時間很快來到2點。

知道不會有客人進店，林北洋說道：“小南，應該不會有客人在進店了，去把門關上吧。”

“哥，其他飯店就算是過了飯點也會正常營業，萬一還有其他客人今天吃飯怎么辦？真的要關門嗎？”

“對，關門吧，說過要打造不一樣的飯店，既然要不一樣，那么營業時間就按照規定的來，再說飯點的時候都很少有客人進店，更別說是非飯點期間。”

說到這里，林南韻仔細想了想，覺得有一定道理，走過去在門上掛上了臨時打烊的牌子。

上面還說明了下一次的營業時間是晚上5點至晚上8點。

其他時間都不會正常開門營業。

根據林北洋的安排，一般關門有兩種情況。

第一種就是根據時間關門。

上午11點到下午2點，合計三個小時，下午5點至晚上8點，同樣是三個小時。

也就是他的飯店，一天只營業6個小時時間。

嚴格的規定開門營業時間其實也是一種噱頭。

可以吸引更多的人產生好奇。

只要對飯店有想要了解的想法，就可以增加人氣，有了人氣，那么就會有聲望值，得到聲望之后，他就可以進行抽獎，從而獲得更多菜品，推出更多的套餐。

有了套餐和人氣后，還會不斷吸引客人進店。

可以說是一個非常完美的流程。

每一環都非常重要。

不然的話完全可以從上午11點一直開到晚上去。

正因為考慮到這一點，所以說才做出這樣的決定。

當然還有一種關門方式。

那便是每天限定的套餐全部出售出去，同樣會選擇關門。

其他的不說，他已經可以預料到自己飯店要不了多久時間，隨著名氣打出去后，會有更多的人進店品嘗。

到時候自己飯店比較特殊的一點就失去了唯一性和優勢。

所以說限制了每天總的套餐數量。

比如說像今天一共就準備了15份套餐。

上午的時間一共賣出去8份，還剩下7份。

如果晚上8點之前套餐全部賣完，等客人全部離開后也就會關門。

沒別的原因，就因為他每天準備的菜品原料數量都是根據當天藥品烹飪的套餐數量進行安排。

也不會說賣完還去買一些原料繼續做。

這樣一來，賣完就得等第二天。

通俗一點來講就是饑餓營銷。

其目的依然是吸引客人進店，給人一種不一樣的感覺。

反正不管有沒有品嘗到，那也得等第二天的時間。

特別是對于已經吃過一次的客人來講，知道菜品是什么樣的味道會非常期待。

如果一天沒有吃到，第二天還是會來。

這樣一來又可以增加人氣，增加聲望之后又可以進行抽獎，總之肯定會是一個不錯的循環。

這些都是已經提前想好的安排，既然已經想好了，現在到了時間點肯定就得關門，如果現在不執行，后面有客人多起來后再執行的話，效果反而不會特別好。

既然要做，干脆就一次性做好。

關門后，林北洋也沒有閑著。

開始和林南韻討論今天上午出現的情況以及一些需要改進，或者是優化的地方。

以便于后面進店品嘗的客人能夠有更好的用餐體驗。

他是對自己的菜品很滿意，在菜品味道非常好的同時，如果能夠給大家帶來更好的用餐體驗，相信對于人氣的提升同樣是有非常大的作用。

當然沒有問題是最好，證明他的辦法很正確。

時間來到下午5點，林南韻取門口掛著的打烊牌子，取下改為正常營業。

上面還記錄有中午和晚上的營業時間，以及其他時間不營業的提示。

可能第一次進店的客人不是特別在意。

不過只要他留下來品嘗一次，對于這項規定，就會變得在意起來。

5點多，附近的公司還沒有人下班，自然而然飯店里也就沒有客人要進店品嘗。

一直等到下午5:55時，終于有了一位客人進店。

他進店后先是對林北洋獲得美食大賽冠軍一事感到興趣詢問過后，然而再看見上面的價格標簽，臉色直接變了一下。

隨后搖搖頭離開了飯店。

對此，林北洋僅僅是目送著他離開，沒有要學上午那樣追出去的意思。

他也只知道像這樣的，就算是追出去了，再怎么說都不會留下來品嘗。

根本沒有必要浪費時間。

要是上午那一對中年夫妻成功將他們挽留進店，說不定還可以去嘗試一下。

沒一會兒，陸陸續續有客人進店，想要品嘗套餐。

連續幾人，在看到價格表后直接選擇轉身離開。

只有一位女生愿意留下來品嘗一下。

用她的話說，要么188元買到一份非常好吃的套餐以后，可以繼續過來品嘗。

雖然很貴，但是能夠吃到美食也是大賺特賺。

當然，如果味道非常一般或者是很差，就當是買個教訓。

大不了以后不再來就行了。

不過她還是愿意相信林北洋一次。

因為門口的美食大賽冠軍他看不像是假的，既然能夠獲得美食大賽冠軍，那么在廚藝方面應該不會有特別大的問題，就算是味道一般也要比一般的家常菜館更好一些。

抱著這樣的心態，她愿意進店嘗試一下。

聽到這樣的話，林北洋不由得笑了下說：“我可以拍著胸脯保證，這是你做過正確的決定，我相信你在品嘗過這份五星套餐的兩道菜品后，一定會喜歡，甚至是愛上這樣的味道，我也相信你肯定會成為飯店里面的一位常客。”

看這林北洋如此有自信的模樣，女生不由的笑了笑。

“老板，這可是你說的，可一定不能讓我失望啊。”

一旁的林南韻著說道：“這位姐姐，你就放心吧，別的不說，我哥做的菜品味道絕對會讓你非常滿意，你品嘗一次一定會喜歡的，今天進店的客人很多，真正愿意留下來的不多，但是每一個留下來的人。對于菜品的味道都很滿意，你嘗試嘗試就知道了。”

“行，反正我都已經答應做下來品嘗品了，那就試試吧。”

說完結賬后拿著自己的號牌9號，在位置上慢慢等待。

林北洋自然是樂呵呵的去烹飪。