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什么樣的廚師都是真正的好廚師？是那種會處理最珍貴的、最稀罕的、最奇妙的食材的廚師，還是那種能夠將最普通、最大眾、最常見的食材也處理得非常美味的廚師？

就算是在美食界，也尚且沒有一個能夠讓眾人心服的定論。一直以來，針對這個話題，美食界都是爭論不休