魯智深那邊學的快，林沖那邊也不慢，只一天的時間，便將那鋪子收拾了出來，就待第二天開業了。

雖然有些倉促，但不上也不行，那邊三阮的魚已經打回來了，現在天又熱，放得時間一久，魚可就沒法兒吃了。

早間傍卯時，沈越就來到鼎香樓，說起這個名字，還是沈越腦子一抽取的——只因他聽說林沖給找的掌柜的叫孫有福。

還好這店里不賣驢肉火燒。

武清人說話本就一股子京片子味兒，倒也是不辱沒“鼎香樓”這個名字。

說是樓，其實也就是個一層的小平房，連個二樓都沒有。屋里桌子也沒幾個，沈越也沒打算弄什么堂食——這炸魚薯條本來就是用報紙包裹了端著吃的，蹲地上和坐桌子上差別不大。

至于報紙……不用擔心，武清城中有報紙的存在，最開始都是各家學派為了宣揚自家學派理論而創立的，后來慢慢就演變成了新聞啊，花邊小報什么的，還挺火，一文錢就可以買到一份。至于說陳舊的報紙，那就可以論斤賣了。

沈越花五百文買了十斤……

還趁著沒開門的時候教張三怎么調制塔塔醬，一文錢一勺，想買的就蘸著魚薯吃，不買醬料的免費送點食鹽，反正鹽在大漢便宜的很。

廚房放在了后面，武清城工廠太多，空氣非常不好，pm2.5直逼后世的國際莊。

沈越想起當年在國際莊坐飛機的時候，本以為是陰天，結果飛上天后才發現天空是藍的，往下看時，只看那灰蒙蒙的霧蛋蛋包裹著整個國際莊……這是沈越當年的陰影。

扯遠了，不放在門前的原因是因為沈越怕天空的灰落進鍋里，影響他的食欲。

誰知道天上落下來的到底是些個啥。

可剛開門，沈越就經歷了生意場上的滑鐵盧——根本就無人問津，誰知道你這里賣的是啥？也可能是時間不太好的緣故，沈越怒從心上起，惡向膽邊生，用鐵皮搓了個大喇叭，遞給一旁坐著望天的過街老鼠張三：“坐著也不是辦法，你喊兩句。”

“喊啥呀？”張三抖著兩撮兒老鼠須問道。

“就喊些招徠顧客的話把。”沈越細一思索，給出了范圍。

張三把話筒提到嘴邊，氣沉丹田，剛發出一聲便停下，回頭求助沈越：“沈公子，小人該喊什么啊？”

沈越也是看他真不會，就告訴他：“你這樣喊，你就說，新店開張大酬賓，店內飯食???全場半價，前二十位顧客免費吃一份，去吧。”

張三心里琢磨兩遍，走道店外提起喇叭開始喊：“南來的北往的瞧一瞧看一看了，新店開張大酬賓，店內飯食今日半價出售！前二十位顧客更有免費飯食一份相送，走過路過不要錯過，先到先得了嗷！”

都喊出斗雞眼兒了。

喊了沒兩遍，就有那好事兒的跑過來問：“那漢子，俺問你，這前二十個顧客，夠了沒？”

“沒夠，沒夠，你若來時，你是第一個。”張三很機靈地回答道。

“恁地時，便給我來一份。”那人說完，又謹慎地問道：“不要錢是吧？”

“不要，說好了免費，那就是不要錢！”張三笑得眼睛都看不見了，比賈隊長看見黑藤還親切。他回頭向里面喊到：“李四！李四！炸魚薯條一份！”

與此同時，剛才叫餐的這人的身后圍攏了一大批人，都在湊熱鬧。沒點餐的原因，也是因為不知道到底好不好吃，在等這漢子先行嘗試。很快，一份用報紙包裹的炸魚薯條便從后廚拿了出來。油脂浸透了一部分報紙，顯得油汪汪的，但那漢子卻很高興：“呀，這么多油？”

張三把報紙遞給他：“嘗嘗吧，客官。”

那漢子也不客氣，接過報紙道聲謝后，便拽出一根土豆條。這土豆傳入大漢也沒多久，還未開發出這種用油炸的奢侈吃法，一口下去，漢子眉眼舒開。再拽起那金黃色的炸魚，狠狠地咬了一口，濃郁的油脂芳香加上魚本身的香味兒，讓他無比滿足。

后面的人七嘴八舌地問好不好吃，漢子也不答話，三口并兩口吞下全部的吃食，打了個飽嗝，施施然地張口，還未說話，后面的人便叫道：“看他的樣子，怎能不好吃，就算味道不行，店家舍得下那么多的油，也不會差到哪里去！”

瞬間，那漢子便被擠到了最后面。十九個免費名額很快就一掃而光，搶到的人滿足地在后面吃著，沒搶到免費名額的，咬咬牙買了半價——半價并不貴，三文錢就可以吃到油脂豐富的美味，對，就是美味，對于貧苦的百姓來說，并不是有特別多的機會能接觸到什么美食的，更何況是重油重鹽的食品？下工的工人們立刻就愛上了這炸魚配薯條。

就算是明日恢復全價，在他們看來六文錢也是十分值當的。鼎香樓的炸魚薯條分量十足，一份便足以讓壯勞力吃的飽飽的，更兼攜帶方便，可以在路上吃，也可以拿到廠里吃，總之這炸魚薯條算是火了。

沒幾天，武清城的工人圈子內，逢人便傳說“鼎香記炸魚薯條”的美味，物美價又廉，實乃工人們的不二之選。得到消息的人去嘗試后坐在店內慨嘆，沈越見到后問其原因，才知道是感嘆明天不能在廠中吃到如此可口飯食而嘆息。

沈越便趁熱推出外送服務，只要前一天晚上加一文錢預定并寫下送餐地址，第二日吃飯時間便準時送貨上門。這一營銷策略得到了熱烈好評。

最直觀的反應便是，明日中午的外送訂單多了五十余單，都是西城煉鐵廠的。

外送單自然交給身為武清地頭蛇的張三手下的兄弟來辦，沈越也不虧待他們，外送每單的一文錢，完全歸他們所有。

用張三的話說，就是，讓閑漢做些事情總是好的。

總比四處游手好閑地強嘛。

夜間打烊時，掌柜的孫有福一邊打著算盤，一邊眉開眼笑地笑道：“哎喲喂，沈公子哎，您猜猜，今日咱鼎香樓賺了多少？”

“多少？”沈越來了興趣。

“刨去一條魚兩文的本錢，再除掉土豆圓蔥還有油等等的成本，一共這個數。”孫有福伸出右手，比了一個數字。