。

麻婆豆腐出菜時間短而且重麻重辣先上桌。茄鲞就不用說了,九蒸九曝。做個簡化版的用來通關婁母,第二個上。最后上清湯燕窩。

何雨柱不急不忙的做著自己的菜。

“廚子,你準備做什么菜?”婁曉娥在何雨柱后面脆生生的問。

“中午的時候你就知道了。”何雨柱笑的很怪。想到婁母吃到茄鲞那表情。

“不說就不說。這兩天你怎么沒去圖書館看書了?”婁曉娥忍不住問了一句。

“忙啊,我準備把家里房子翻新一下娶你回家。”何雨柱口無遮攔的說。

“你。。。”婁曉娥又羞又氣,跺跺腳跑了。

中午婁母看著端上來的茄鲞。夾了一點試了一下。問“這道菜是哪個廚師做的?”

“媽,是我叫過來的一個小伙子,是紅星軋鋼廠的廚師。挺有趣的一個人。”婁曉天笑著說。

“你怎么能叫一個不熟悉的人來家里做飯,你不知道我們這就是家宴嗎?”婁董氣憤的說。

“爸,我看他這個人還不錯,帶過來給你們看看。他和妹妹。。。”婁曉天在婁董耳朵邊上小聲說到。

“你去把他叫過來,我問他一些事。”婁母有點激動的說。

婁曉天默默起身去幫何雨柱把清湯燕窩端了出來。這幸好是家宴。就三桌客人,不然光挑燕窩何雨柱也受不了。

“這是清湯燕窩。”婁母望著何雨柱半是肯定半是期盼的說。

“伯母真厲害。”

“這是茄鲞。”婁母指著茄鲞的盤子說。

“你怎么知道?”何雨柱裝傻。

“這是譚家菜,家傳的手藝。雖然家里傳兒不傳女,但我小時候還是吃過不少。就是戰亂和師兄們失去了聯系。現在不打仗了,我也打探過他們的下落。都沒有回音。小伙子。你的譚家菜跟誰學的?”婁母情緒激動的說。

“這是我家傳的手藝。我爹教我的。”

“柱子,你看我媽這樣。要不你常過來幫忙做點菜。”婁曉天猶豫著說著。

“好吧,我每個星期來做一次飯吧。”何雨柱看了看婁曉娥就答應了。想泡人家女兒肯定要付出點代價。

“曉娥,給小何加副碗筷。小何,我這樣叫你可以吧。”婁母說。

“可以,可以。”何雨柱和婁家人聊的非常愉快。

下午何雨柱提著婁母給的一大包東西晃晃悠悠的回四合院了。

要說現在愛國商人還是有很多特供的好東西的。那可是在外面買都買不到那種。

把東西放何雨水房間里鎖好,又到自己屋里看了一下施工進度,拿出在路上買的煙發給師傅們。給他們說了一些小細節上的問題。

要說何雨柱是不抽煙的,傻柱抽煙但是也沒癮。所以現在就給戒了。

何雨柱今天請了一天的假,下午沒事做,看了一會兒書也覺得看不進去。

想了想去找特蘭斯學俄語去,誰讓我們愛學習呢。提著一些佐料就走。

何雨柱到了東直門南大街大院警衛室那里給警衛員說找特蘭斯。

警衛員給里面打了電話,過了買一會兒特蘭斯騎著自行車就出來接他了。

特蘭斯專門給警衛員說了一聲以后不要攔著何雨柱,這是他的朋友。

何雨柱到特蘭斯宿舍給他們做了一些重口味的川菜。不愧是戰斗民族,吃著這些又麻又辣的菜就著伏特加就喝嗨了。

特蘭斯和他的幾個朋友就拉著炒好菜的何雨柱。一邊勸他喝酒,教他一些亂七八糟的東西。特蘭斯的朋友說俄語,特蘭斯翻譯給何雨柱聽。

幸好何雨柱記憶力強悍,不然換個人可能都記不住。

特蘭斯他們教著教著就醉過去了。

何雨柱把特蘭斯他們拽到床上,提著他們熱情送上的禮物回去了。

何雨柱回到院子,把東西拿出來一點罐頭和糖給老太太和何雨水送了過去。

“孫子,你哪兒弄來這么多好東西?你自己吃就行了。”

“對啊,哥。你哪兒弄來的。現在糖和罐頭可不好弄。”

“老太太,這是我老大哥朋友送的。他們的配額多,吃不完。雨水,這里的東西你和太太一人一半。要是讓我知道你多吃了,以后你就不要吃了。”何雨柱嚇唬何雨水。

小孩子都饞,不嚇唬嚇唬容易收不住。

“知道了。”何雨水也發覺自己哥哥最近變了好多。

懶閑魚 · 作家說

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